3-Ingredient Crispy Baked Lemon Pepper Wings
Du är bara 3 ingredienser bort från dessa krispiga bakade citronpepparvingar! Perfekt för middag, matchdag eller för att tillfredsställa ett wingbehov. Allt du behöver är kycklingvingar, olivolja och citronpepparkrydda! Jag älskar att kombinera dessa kycklingvingar med koriander vitlökssås. MUM!
På en bar en gång beställde jag kycklingvingar. Det är väl oftast det man beställer på barer – öl och vingar? De passar så bra ihop, eller hur? Jag såg att det fanns citronpepparvingar på menyn så det var naturligtvis vad jag beställde. Jag var pumpad! Det var första gången jag provade lemon pepper wings. Jag föreställde mig hur de skulle smaka – citrus, men ändå peppriga och läckra. Jag var redo!
Bortsett från att jag var döende.
De här vingarna var hemska. Den första tuggan var bara INTENSIV och alldeles för citrusig. Jag provade en till. Samma problem. OMG VATTNET. Mängden vatten jag drack var vansinnig. Kanske var de torra gnuggade i stället för kryddade innan de tillagades? Det var i alla fall vad jag trodde. De var helt enkelt för mycket för mig att hantera så jag var tvungen att skicka tillbaka dem. Besviken över hur hemska de var och att jag inte ens kunde äta upp min tallrik var jag fast besluten att återskapa dem hemma. Och det gjorde jag, mina vänner. Jag gjorde dem med hjälp av min favoritkrydda med citronpeppar … och de var LÄCKRA!
Citronpepparkrydda brukar göras med granulerat torkat citronskal (det är meningen att man ska baka det för att torka ut det) mosat med svarta pepparkorn. Det tar ungefär en timme att torka ut citronskal i ugnen och jag har helt enkelt inte den tiden. Jag vill gärna göra saker från grunden, men det här är helt enkelt inte en sådan sak! Jag använde den här citronpepparkryddan och den var perfekt. Ingen MSG och verkligen den perfekta blandningen av citron, peppar, vitlök, lök och salt. Inte sponsrad förresten.
Video om hur man gör citronpepparvingar
Hur man gör citronpepparvingar
Är du redo att se hur vansinnigt enkelt det är att göra dessa vingar? Först ska du se till att ta bort spetsarna och skilja trummorna från plattorna. Detta innebär att 10 hela vingar egentligen är 20 stycken (10 drumettes / 10 flats). Poäng! Se också till att de är väldigt torra. Vi vill inte ha någon fukt på dessa vingar. Om du har tid kan du torka dem i kylskåpet i 30 minuter före gräddning.
Nästan ställer du ett galler på ett fodrat bakplåtspapper. På så sätt kan luften cirkulera runt vingarna och fettet droppa av, vilket gör att vingarna tillagas jämnt och blir extra krispiga. Se till att spraya gallret så att kycklingvingarna inte fastnar under tillagningen.
Slutningsvis vänder du vingarna i olivolja eller avokadoolja med citronpepparkryddan. Du kan också använda smält smör om du föredrar det. Lägg dem på ett gallerplåt och grädda i 35-45 minuter. Eftersom alla ugnar inte är likadana skulle jag hålla ett öga på dem. Om de vid 35-minutersmärket inte är färdiggräddade än, grädda dem 5-10 minuter längre.
Kan jag använda luftfrysaren för att göra kycklingvingar?
Ja! Ja, det kan du göra. Beroende på vilken typ av luftfrysare du har rekommenderar jag att du följer kycklinginställningen för din luftfrysare.
För min luftfrysare (jag har den här) ställer jag in den på 360 grader, vilket är kycklinginställningen på just den maskinen, och tillagar vingarna i 20 minuter. Därefter skruvar jag upp värmen till 400 grader i ytterligare 5 minuter.
Glöm inte att spraya botten av korgen med matlagningsspray och placera vingarna i olika avstånd. Du måste göra det i omgångar men de blir krispiga och läckra!
Dessa krispiga bakade citronpepparvingar är det perfekta tillägget till varje matchdag, sammankomst eller poolparty. Jag har till och med gjort dem till middag! Det är ett superenkelt recept och ett perfekt par med min koriander vitlökssås.
Kan inte vänta på att ni ska prova det!
Andra recept du kanske gillar:
- Krispiga bakade vitlöksparmesankycklingvingar
- Kilantro vitlökssås (Pollo Tropical Inspired)
- Krispig Bakade Mojo marinerade kycklingvingar
- Guava BBQ Chicken Wings
3-ingrediens Crispy Baked Lemon Pepper Wings
Ingredienser
- 2 1/2 pund kycklingvingar spetsar borttagna; Trummor och plattor separerade (ca. 20-25 vingar)
- 2 matskedar olivolja eller avokadoolja (du kan också använda smält smör)
- 3 matskedar citronpepparkrydda
- Hackad koriander eller persilja som garnering. valfritt
- Citronklyftor valfritt
- Kilantro vitlökssås valfritt
Instruktioner
-
Värma ugnen till 425 grader F. Placera ett trådgaller inne på en stor bakplåt som är klädd med pergamentpapper. Spraya gallret med matlagningsspray. Ställ åt sidan.
-
Säkerställ att vingarna är helt tinade och torkade mycket väl. Klappa dem med hushållspapper tills de är torra. Valfritt: Du kan också lägga vingarna i kylskåpet i 30 minuter för att torka ut dem före gräddningen, om du har tid.
-
I en skål lägger du kycklingvingarna, spetsarna avlägsnade, trummorna och flatorna separerade.
-
Häll olivolja (eller smält smör) och citronkrydda pepparkrydda i skålen. Blanda vingarna tills de är jämnt täckta. Lägg kycklingvingarna på gallret.
-
Bak i 35-45 minuter eller tills kycklingvingarna är genomstekta och krispiga. Obs: Alla ugnar är inte lika bra, så håll ett öga på dem efter 35 minuter. Om de ännu inte är tillagade/knäckiga fortsätter du att grädda i 5-10 minuter till.
-
När vingarna är helt tillagade tar du ut dem ur ugnen. Servera dem med din favoritvingsås eller pressa dem med citronklyftor, om så önskas. Njut!