Unde cresc prunele?
Prazul este un fruct atât din subgenul cât și din genul Prunus. Subgenul prunelor se diferențiază de alte specii din subgen, cum ar fi cireșele de pasăre, piersicile și cireșele, prin lăstarii care au muguri laterali individuali și muguri terminali, florile în grupuri de unul până la cinci congeneri pe tulpini scurte și fructele care au o canelură care curge de-a lungul unei laturi cu un sâmbure sau un sâmbure neted. Fructele mature ale prunelor pot avea o membrană ceroasă de culoare albă prăfoasă care conferă fructelor un aspect glaucos. Fructele uscate de prune sunt numite prune uscate sau prune uscate, chiar dacă prunele uscate sunt un tip diferit de prune și este posibil să fi precedat fructele cunoscute astăzi în mod obișnuit sub denumirea de prune.
Plunul
Plunele sunt un grup de specii versatile, prunii importanți din punct de vedere comercial fiind de talie medie și sunt de cele mai multe ori tăiați la cinci sau șase metri înălțime. Pomii de prun au o rezistență medie și, fără tăiere, pot ajunge la o înălțime de 12 metri și se pot întinde până la 10 metri. Prunii înfloresc în diferite luni în diferite părți ale lumii, de exemplu, în Taiwan înfloresc în jurul lunii ianuarie, în timp ce în Regatul Unit înfloresc la începutul lunii aprilie. Fructele de prună au, de obicei, o dimensiune medie de aproximativ unu până la trei inci în diametru, iar pulpa este fermă și suculentă. Fructul de prună are o coajă netedă și o suprafață cerată naturală care este atașată de pulpă. Fructul de prună este o drupă, ceea ce înseamnă că o singură sămânță tare este înconjurată de partea cărnoasă a fructului.
Există aproximativ 19 până la 40 de specii de prune.
Beneficii și utilizări ale prunelor
Fructele de prune conțin antioxidanți care pot fi de ajutor în tratarea cancerului, a diabetului și a obezității. Prunele sunt pline de o varietate de substanțe nutritive, cum ar fi minerale și vitamine, care adaugă o mare cantitate de valoare nutritivă și beneficii sănătoase. Prunele au, de asemenea, un aport semnificativ de fibre dietetice și conțin foarte puține calorii care nu au grăsimi dăunătoare. Prunele sunt folosite ca fructe proaspete și pot fi folosite și la fabricarea gemului sau a altor rețete. Fructele de prune sunt folosite pentru a face suc, iar sucul poate fi fermentat pentru a face vin de prune. Saladito este o gustare făcută din prune uscate și sărate.
Cultura și producția de prune
Primarul înflorește la începutul primăverii, aproximativ 50% din flori fiind polenizate și dezvoltându-se pentru a deveni prune în decurs de un an. Pomii de prun încep să înflorească după 80 de zile de vegetație. Climatul prea uscat poate împiedica dezvoltarea prunelor după un anumit stadiu și, în schimb, fructele încep să cadă din copac când sunt încă mici. Dacă prunele nu sunt recoltate suficient de devreme, înainte de a fi coapte, fructele ar putea fi atacate de ciuperca putregaiului brun. Prunele sunt produse la nivel global, iar China este cel mai mare producător din lume. În ciuda faptului că prunele sunt produse în întreaga lume, unele țări au o versiune diferită a ceea ce numesc prune, în comparație cu fructele din America și Europa.
Cele mai mari țări producătoare de prune
Plunele sunt fructe comestibile cu o mare valoare nutritivă. China, India și Serbia sunt trei dintre cei mai mari producători de prune din lume. China este prima țară producătoare cu 6.663.165 tone, urmată de România cu 512.975 tone și Serbia cu 463.115 tone. Alte țări mari producătoare de prune sunt Statele Unite, Turcia, Iran, India, Spania și Italia.