Åtta av de bästa ölen för Micheladas, provade och rankade
Micheladas kan variera beroende på region, restaurang eller individuell smak, och populära varianter innehåller tomatjuice, musseljuice eller umamirik Worcestershire- eller sojasås till en öl-och-kalkbas.
För denna provsmakning använde vi ett enkelt Michelada-recept som kräver öl (helst mexikansk lager), mexikansk het sås, en saltkant och en pressad lime. Vi blandade 6 ounces öl med 10 shakes av Trader Joe’s Jalapenño Pepper Hot Sauce, ¼ ounce limejuice och tillsatte en halv kant av Copper & Kings Destillaré Basque Red Chile Margarita Salt.
Den som skilde drinkarna åt var förstås ölen. Vi provade totalt 14 Micheladas, var och en med en annan öl, inklusive de mexikanska klassikerna, plus ett urval av mexikanskt inspirerade lagrar och andra hantverkslagrar.
Överraskande nog, och härligt nog, varierade vår uppställning i spritz, citrus och värmegrad. Här är åtta av våra favoritlagrar för Micheladas, rangordnade.
Sierra Nevada Sierraveza
Krydd- och citrusaromer som påminner om ”husgjord varm sås”, plus en söt apelsinnot i smaken gjorde Sierra Nevadas Sierraveza ”till ett solitt val”, sa en paneldeltagare. Den skummande munnen och den mjuka vete-noten gav en subtil komplexitet.
Sol Cerveza
Sol’s Michelada hade en lättare munnen och mindre komplexitet, men dess mousserande blodorangefärg och citrussmak var uppfriskande. En paneldeltagare sa att den skulle vara ”utmärkt att dricka till tacos.”
Sam Adams Light
Den ”lätta” versionen av Samuel Adams Boston Lager gav en kryddig, smakrik och rundare Michelada. Dess bärnstensfärg och höstliga aromer, tillsammans med en varm karamellton i smaken, framkallade känslor av höst. På det hela taget var det ”en trevlig kombination” med en balans mellan värme, frukt och krispig förfriskning.
Landshark Lager
Denna Micheladas ”kryddiga tomatsås”-arom och kick av hetta i halsen gjorde den till en favorit bland dem som gillar sina Micheladas heta. En av paneldeltagarna sa: ”Om jag satt vid en pool och någon gav mig den här Michelada…” och sedan drog han iväg i drömmen och slösade bort den igen i Micheladaville.
Tecate
Lime var den främsta ingrediensen i den här Michelada, som hade en lätt kropp och en ”ren” avslutning. En paneldeltagare kallade Tecate för ”en duk för ingredienserna att spela på.”
Firestone Lager
Färsk skivad grön paprika och en underliggande sötma gav den här Michelada kropp och balans som utmärkte sig för våra provsmakare. ”Det här är den du dricker medan du väntar på att din mexikanska brunch ska anlända”, sa en av paneldeltagarna. Den hade en kryddig doft, neutral bas och kryddig avslutning.
Corona Extra
Corona gjorde en mindre kryddig Michelada, med citron och lime som bär in i en lätt, krispig smak. Panelisterna tyckte att denna Michelada var en av de mest balanserade. ”Smakar faktiskt som en trevlig lager”, sa en provsmakare. ”Får mig att vilja sjunga karaoke”, sa en annan.
Pacifico
Med mer kropp och sötma för att balansera kryddan segrade Pacifico som vår favoritöl för Micheladas. Paneldeltagarna beundrade jalapeñon i doften och tyckte att ”den hanterade kryddan bra” i smaken. Den avslutades med en uppfriskande kick. ”Det här smakar som en riktig cocktail”, konstaterade en panelist.