Roomachtige Kip Pasta met Bacon
Roomachtige kip pasta met spek is gemakkelijk te maken doordeweekse avond een pot pasta gerecht! Met slechts 30 minuten van het totale werk, dit kip diner recept is eenvoudig, snel en heerlijk! Vol malse kip, spinazie, tomaten en spek! 
Roomachtige kip pasta met spinazie en spek is een van mijn favoriete dingen om te eten! En hoe zit het met jou? Het is immers een zeer rijke en toegeeflijke traktatie voor het avondeten. Ik vind het ook geweldig dat het maar ongeveer 30 minuten duurt om het te maken. Dit eenvoudige pastarecept levert ongeveer 4 porties op.
Je kunt het trouwens gemakkelijk verdubbelen als je een menigte te eten geeft of extra wilt voor later. De kip pasta uit het restaurant is gewoon niet te vergelijken met deze heerlijke zelfgemaakte versie met spinazie, spek en tomaten! Als je het eenmaal gemaakt hebt, weet je waar ik het over heb.
Ik heb deze romige kip pastasaus gemaakt met boter, zware room en parmezaanse kaas. Het spek en de kip gaan prima samen, maar ik voeg knoflook, zout, peper en Italiaanse kruiden toe om de saus nog lekkerder te maken.
Merk op dat het het beste is om vers geraspte parmezaanse kaas zo uit het blok te gebruiken, zodat je saus niet korrelig wordt. Ik raad niet aan om de geraspte kaas uit een “shaker” bakje te gebruiken voor dit recept.
De Parmezaanse kaas maakt de saus dikker. Als de saus niet dik genoeg is, laat hem dan 2-3 minuten staan voor u hem serveert.
Hoe maak je kippenpasta?
- De eerste stap bij het maken van kippenpasta is het aanbraden van de kip in een grote pan op een matig vuur. Voeg dan de knoflook toe.
- Daarna giet u de zware room erbij.
- Tot slot voeg je de parmezaanse kaas toe en roer je tot de kaas gesmolten is en de saus glad is.
Vervangers die werken
Als je niet van verse tomaten houdt, kun je ze vervangen door blokjes uit een blikje.
Kies je liever verse kruiden? Gebruik dan verse kruiden, zoals basilicum en oregano, in plaats van de gedroogde kruiden. En als u wilt, vervangt u ook gewoon spek door kalkoenspek.
Ook als u dit recept lichter wilt maken, gebruikt u gewoon half en half in plaats van zware room.
Moet ik verse of diepvriesspinazie gebruiken?
Spinazie is een van de gezonde elementen van deze smakelijke kip pastaschotel. Trouwens, het is een van mijn favoriete manieren om het te eten. Met pasta in de romige saus. Hoewel ik altijd verse spinazie gebruik in mijn recepten, vind ik het idee van diepvriesspinazie ook lekker. Want compacte diepvriesspinazie is misschien makkelijker te hanteren dan verse spinazieblaadjes die sterk afkoken.
Over het geheel genomen steekt diepvriesspinazie qua voedingswaarde heel gunstig af tegen verse spinazie. En als je van spinazie houdt, gebruik dan gerust meer dan het recept aangeeft. Het zal toch krimpen tijdens het koken!
Waarom is mijn kip pasta te waterig?
Door de kip! Je moet overtollig vocht afgieten na het koken van kip. Afhankelijk van de kip die uw supermarkt verkoopt, kan er vocht aan zijn toegevoegd. Helaas zal dit vocht vrijkomen tijdens het koken. Maar zolang u het weggooit, is het prima.
Waarom klonterde mijn kaas?
Zorg ervoor dat u het vuur laag zet voordat u de zware room en Parmezaanse kaas toevoegt. Zodra u de kaas toevoegt, roer op laag vuur tot een gladde massa. Ik raad overigens niet aan om geraspte kaas in een “shaker” bakje te gebruiken.
Room Kip Pasta Recept in foto’s
Zeerst kookt u het spek. Zodra u het kookt, verwijdert u het op een aparte plaat. Dan kookt u de kipfilets in dezelfde pan. Haal de kip uit de pan en snijd hem in dikke repen. U kunt het op hetzelfde bord met spek bewaren. Tot zover alles goed! 
Na maak je de romige saus. Dit is mijn favoriete gedeelte! 
Je maakt de saus dikker door Parmezaanse kaas toe te voegen. Zet het vuur laag voordat u de room en de Parmezaanse kaas toevoegt. Zware room, vooral die met alle toevoegingen (niet die met alleen melkvet en melk – die is prima), kan gaan stremmen als u hem kookt bij een hoge temperatuur. Als de saus nog te dun is, kunt u meer kaas toevoegen om de saus dikker te maken. Vindt u het nog steeds lekker? 
Tot slot voegt u pasta, kipreepjes en plakjes spek toe. U zult ze opnieuw willen verwarmen in de saus. Roer ook tot de pasta volledig bedekt is met saus. Je wilt geen droge pasta. Proef vervolgens en breng op smaak met meer zout indien nodig. Misschien een klein beetje!
Dek tot slot de pan af met een deksel. Dit zal de pasta warm houden. Serveer het met gehakte peterselie, extra geraspte Parmezaanse kaas en rode pepervlokken! 
Hoe restjes pasta opnieuw opwarmen
- Romige pastagerechten hebben het altijd zwaar als ze opnieuw worden opgewarmd. Wat kunnen we doen? Voeg een beetje water, melk of room toe aan de kant-en-klare pasta en warm deze langzaam op als u de pasta op het fornuis opwarmt.
- Als u een magnetron gebruikt, voeg dan een beetje van de bovenstaande vloeistof toe, verwarm het dan op een lage wattage stand en roer tussendoor een paar keer.
- Verwarm de oven voor! Zet uw oven op 350F (175C) en wacht tot hij voorverwarmt. Deze methode is zacht voor pasta en sauzen, maar misschien niet praktisch voor een enkele portie. Doe de pasta in een ovenschaal en verdeel hem over de oven, want een diepe stapel pasta kan ongelijkmatig opwarmen. Voeg een scheutje melk of extra saus toe om de pasta vochtig te houden. De pasta is meestal na 20 minuten klaar, maar controleer het na 15 minuten voor de zekerheid. De folie moet helpen vocht vast te houden, waardoor het droogproces wordt vertraagd.
Print recept
Roomachtige Kip Pasta met Spek
2 kopjes
Ingrediënten
Hoofdbestanddelen:
- 6 spekreepjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 pond ontbeende en huidloze kip (dik van formaat, zoals kippenborsten)
- zout en peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel boter
- 3 teentjes knoflook (gehakt)
- 4 kleine tomaten (in blokjes gesneden)
- 2 kopjes spinazie
- 1 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel Italiaanse kruiderij (meer, indien gewenst)
- 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1/2 theelepel zout
- 1..5 kopjes zware room
- 1 kopjes Parmezaanse kaas geraspt (meer voor garnering)
Pasta:
- 10 oz. penne pasta
- 2 eetlepels peterselie (gehakt)
Instructies
-
BACON: Voeg spekreepjes toe aan de koekenpan en bak tot ze krokant zijn. Breng het gekookte spek over op een met keukenpapier beklede schotel die het extra vet kan absorberen. Snijd de kip in stukjes van 2,5 cm
-
KIPPEN: Dep de kip droog met keukenpapier en breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Leg ze vervolgens opzij. Verhit olijfolie in een grote diepe koekenpan. Voeg de kippenborsten toe en bak ze aan elke kant op middelhoog vuur in ongeveer 4 minuten per kant (voor een totaal van 8 minuten) tot ze mooi bruin zijn. Als de kip nog rosé is in het midden, zet het vuur dan laag en laat de kip afgedekt nog enkele minuten bakken tot hij niet meer rosé is in het midden. Haal de kip uit de pan en snijd hem in plakjes.
-
Voeg boter toe aan de hete pan en zodra deze gesmolten is, voeg je de fijngehakte knoflook toe en bak je deze 1-2 minuten tot hij geurig is.
-
Voeg tomaten toe en bak deze 3 minuten op middelhoog vuur tot de tomaten hun sappen afgeven. Voeg verse spinazie toe en kook tot deze verwelkt.
-
Zet het vuur lager en breng op smaak met paprikapoeder, Italiaanse kruiden, geplette rode pepervlokken en zout. Meng.
-
Voeg vervolgens de zware room toe – u kookt nog steeds op laag vuur. Zodra de room een beetje kookt, voegt u langzaam de Parmezaanse kaas toe. Zodra de kaas is toegevoegd, roert u op laag vuur tot een gladde massa.
-
PASTA: Breng ondertussen een grote pan water aan de kook, voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen. Giet de pasta af, maar spoel deze niet af.
-
Voeg de gesneden kip, spek en pasta toe. Voeg vervolgens gehakte peterselie toe. Roer tot de saus helemaal bedekt is. Breng indien nodig op smaak met meer zout.
-
OPSCHIJVEN: Serveer met extra geraspte Parmezaanse kaas en rode pepervlokken, indien gewenst.
Video
Noten
Onze nieuwe favoriete kip pastarecepten zijn onder andere Cajun Kip en Worst Penne Pasta schotel.
We zijn ook dol op geweldige Kip Spinazie en Bacon Alfredo Pasta. U kunt beide recepten gemakkelijk maken voor een midweekmaaltijd! 
U vindt dit misschien ook leuk
