Sugar și durerea cronică: Ce trebuie să știți

Sugar și durerea cronică: Ce trebuie să știți

Sugarul este unul dintre cei mai comuni aditivi alimentari care nu adaugă niciun nutrient, dar multe calorii. În plus, consumul de prea mult zahăr poate duce și la și creșterea în greutate și la multe afecțiuni precum diabetul și bolile de inimă. Asociația Americană a Inimii sugerează că femeile adulte ar trebui să consume doar 25 g, iar bărbații cel mult 37,5 g de zahăr pe zi. Aceasta este o cifră înfricoșătoare dacă ne gândim că adultul mediu din SUA consumă în medie aproape 90g de zahăr pe zi! Pentru cei care iau în considerare zahărul și durerea cronică, acest număr poate fi chiar mai mic, deoarece zahărul poate duce la mai multă inflamație în organism. Haideți să aflăm cum funcționează zahărul în organism și de ce este atât de important să renunțăm la zahăr cât mai mult posibil.

Sucru și durere cronică: Cum funcționează?

Este timpul pentru știință! Atunci când zahărul natural (glucoza) este consumat, acesta pătrunde în pereții intestinelor, ceea ce îi spune pancreasului să secrete insulină. Insulina, la rândul ei, preia zahărul din sânge și îl transferă în celule pentru a fi folosit ca sursă de energie. Corpul dumneavoastră produce leptină pentru a semnala creierului că este sătul și că nu mai mâncați. Simplu, nu-i așa?

Ei bine, ce se întâmplă atunci când consumați cantități mari de zahăr adăugat (zaharoză și fructoză) în cantitățile pe care le conțin cele mai multe sucuri la conservă?

În primul rând, ficatul dumneavoastră încearcă să transforme acest compus în energie utilizabilă, ceea ce are ca efect secundar producerea de colesterol rău și punerea ficatului dumneavoastră în suprasolicitare. Apoi, corpul dumneavoastră este inundat cu insulină ca răspuns la cantitatea mare de zahăr din fluxul sanguin. Urmează o criză clasică de zahăr, iar creierul tău încearcă să o regleze prin aruncarea serotoninei în fluxul sanguin, ceea ce duce la acea cădere neplăcută a zahărului. Ați trecut prin asta – cu toții am trecut prin asta. Cu toate acestea, acea producție mare de insulină blochează, de asemenea, producția de leptină, hormonul care informează creierul tău că ai mâncat suficient. Din această cauză, continuați să mâncați fără să vă dați seama de toate caloriile pe care tocmai le-ați consumat.

Care sunt efectele zahărului?

Zahărul, minunata fericire granulată și dulce care îți face limba fericită, nu este atât de bun pentru corpul tău. Zaharurile rafinate au fost învinuite pentru orice, de la inflamații până la balonarea burții și creșterea în greutate.

Dorința de dulce este ceva cu care majoritatea oamenilor trebuie să se confrunte în fiecare zi, dar există câteva beneficii pe care zahărul le oferă organismului:

• Aprovizionează energie instantanee: Uneori aveți nevoie de un impuls în plus pentru a trece de întâlnirea de luni dimineața
• Crește tensiunea arterială: Deși nu este grozav pentru cei mai mulți dintre noi, consumul de zahăr vă poate opri din efectele negative dacă suferiți de tensiune arterială scăzută
• Aprovizionează un remediu pe termen scurt pentru starea de depresie: Zahărul vă dă un „high” de zahăr. Aceasta nu este cu siguranță o soluție pentru depresie, dar ar putea ajuta în cazul unei stări depresive sau a unei zile proaste

Efecte secundare negative

Cu bunele vine și răul. În cazul zahărului, există mult mai multe efecte secundare negative ale consumului său:

• Crește inflamația: Tot acel zahăr are efectul secundar dureros de a crește inflamația. Acest lucru poate duce la unele probleme serioase, deoarece ficatul dumneavoastră este suprasolicitat și poate face cu adevărat un număr asupra sănătății articulațiilor și a inimii. Pentru pacienții cu dureri, în special, acesta este un efect uriaș pe care zahărul îl poate avea și împotriva căruia ar trebui să fie protejat îndeaproape. Zahărul și durerea cronică nu merg bine împreună.
• Diminuează răspunsul imunitar: Studiile pe animale au arătat că mult zahăr poate suprima sistemul imunitar, deoarece drojdia și bacteriile se hrănesc cu el.
• Accelerează îmbătrânirea: Zahărul se poate atașa la proteine și deteriorează încet elasticitatea care se găsește în țesuturile corpului. Acest lucru poate duce la o îmbătrânire mai rapidă la nivelul arterelor și al organelor.
• Caută cariile dentare și bolile gingivale: După cum știm cu toții, zahărul poate avea un efect neplăcut asupra gurii. Aruncați o privire la un experiment clasic în care un dinte este lăsat într-un pahar de cocaină.
• Crește stresul: Creșterea consumului de zahăr poate imita răspunsul la stres prin creșterea nivelului de zahăr din sânge, care, la rândul său, promovează organismul să pompeze adrenalină și epinefrină pentru ceea ce corpul crede că este energia mult dorită. Deși, de obicei, acești hormoni sunt benefici, ei vă pot face, de asemenea, să vă simțiți mai iritabil și mai anxios.

Ce spun cercetările despre zahăr și durerea cronică?

Sucrazele naturale, dulceața care se găsește în fructe și legume, prezintă un prejudiciu minim. Un număr tot mai mare de cercetări a pus gând rău zahărului rafinat, inclus în produsele de patiserie, dulciuri și înghețată. Experții în sănătate recomandă reducerea aportului sau eliminarea totală a acestuia.

Zahărul creează dependență

Desigur, nu suntem în întregime vinovați pentru că tânjim după zahăr ca după un drog; unele cercetări au descoperit că dulceața duce la dependență.

Zahărul eliberează dopamină și opioide naturale în creier, aceleași substanțe chimice care se găsesc în analgezicele care creează o mare dependență. Un studiu din 2008 publicat în Neuroscience and Biobehavioral Reviews a constatat că, în anumite circumstanțe, șobolanii pot căpăta o dependență de zahăr, deși juriul științific este încă suspendat în această privință.

Dependența de zahăr a oamenilor are un scop biologic. Pe vremea când vânam și culegeam, oamenii știau că dacă un aliment pe care îl gustau era dulce, înseamnă că era copt și nu era otrăvitor. Cu toate acestea, zahărul s-a schimbat de-a lungul anilor. Astăzi, oamenii consumă nu numai zahăr rafinat, granulat, ci și sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, un zahăr procesat care se găsește în aproape toate alimentele procesate.

Băuturile zaharoase, inclusiv sucurile carbogazoase, sucurile de fructe – care, dacă verificați majoritatea etichetelor, nu au de fapt prea mult suc – și băuturile sportive, sunt un contributor major la obezitate, diabet și boli de inimă. Toate acestea vă pot crește riscurile de dureri cronice și de crize.

Sucru și creșterea în greutate

Un număr din ce în ce mai mare de cercetări afirmă că zahărul cauzează la fel de multă creștere în greutate, dacă nu mai mult, ca și grăsimile alimentare.

În 2011, New England Journal of Medicine a publicat o analiză de 20 de ani a aproape 121.000 de bărbați și femei care a analizat creșterea în greutate a acestora. Băuturile îndulcite cu zahăr s-au clasat pe locul al treilea între cele cinci cauze principale ale creșterii în greutate, după cartofi și chipsuri. Un alt studiu, publicat în American Journal of Clinical Nutrition, a constatat că persoanele care au înlocuit băuturile zaharoase cu băuturi noncalorice au înregistrat o pierdere medie în greutate cuprinsă între 2% și 2,5%.

Zahărul nu are nicio valoare nutritivă, iar consumul lui face ca glicemia să crească. Acest lucru vă poate expune unui risc crescut de diabet, deoarece corpul dumneavoastră produce mai multă insulină pentru a procesa dulciurile. Nivelul ridicat de zahăr din sânge poate duce, de asemenea, la inflamații. Acest lucru exacerbează durerea cronică și poate duce la o serie de alte afecțiuni de sănătate.

.