Tartă cu lămâie cheie
Cinco de Mayo este sâmbătă. Cine organizează o petrecere? Chiar dacă nu organizați o petrecere mare, tot trebuie să sărbătoriți cu mâncare bună. Eu am de gând să petrec toată ziua. Este scuza perfectă pentru a mânca chipsuri, salsa și guacamole de la răsărit până la apus:) Pentru a echilibra lucrurile, cred că voi mânca o felie din această tartă Key Lime Tart. Este desertul perfect pentru Cinco de Mayo.
Josh este un fanatic al lămâii verzi și desertul său preferat, fără îndoială, este această tartă Key Lime. O face în fiecare an de ziua lui. Mă ofer să îi fac tarta specială Key Lime Tart, dar el preferă să o facă singur. Poate că nu are încredere în mine, este foarte pretențios în privința tartei sale cu lămâie. Îi place o crustă groasă de tartă cu o umplutură cremoasă „pucker me up”.
Dacă nu găsiți lămâi cheie, puteți folosi lămâi obișnuite, dar micile lămâi cheie sunt atât de drăguțe. Eu le ador! Puteți cumpăra, de asemenea, suc de lămâie cheie îmbuteliat dacă sunteți la ananghie. Aluatul de tartă este ușor de făcut, combini toate ingredientele în robotul de bucătărie. Trebuie să răciți aluatul timp de cel puțin 30 de minute, așa că asigurați-vă că începeți destul de devreme înainte de marea voastră petrecere!
Umplutura de lămâie cheie este, de asemenea, ușor de făcut. Aceasta este o tartă excelentă pentru a o servi la petreceri, deoarece este atât de ușor de făcut, dar impresionantă de servit. Toată lumea o adoră! Puteți servi tarta cu frișcă sau simplă!
Adaugați această tartă cu lămâie cheie în meniul dumneavoastră Cinco de Mayo. Tu și invitații tăi de la petrecere nu veți fi dezamăgiți. Și dacă veți mânca toată tarta înainte de sosirea invitaților, nu voi spune:) Uneori este greu să împarți, mai ales când vine vorba de desert.
Deserturi
Tartă cu lămâie cheie
Ingrediente
- Pentru aluatul de tartă:
- 1 1/2 căni de făină integrală
- 1/2 cană de zahăr pudră
- 1/4 linguriță de sare
- 9 linguri de unt congelat tăiat în bucăți mici
- 1 gălbenuș de ou mare
- Pentru umplutura de lămâie:
- 4 gălbenușuri mari de ou
- 2 lingurițe de coajă de lămâie
- 3/4 cană de suc de lămâie
1 cutie de 14 uncii de lapte condensat îndulcit
Instrucțiuni
-
1. Pentru a face aluatul de tartă: Puneți făina, zahărul pudră și sarea într-un robot de bucătărie și apăsați până se combină. Aruncați bucățile de unt peste ingredientele uscate și pulsați până când untul este tăiat grosier. Rupeți gălbenușul de ou cu o furculiță și adăugați puțin câte puțin, pulsând după fiecare adăugare. Când tot gălbenușul de ou este înăuntru, procesați în impulsuri lungi, aproximativ 10 secunde fiecare, până când aluatul formează cocoloașe. Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru și frământați ușor pentru a forma o minge.
-
2. Ungeți cu unt o tavă de tartă canelată de 9 inci cu fund detașabil. Presărați aluatul uniform pe fundul și pe laturile formei. Nu apăsați prea tare, nu vreți ca aluatul să își piardă textura sfărâmicioasă. Înghețați crusta timp de cel puțin 30 de minute, sau mai mult, înainte de a o coace.
-
3. Pentru a face umplutura de lămâie cheie: Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Într-un bol mediu, combinați laptele condensat îndulcit, coaja de lămâie, sucul de lămâie cheie și gălbenușurile de ou. Bateți până când se omogenizează. Scoateți aluatul de tartă din congelator. Turnați amestecul în tava de tartă. Coaceți până când umplutura se fixează în jurul marginii, dar este încă ușor liberă în centru, iar crusta este aurie, aproximativ 30 de minute.
-
4. Răciți complet tarta la temperatura camerei; apoi dați-o la frigider până se răcește, cel puțin 2 ore înainte de servire.
Ai încercat această rețetă?
Lasă un comentariu mai jos și împărtășește o fotografie pe Instagram. Etichetați @twopeasandpod și dați-i hashtag cu #twopeasandtheirpod
Dacă vă place această tartă Key Lime, s-ar putea să vă placă și vouă:
- Key Lime Pie Cake din The Craving Chronicles
- Key Lime Pie Frozen Yogurt din The Novice Chef
- Margarita Cupcakes din i am baker
- Lime Bars din Two Peas and Their Pod
.