Crämig kycklingpasta med bacon
Crämig kycklingpasta med bacon är en lättlagad pastarätt i en gryta! Med bara 30 minuters totalt arbete är det här kycklingmatsreceptet enkelt, snabbt och gott! Full av mör kyckling, spenat, tomater och bacon!
Creamy kycklingpasta med spenat och bacon är en av mina favoritsaker att äta! Och hur är det med dig? Det är trots allt en mycket riklig och överseende behandling till middag. Jag älskar också att det bara tar ungefär 30 minuter att göra den. Det här enkla pastareceptet ger ungefär 4 portioner.
Förresten kan du enkelt dubbla om du matar en massa människor eller vill ha extra till senare. Restaurangens kycklingpasta går helt enkelt inte att jämföra med den här läckra hemlagade versionen med spenat, bacon och tomater! När du väl har gjort den kommer du att veta vad jag pratar om.
Jag gjorde den här krämiga kycklingpastasåsen med smör, tjock grädde och parmesanost. Även om baconet och kycklingen passar bra ihop gillar jag helt enkelt att tillsätta vitlök, salt, peppar och italienska kryddor för att få såsen att smaka ännu bättre!
Notera att det är bäst att använda nyriven parmesanost direkt från blocket så att din sås inte blir grynig. Jag rekommenderar inte att du använder den rivna osten från ”shaker”-behållare för det här receptet.
Parmesanen kommer att göra såsen tjockare. Om den inte är riktigt tjock nog, låt såsen stå i 2-3 minuter före servering.
Hur man gör kycklingpasta:
- Det första steget för att göra kycklingpasta är att bryna kycklingen i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt sedan vitlök.
- Nästan häller du i din tunga grädde.
- Sist lägger du till din parmesanost och rör om precis tills osten har smält och din sås är slät.
Substitutioner som fungerar
Om du inte tycker om att pilla med färska tomater kan du ersätta dem med en burk tärnade tomater.
Föredrar du färska örter? Använd färska örter som basilika och oregano i stället för torkade örter. Och om du vill kan du också ersätta vanligt bacon med kalkonbacon.
Och om du vill lätta upp det här receptet kan du helt enkelt använda halv och halv i stället för tjock grädde.
Bör jag använda färsk eller fryst spenat?
Spinat är en av de hälsosamma beståndsdelarna i den här läckra pastarätten med kyckling. Dessutom är det ett av mina favoritsätt att äta den på. Med pasta i den krämiga såsen. Även om jag alltid använder färsk spenat i mina recept gillar jag också tanken på fryst spenat. Eftersom kompakt fryst spenat kan vara lättare att hantera än färska spenatblad som kokar ner betydligt.
Totalt sett, när det gäller näring, jämför fryst spenat mycket fördelaktigt med färsk spenat. Och om du älskar spenat kan du för all del använda mer än vad receptet anger. Den kommer ändå att krympa vid tillagning!
Varför är min kycklingpasta för vattnig?
På grund av kycklingen! Du bör dränera överflödig vätska efter att du har kokat kyckling. Beroende på vilken kyckling din stormarknad har kan den ha tillsatt vätska. Tyvärr kommer denna vätska att frigöras under tillagningen. Men så länge du slänger den går det bra.
Varför klumpade min ost ihop sig?
Se till att minska värmen innan du tillsätter tjock grädde och parmesanost. När du har tillsatt osten rör du om på låg värme tills den är slät. Förresten rekommenderar jag inte att du använder ”shaker” style container riven ost.
Creamy Chicken Pasta Recipe in pictures
Först ska du koka bacon. När du har kokat det tar du bort det på en separat tallrik. Sedan steker du kycklingbrösten i samma stekpanna. Ta bort kycklingen från stekpannan och skär den i tjocka strimlor. Du kan behålla den på samma tallrik som baconet. Så långt så bra!
Nästan ska du göra den krämiga såsen. Det här är min favoritdel!
Du kommer att göra såsen tjockare genom att tillsätta parmesanost. Se till att minska värmen innan du tillsätter tjock grädde och parmesan. Stark grädde, särskilt den med alla tillsatser (inte den som bara innehåller mjölkfett och mjölk – den går bra), kan koka när den kokar vid kokande temperaturer, därför bör det förhindra detta genom att hålla värmen låg.
När du tillsätter osten, rör om på låg-medelhög simning tills osten är inkorporerad. Om såsen fortfarande är rinnande enligt din smak är det bara att tillsätta mer ost för att göra såsen tjockare. Tycker du fortfarande om den?
Sist lägger du till pasta, kycklingstrimlor och skivad bacon. Du kommer att vilja återuppvärma dem i såsen. Rör också om tills du helt och hållet täcker pastan med såsen. Du vill inte ha någon torr pasta. Smaka sedan av och krydda med mer salt om det behövs. Kanske bara lite!
Slutligen täcker du kastrullen med ett lock. Detta kommer att hålla pastan varm. Servera den med hackad persilja, ytterligare riven parmesan och röda paprikaflingor! Förresten, den går så bra att värma upp igen!
Hur man värmer upp överbliven pasta
- Krämiga pastarätter blir alltid lidande när de värms upp igen. Vad kan vi göra? Tillsätt lite vatten, mjölk eller grädde till den färdigblandade pastan och värm den långsamt om du återuppvärmer den på spisen.
- Om du använder mikrovågsugn, tillsätt lite av ovanstående vätska och värm sedan på en låg effektinställning, rör om ett par gånger emellanåt.
- Förvärm ugnen! Ställ in ugnen på 350F (175C) och vänta på att den ska förvärmas. Den här metoden är skonsam för pasta och såser, men kanske inte är praktisk för en enstaka portion. Lägg pastan i en ugnsform och sprid ut den, eftersom en djup hög med pasta kan värma ojämnt. Tillsätt en skvätt mjölk eller extra sås för att hålla den fuktig. Pastan är vanligtvis klar på 20 minuter, men kontrollera efter 15 för säkerhets skull. Folien ska hjälpa till att fånga upp fukt, vilket bromsar torkningsprocessen.
Skriv ut receptet
Creamig kycklingpasta med bacon
2 koppar
Ingredienser
Huvudingredienser:
- 6 baconremsor
- 2 matskedar olivolja
- 1 pund kyckling utan ben och skinn (tjock i storlek, t.ex. kycklingbröst)
- salt och peppar
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 matsked smör
- 3 vitlöksklyftor (hackade)
- 4 små tomater (tärnade)
- 2 koppar spenat
- 1 1/2 tesked paprika
- 1 tesked italiensk kryddning (mer, om så önskas)
- 1/4 tesked krossad röd paprika
- 1/2 tesked salt
- 1.5 kopp gräddfil
- 1 kopp parmesanost strimlad (mer till garnering)
Pasta:
- 10 oz. penne pasta
- 2 matskedar Persilja (hackad)
Instruktioner
-
BACON: Lägg baconstrimlor i stekpannan och stek dem tills de är krispiga. Överför det kokta baconet till ett pappershandduksklädd fat som absorberar extra fett. Hacka i 1 tum stora bitar
-
KYCKLING: Torka kycklingen med hushållspapper och krydda den med salt, peppar och vitlökspulver. Ställ sedan åt sidan. Värm olivolja i en stor djup stekpanna. Lägg i kycklingbröstet och stek på varje sida på medelhög värme i cirka 4 minuter per sida (totalt 8 minuter) tills det är fint brynt. Om kycklingen fortfarande är rosa i mitten, sänk värmen till medelvärme och stek övertäckt i flera minuter tills den inte längre är rosa i mitten. Ta bort kycklingen från stekpannan och skär den i skivor.
-
Häll smöret i den heta stekpannan och när det smält, tillsätt hackad vitlök och stek i 1-2 minuter tills det doftar.
-
Häll i tomater och stek i 3 minuter på medelhög värme tills tomaterna släpper sin saft. Tillsätt färsk spenat och koka tills den blir mjuk.
-
Sänk värmen och krydda med paprikapulver, italienska kryddor, krossade röda paprikaflingor och salt. Blanda.
-
Närmast tillsätt tjock grädde – du kokar fortfarande på låg värme. När den tunga grädden kokar lätt, tillsätt långsamt parmesanost. När du har tillsatt osten, rör om på låg värme tills den är slät.
-
PASTA: Under tiden får du en stor kastrull med vatten att koka, tillsätt pasta och koka den enligt anvisningarna. Låt pastan rinna av, men skölj inte.
-
Häll i skivad kyckling, bacon och pasta. Tillsätt därefter hackad persilja. Rör om tills det är helt täckt av såsen. Smaka av med mer salt om det behövs.
-
Till att servera: Servera med ytterligare riven parmesan och röda paprikaflingor, om så önskas.
Video
Anteckningar
Våra nya favoritrecept på kycklingpasta är bland annat Cajun Chicken and Sausage Penne Pasta.
Vi älskar också den fantastiska kycklingspenat och bacon Alfredo Pasta. Du kan enkelt göra båda recepten för middagar mitt i veckan!
Du kanske också gillar
.