16 Most Expensive Cheese In The World
Ost har omnämnts sedan urminnes tider eftersom den ansågs vara berikad med viktiga näringsämnen, fetter och proteiner.
Människor gillade dessutom smaken och ansåg att den var användbar vid tillagning av flera recept. Den behövde mindre lagringsutrymme och hade bättre hållbarhet än mjölk, som var dess primära källa.
Enligt International Dairy Foods Association är konsumtionen av ost enorm på de internationella marknaderna och siffrorna fortsätter att stiga år för år. Detta beror på att kvaliteten på ost har blivit mer raffinerad, och den finns nu till och med tillgänglig i smaker. Det finns flera olika typer av ost som du lätt kan få tag på som italiensk stil, cheddar och smältost.
Har du någonsin funderat en enda gång innan du köpte ett ostblock eller har du följt med strömmen och köpt det som alla köper?
Ett krämigt lager ost på alla livsmedel ger dem en himmelskt god smak och arom, och detta är anledningen till att alla frestas att använda och köpa ost från marknaderna. Vet du att det finns flera av de dyraste ostarna i världen som du skulle byta din själ mot en smak?
För vissa människor är kvalitetsost en lyx medan det för ostälskare är en nödvändighet och ett begär som de måste ge sig hän åt. När du väl smakar rätt sorts ost kommer du inte att kunna kompromissa så mycket eftersom både smaken och konsistensen är av en annan värld.
Låt oss diskutera några sällsynta och dyra ostar som har lyckats skapa ett unikt intryck och ett förstklassigt namn för sig själva.
Innehållsförteckning
#1 Pule
Det krävs betydande resurser och gott om tid för att skapa denna extraordinära ost. Med en fantastisk prislapp på 600 dollar per pund är Pule en av de dyraste ostarna som finns tillgängliga för konsumtion.
Denna sällsynta och värdefulla mejeriprodukt tillverkas av Slobodan Simic på hans gård som ligger i Serbien, och mjölken tas från åsnereservatet i Zasavica. Osten har certifierats av World Record Academy och sägs stärka kroppens immunförsvar och anses därför vara mycket värdefull av experter.
Pule är endast tillgänglig på begäran och inte via kommersiella marknader. För att tillverka ett kilo av den vita och smuliga osten behövs 25 liter åsmjölk från Balkan, eftersom åsnan är hemmahörande i Montenegro och Serbien.
Pule är rik på proteiner och vitaminer och har låg fetthalt. Osten har en speciell smak eftersom den röks som en del av processen.
#2 Moose Cheese
Med 455 dollar per pund är Moose Cheese en av världens dyraste ostar. Det är en produkt från Älghuset och tillverkas i Sverige. Källan till mjölken för att göra osten är tre älgar som heter Juna, Haelga och Gullan.
Den finns i begränsad mängd eftersom älgar bara kan mjölkas mellan maj och september. Det finns fyra varianter av älgost som kallas torkad blåmögelost, krämig blåmögelost, vitmögelost och fetaost, och den säljs via Algen Hus, en berömd restaurang.
Osten är mjuk med en krämig konsistens och mjuk smak. Det är en exklusiv produkt med 12 % protein och lika mycket fett och förvaras i en burk. Den är bäst att använda inom de första sex månaderna även om den kan hålla i ett år om den förvaras ordentligt.
#3 White Stilton Gold
White Stilton Gold anses vara en exklusiv semesterost och med en prislapp på 400-450 dollar per pund också som världens dyraste ost. Den tillverkas av Long Clawson Dairy i Leicestershire i England.
Den vita osten sägs använda äkta guld, till exempel guldlikör och guldfläckar under tillverkningsprocessen, därav namnet. Olika fruktsmaker används också under tillverkningen, t.ex. aprikoser, ingefära och citron.
White Stilton Gold är en brittisk produkt som endast sex krematorier har tillstånd att tillverka. Osten har en syrlig smak och krämig konsistens.
#4 Wyke Farms Cheddar
Wyke Farms har introducerat en av världens dyraste ostar för 200 dollar per pund. Det är cheddarost och tillverkas på deras familjegård sedan 1860-talet i Somerset i Storbritannien.
Wyke Farms Cheddar är en av de populära, traditionella och dyraste ostarna som finns på konsumentmarknaden. Den är fullsmakande, genomsyrad av fransk tryffel och bladguld och har en syrlig smak.
Det tar ett år för osten att nå sin egentliga potential. Osten har vunnit priser för sin distinkta smak och kvalitet.
#5 Extra Old Bitto
Kina är känt för några av de äldsta och dyraste ostarna på sina marknader. Bitto-osten har fått sitt namn från en flod som rinner i Italien där osten först tillverkades. Extra Old Bitto har en prislapp på 150 dollar per pund, vilket gör den till en av de dyraste ostarna i världen.
Den sällsynta osten anses vara extra speciell eftersom den är lagrad i nästan tio år och tillverkas av en blandning av svensk brun ko och orbisk getmjölk.
Det äldsta blocket av Extra Old Bitto är från år 1996 och sägs förvaras på Gerola Alta i Bittos helgedom. En 44 pund tung ost som var sexton år gammal såldes till ProFood Hong Kong. Den introducerades först i Kina av denna importör från Hongkong som distribuerade små portioner från det hela blocket till återförsäljare i och runt om i sitt land.
#6 Old Ford
Old Fort har ett pris på 50 dollar per pund och är en av de dyraste ostarna på konsumentmarknaden. Den tillverkas av Neal’s Yard Dairy med hjälp av opastöriserad getmjölk som kommer från England.
Den är fast och delikat som lagras och senare pressas för hand för att få vederbörlig perfektion. Old Ford-osten är känd över hela världen för sin smöriga, salta och välsmakande smak och utsökta smak.
Under sommaren mognar den inom tre månader, men under andra halvan av året åldras den i nästan åtta månader för att ge den en intensiv smak och tät konsistens.
#7 Caciocavallo Podolico
Caciocavallo Podolico är en av de populära och traditionella ostarna i södra Italien. Med ett pris på 50 dollar per pund har den tagit sig in på listan över de dyraste ostarna i världen.
Namnet betyder hästost, men den är inte gjord av hästmjölk. I själva verket hängdes den under lagringen från hästarna så att den lätt kunde transporteras, därav namnet.
Caciocavallo Podolico tillverkas av mjölken från en ko med italienskt ursprung som heter Podolico. Korna är en sällsynt ras som tillbringar sina somrar och vintrar i bergen respektive på betesmarkerna i Apulien.
Osten är päronformad och anses vara en komplex ost. Den lagras i naturliga grottor och har en krämig och trådig konsistens, fruktig arom och jordiga smaker. Den börjar vara vit och krämig men blir med tiden bärnstensfärgad med en fläckig konsistens.
Den naturliga Jersey Blue halvmjuka osten är en kombination av en mossig, syrlig smak och en mjuk, smörig smak för att erbjuda en annorlunda smak. Den är mycket populär på konsumentmarknaden oavsett att den är en av de dyraste ostarna.
#9 Beaufort D’Ete
Beaufort D’Ete tillverkas i de franska Alperna av tillverkarna Egremont. Med 45 dollar per pund har den blivit en av de dyraste ostarna i världen.
Osten tillverkas av mjölken från Beaufortkor som fördes från Asien till Frankrike. För att göra 90 pund ost behöver man 130 gallon mjölk.
Osten är aromatisk och råmjölken får successivt sin smak med nötaktig eftersmak efter att ha lagrats i nästan fem månader. Den lätt stickande doften och den krämiga konsistensen gör den till en favorit bland personer som älskar fondueost som smälter lätt.
#10 Caciobufala
Caciobufala är en ost av italienskt ursprung som tillverkas av den pastöriserade mjölken som erhålls från vattenbufflar vid Piana del Sel Diary. Den finns tillgänglig för 45 dollar per pund och kommer därmed in på listan över de dyraste ostarna.
Det är en kompakt och halvhård ost som är en fullständig njutning när det gäller doft och smak. Den har en behaglig och unik arom på grund av de unika ingredienser som används vid tillverkningen.
Den lagras i ett år i Casa Madaios grottor för att ge den en smörig smak och en halvhård konsistens. Caciobufala är elfenbensfärgad med lätt markering.
#11 Epoisses de Bourgogne
Med 45 dollar per pund är Epoisses de Bourgogne en av de dyraste ostarna som finns på marknaden. Den stickande osten anses vara en lyxvara från Frankrike. Det tar bara sex veckor att producera denna bredbara njutning med den legendariska doften.
Epoisses de Bourgogne är en kombination av att vara fast och tuggig och söt och kryddig. Den har ett apelsinskal som tvättas av brännvinet Marc de Bourgogne, som framställs från vinodlingarna i Cote-d’Or.
#12 Rogue River Blue
Rogue River Blue säljs för 40 dollar per pund och har tagit sig in på listan över de dyraste ostarna i världen.
Den tillverkades av Tom Vella i Rogue Creamery i södra Oregon. Den tillverkas endast under höstmånaderna och tillverkningen övervakas av Cary Bryant.
Rogue River Blue är en ost med fast konsistens med fruktiga och hasselnötssmak. Denna krämiga blåmögelost tillverkades av komjölk som är rikligast under höstmånaderna. Detta är en högkvalitativ produkt som har skapat en bra marknad för sin produkt.
#13 Gorau Glas
Gorau Glas tillverkas i Dwyran, Anglesey och är en av de dyraste ostarna som produceras i Storbritannien med en prislapp på 40 dollar per pund.
Produktionen startade år 2002 då Margaret Davies, en mjölkbonde, utvecklade en process för att göra blåmögelost av mjölken från boskapen på familjens gård.
Det är en mjuk blåmögelost med en tilltalande smak och ett tilltalande utseende tack vare en metodisk produktionsprocess och utmärkta ingredienser. Även om det började som ett lokalt varumärke har Gorau Glass stadigt klättrat på framgångsstegen och blivit ett framgångsrikt internationellt varumärke.
#14 Winnimere
Winnimere tillverkas av Jasper Hill Farm och tillverkas ursprungligen i Vermont. Den tillverkas endast under vintermånaderna och det är anledningen till att den är sällsynt och värdefull. Med en prislapp på 30 dollar per pund har den blivit en av de dyraste ostarna som säljs på internationella marknader.
Vinnare av flera utmärkelser Winnimere anses vara en utmärkt produkt på grund av sin kvalitet, arom och smak. Lagringsprocessen är klar på två månader. Denna hantverksmässiga ost är mjuk med en krämig konsistens och söt smak som har en träig arom.
#15 Lord Of the Hundreds
Lord of the Hundreds säljs för 20 dollar per pund. Det kan tyckas futtigt jämfört med andra ostmärken, men ändå har den lyckats ta sig in på listan över världens dyraste ost.
Den produceras av Cliff och Julie Dyball från Traditional Cheese Dairy som ligger i Storbritannien.
Lord of the Hundreds tillverkas av obehandlad mjölk från lokala får från East Sussex i England. Den är rustik och har en skarp, lätt torr och nötaktig smak. Denna hantverksmässiga ost är halvhård och utvecklar med tiden en nötaktig karamellsmak som är balanserad mellan söt och välsmakande.
#16 Parmigiano Reggiano
Med ett pris på 21,33 dollar per pund har Parmigiano Reggiano kommit in i klubben av världens dyraste ost. Det är parmesanost som tillverkas av mjölk från kor.
Den lagras i minst tolv månader och högst trettiosex månader för att skapa starka smaker. Osten tillverkas enligt de traditionella metoder som företaget införde vid starten.
Produktionsprocessen följer den strikta reglering och standard som fastställts av EU. Företaget är särskilt noga med att bibehålla de näringsmässiga egenskaperna hos sin produktion genom bästa möjliga produktionsprocess. Korna utfodras med en viss typ av foder så att mjölken behåller sin exklusivitet.
Det är ett faktum att ostälskare och experter alltid är på jakt efter spännande sätt att tillverka ett extraordinärt och läckert ostblock. Inom en snar framtid kommer du säkert att få fler alternativ för denna lyxiga matvara. Det finns redan några sällsynta och distinkta ostsorter som har lyckats ta sig in i klubben av dyraste ostar i världen på grund av sina höga prislappar.