Sindromul intestinului iritabil (IBS) și dieta: Alimentele pe care le puteți mânca
Multe persoane cu sindromul colonului iritabil (IBS) se simt incapabile să mănânce diverse alimente din cauza modului neplăcut în care reacționează organismul lor. În timp ce unele alimente pot fi problematice, există totuși multe alimente pe care persoanele cu SII le pot consuma în siguranță. Mesele în oraș pot fi în continuare plăcute, iar dietele pacienților pot consta dintr-o gamă largă de alimente.
Dacă aveți SII, este posibil să puteți minimiza simptomele declanșate de alimente cu o dietă sănătoasă și echilibrată de trei mese și 2-3 gustări pe zi. Este important să vă asigurați că dieta dumneavoastră este bogată în fibre, săracă în grăsimi și include multe fructe și legume.
Este foarte important să rețineți că SII și dieta este un lucru foarte individual, în sensul că ceea ce funcționează pentru o persoană cu SII ar putea să nu funcționeze pentru altcineva. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, pacienții, dieteticienii și medicii au identificat unele alimente care par să cauzeze probleme pentru o serie de persoane. Vă încurajăm să mâncați o mare varietate de alimente, iar unele dintre aceste sugestii ar putea funcționa în cazul dumneavoastră. Cu toate acestea, dacă aceste sugestii provoacă o reacție negativă, atunci ar trebui să le evitați.
Sugestii de dietă pentru SIBS:
- Consumați toate legumele gătite, cu excepția, poate, a verzei, conopidei și broccoli – care ar putea provoca prea multe gaze – totuși, dacă acestea sunt alimentele dvs. preferate și nu vă provoacă probleme, atunci mergeți și pentru ele.
- Încercați fructe fără coajă. Unele persoane ar putea avea probleme cu pepenii, merele și citricele.
- Cei care suferă de SII beneficiază de creșterea conținutului de fibre din dieta lor. Când vine vorba de fibre, creșteți-le încet și asigurați un aport de apă de 1,5-2L/zi.
- Fibrele de grâu pot agrava unele simptome ale SII, așa că fiți atenți la orice reacție negativă la acest aliment.
- De obicei, persoanele cu SII pot tolera pâinea, pastele, orezul, covrigii și biscuiții, în orice varietate, inclusiv secară, grâu integral, alb, fără gluten etc., cu excepția cazului în care aveți și boala celiacă sau o intoleranță la gluten.
- Unora li se par provocatoare semințele, dar experimentați pentru a vedea dacă vă deranjează sau nu.
- Produsele lactate cauzează probleme doar persoanelor care au intoleranță la lactoză, așa că bucurați-vă liber de aceste produse. Dacă aveți intoleranță la lactoză, precum și SII, ați putea încerca produse fără lactoză sau o pastilă Lactaid®.
- Disfăceți-vă de toată carnea, puiul și peștele.
- Câteva persoane au probleme cu alimentele foarte condimentate, cu sosuri sau prăjite.
- Încercați să alegeți aceste gustări: covrigei, chipsuri de cartofi copți, prăjituri de orez, iaurt înghețat, iaurt cu conținut scăzut de grăsime și fructe.
- Căutați produse cu conținut scăzut de grăsimi pentru a vă îmbogăți dieta.
- Pentru alimentele care sunt potențiali declanșatori ai simptomelor SII pentru dumneavoastră, încercați să le reintroduceți în dieta dumneavoastră luând o porție mică și alegând doar un singur aliment declanșator la un moment dat.
- Un truc bun pentru unele persoane este să ia 1-3 lingurițe sau trei capsule de un supliment de fibre solubile înainte de o masă potențial declanșatoare. Suplimentul poate proteja împotriva apariției simptomelor. Asigurați-vă că mergeți încet atunci când adăugați fibre în dieta dumneavoastră.
- Pregătiți alimentele la grătar, la grătar, la cuptor sau la aburi cu puțin sau deloc ulei. Încercați să folosiți un spray de gătit în locul uleiului.
Dieta cu conținut scăzut de FODMAP pentru IBS
Pentru unele persoane cu IBS, o dietă cu conținut scăzut de Oligo-, Di-, și Monozaharide Fermentabile, Și Polioli (low FODMAP) poate reduce simptomele. Premisa este că alimentele care fermentează în intestin duc la efecte secundare inconfortabile care imită sau amplifică simptomele SII. Citiți mai multe despre dieta cu conținut scăzut de FODMAP aici.
Sugestii pentru dieta SII în timp ce sunteți departe de casă
Când vine vorba de a mânca în oraș, încercați să alegeți alimente care ar fi cât mai asemănătoare cu ceea ce ați mânca acasă. Comandați sosuri și pansamente pe lângă, evitați mâncarea prăjită, cereți condimente limitate, evitați alimentele care au un conținut ridicat de ulei, luați o porție mică de desert și nu mâncați prea mult!”
Când sunteți la o petrecere sau acasă la un prieten, dacă este posibil, anunțați gazda despre preferințele și nevoile dumneavoastră alimentare, dar dacă nu puteți, atunci rămâneți la alimentele cu care știți că sunteți în siguranță și luați doar o porție mică dintr-un aliment declanșator cunoscut. Dacă încă vă este foame, mâncați când ajungeți acasă.
Deși, IBS poate fi o provocare atunci când vine vorba de mâncare, este important să aveți perspectiva că există încă multe alimente de care vă puteți bucura. Cel mai important este să începeți cu o dietă echilibrată și regulată și apoi să încercați alimentele discutate mai sus. Dacă încă vă confruntați cu simptome, țineți un jurnal al simptomelor alimentare pentru a vă ajuta să excludeți alimentele declanșatoare și pentru a evidenția alimentele sigure. Cel mai important… Bucurați-vă și Bon Appetit!
Naomi Orzech, dietetician, Life Screening Centers
Foto: Daria Shevtsova de pe Pexels.com
Primul publicat în buletinul informativ Inside Tract® numărul 154 – martie/aprilie 2006
.