Rock Hill Farms Bourbon (Vrij Goed)
Deze Rock Hill Farms Bourbon review gaat in op de distilleerderij die de drank produceert, de mash bill, en de geschiedenis van de drank. Het is een nieuwe bourbon (voor het eerst uitgebracht in 1990) van de Buffalo Trace distilleerderij. De naam is een knipoog naar het boerenland rond de Kentucky River, en het huis van voormalig Buffalo Trace president Albert Blanton. In deze Rock Hill Farms Bourbon review gaan we ook in op de vraag waarom een distilleerderij die beperkte mash bills gebruikt voor een breed scala aan producten, een unieke kans biedt aan bourbondrinkers.
Rock Hill Farms Bourbon volgde op het succes van het eerste Blanton’s single barrel aanbod in 1984. Vóór Blanton’s, distilleerders mengden hun bourbons uit meerdere vaten voor consistente smaak. Twee vaten die in verschillende gebieden van het bewuste huis rijpen zullen aanzienlijke verschillen vertonen. Traditionele wijsheid zei datconsumenten bourbon wilden die hetzelfde smaakte in elke fles, jaar na jaar.
Massaal geproduceerde bourbons mengen nog steeds, omdat consistentie belangrijk is in commerciële settings en in cocktails. Maar Age International, de eigenaars van het merk Blanton’s, ontdekten dat sommige bourbonliefhebbers het leuk vonden om subtiliteiten en pure smaak in hun glazen te ontdekken. Toen Blanton’s single barrel populairder werd, ontwikkelden ze het Rock Hill Farms merk, dat ook een single barrel is, maar langer gerijpt en op een hoger bewijs.
Rock Hill Farms Bourbon Review
Deze single barrel bourbon is de hoogste proof mash bill #2 aangeboden; het flessen op 100 proof met dezelfde mash bill als Buffalo Trace als Blanton’s en Elmer T. Lee. Er staat geen leeftijd bij, maar volgens de geruchten is hij 8-10 jaar gerijpt in vaten. Voor deze duurdere bourbons zonder leeftijdsaanduiding, rijpt de distilleerder naar smaak, in plaats van op tijd. Ter verduidelijking: als een bourbon na acht jaar nog niet naar wens smaakt, laat men hem nog een paar jaar rijpen.
Zelfs al is het 100 proof, het toont niet in het glas met een intense burn. Het is droog, met de verwachte tonen van chocolade, tabak, en donkere karamel. In de neus proef je wat geroosterde marshmallow en aanhoudende zoetheid. Met een paar druppels water wordt het gehemelte opener en krijgt u wat bloemige en mint tonen.
Overweeg het decanteren van een deel of het geheel van uw fles Rock Hill Farms Bourbon. Oxidatie van de geest brengt een aantal meer interessante noten die verder zal de geest te onderscheiden van andere mash bill # 2 producten. Je krijgt tonen van verbrande sinaasappel, rock candy, en peper met minder van de rogge. Het eikenhout van de leeftijd komt met heldere citrus noten en hints van perzik. Dit is een geweldige schenking voor een die-hard Schotse whiskydrinker als je hem probeert over te halen met Amerikaanse bourbons. Of, voor een die-hard bourbon drinker, die je kennis laat maken met whisky. Hij is droog met een langzaam opbouwende warmte en zonder het kenmerkende turf van scotch.
Onderdeel van de Buffalo Trace Distillery
Als u een bourbon liefhebber bent, weet u misschien al dat Buffalo Trace Distillery een aantal van de meest populaire merken in de Amerikaanse bourbon vandaag de dag uitbrengt. Ze gebruiken vier verschillende mash bills om een productlijn van bijna vijftig unieke whisky’s te genereren. Die reeks omvat de veelgeprezen en onmogelijk te vinden Pappy Van Winkle.
Buffalo Trace en de Sazerac Company (die een samenwerking aanging met Age International) bleven zich richten op het maken van bourbons van hoge kwaliteit met beperkte oplagen. Het nadeel is dat het moeilijk is om flessen te vinden, en dat je waarschijnlijk absurde marges moet betalen voor wat wordt beschouwd als goede, maar niet uitzonderlijke, bourbon.
Waarom is de distilleerderij belangrijk?
Wanneer u leert welke distilleerderijen specifieke bourbons en ryes maken, kunt u uw eigen persoonlijke catalogus van favorieten opbouwen. Als je bijvoorbeeld van Blanton’s en George T. Stagg houdt, dan hou je van BuffaloTrace’s mash bill #2. Dat is dezelfde mash bill die gebruikt wordt om Rock Hill Farms Bourbon te maken. Buffalo Trace distilleerderijen gebruiken een van de twee mash bill’s voor de bourbons: een voor rogge, en een voor wheated bourbon. Deze mash bill bevat iets meer rye graan dan degene die gebruikt wordt in Eagle Rare, Buffalo Trace, en George T. Stagg.
En, iets meer is slechts iets meer. Mash bill # 1 heeft minder dan 10 procent rogge (waarschijnlijk) en mash bill # 2 gebruikt tussen 10-12 procent (nogmaals, waarschijnlijk). We zeggen waarschijnlijk omdat ze de werkelijke recepten geheim houden. Buffalo Trace geeft de gebruikte granen vrij, maar niet de specifieke percentages.
De mash bill is slechts een deel van wat maakt haar gevarieerde productlijn. Verschillende merken rijpen in verschillende magazijnen op verschillende niveaus, en voor verschillende perioden van tijd. Ze mengen sommige merken, terwijl anderen zijn single barrel aanbod. Ze komen allemaal uit op verschillende proofs. Maar, als je van één merk van een distilleerderij houdt, kun je hun andere producten met vertrouwen proberen.
Rock Hill Farms Bourbon Appreciation op Instagram
Je zult niet zo veel recensies voor Rock Hill Farms zien als voor sommige andere single barrel bourbons van Sazerac. Het is moeilijk te vinden buiten Kentucky, en nog moeilijker te vinden tegen een eerlijke prijs. Wat betreft de single barrels is hij minder bekend dan sommige andere van dezelfde distilleerderij. We hebben echter een paar beïnvloeders verzameld, die weten wat goed is als ze het zien.
@njbourbonhunt heeft een theorie over wat goed is
“De eerste regel van de bourbonclub is: als er een paard op de fles staat, moet het wel goed zijn.”
We zijn het eens met @threeburnersburning
“Rock Hills Farms Single Barrel Bourbon. Zacht, rijk, en een medium tot lange afdronk – een goede schenking.”
@whiskeyeejit geniet van een midweekse schenking
“Dorstige donderdag en de pony is gearriveerd! Ik probeer al tijden een fles te bemachtigen, zeker een van de lekkerste drams die ik in een tijdje heb gedronken!”
Wij denken ook dat @the_bourbon_bandit geluk heeft
“So. Damn. Goed. Rock Hill Farms is een ander single barrel aanbod van @buffalotrace en is de hoogste proof uit de beroemde mash bill nummer 2 single barrel groep. Ik voel me gelukkig om deze fles weer in de thuisbar te hebben staan. Proost op mijn bourbon mensen!!! ????”
@whiskeyinfidel Knows Good Bourbon
“Nog een fles waar ik (een eerlijke prijs) op heb gejaagd – Rock Hill Farms. Dit is een minder bekend single barrel brouwsel van Buffalo Trace en hun roemruchte mash bill #2…Dit is misschien wel mijn favoriet van mash bill nummer 2…dit lijkt me een must-have voor bourbon fans.”
Final Notes on Rock Hill Farms Bourbon
Als je een fan bent van Buffalo Trace Distillery en nieuwsgierig bent naar de verschillende expressies van hun mash bill #2, dan is de fles de moeite waard, voor welke prijs je hem ook kunt vinden. Doseer hem naast Blanton’s en Elmer T. Lee en je proeft een verticale van mash bill #2 op 6, 8, en 12 jaar. En als u op zoek bent naar minder bekende basisproducten voor uw huisbar, kan Rock Hill Farms Bourbon wel eens een nieuwe favoriet worden.