Glutenfria smala banankakor med havre och linfrö
Glutenfria smala banankakor med havre och linfrö
Glutenfria smala banankakor med havre och linfrö. Glad fredag ni!!! Vi klarade oss igenom ännu en vecka. Det är dags att släppa loss och fira (samtidigt som vi håller oss till våra dieter).
Och jag är här för att berätta att mogna bananer inte bara är till för bröd längre!!! Och de är veganska och glutenfria också (tack vare de glutenfria gammaldags havregrynen från Bob’s Red Mill nedan)!!!
Jag har gjort de här frukost-snackkakorna tre gånger under de senaste två veckorna . . . och de har försvunnit SNABBT varje gång. Du kan känna dig nöjd med att äta dessa eftersom det inte finns något smör, inget tillsatt socker (du får sötman från bananerna och chokladbitarna) och de är fullspäckade med bra näring, som linfrömjöl.
Ja, jag använde linfrömjöl igen. Vad kan jag säga? Jag älskar det!
Om du aldrig har bakat med linfrömjöl måste du verkligen prova det! Det ger en fantastisk nötighet (och en fantastisk extra näring också!) till dina bakade godsaker! Om du vill veta mer om linfrö och om ett annat favoritrecept, klicka här.
Jag ska baka mer i helgen till min löpargrupp! Jag hoppas att ni ger dessa glutenfria skinny banana oat flaxseed cookies ett försök! Hoppas alla har en fantastisk helg och glöm inte att delta i alla de giveaways jag har på gång! Klicka på länken tillbaka till min hemsida för att hitta dem!
Och till alla mammor där ute, hoppas att alla har en fantastisk mors dag!!! Hoppas på massor av hemlagade presenter och frukost på sängen!
Skriv ut receptet
Skinny Banana Oat Flaxseed Cookies
Ingredienser
- 2 mogna bananer
- 1 kopp Bob’s Red Mill glutenfria havregryn
- 1/2 kopp Bob’s Red Mill glutenfria havregryn
- 1/2 kopp Bob’s Red Mill linfrömjöl
- 1/4 kopp osötad strimlad kokosnöt
- 1/4 kopp skivad mandel
- nypa salt valfritt
- 1/2 kopp halvasöta eller bittersöta chokladbitar*
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350 grader. Förbered en bakplåtspappersklädd plåt och ställ åt sidan.
-
Mosa de mogna bananerna med en gaffel i en stor blandningsskål. Tillsätt havregryn, linfrömjöl, strimlad kokosnöt, mandel och salt (om du använder det). Blanda samman med en sked. Tillsätt chokladbitarna och blanda ihop igen.
-
Med hjälp av en kakskopa, skopa ut kaksmeten och lägg den på bakplåtspapper. Kakorna sprider sig inte så oroa dig inte för avståndet för mycket. Tryck ner försiktigt med händerna om plattare toppar önskas. Grädda i cirka 18-20 minuter eller tills de är lätt gyllenbruna på utsidan. Låt dem svalna i cirka 8 till 10 minuter innan de serveras. Njut!
SISTA DAGEN för Brunchveckan!!!
Välkommen till sista dagen av den tredje årliga #BrunchWeek med Terri från Love and Confections och Shaina från Take A Bite Out Of Boca som värd. Vi är så glada att ha er med oss i år! Fira brunch med oss den här veckan när vi förbereder oss för Mors dag. 30 bloggare från hela landet kommer att visa upp sina bästa brunchrätter, från cocktails till grytor, frukostbröd, smörgåsar och sallader – det finns något för alla!
Jag hoppas att ni tycker om vad #BrunchWeek-bloggarna har lagat idag!
BrunchWeek-drycker:
Mango Swirled Coconut Margarita från The Little Ferraro Kitchen.
Bruleed Grapefruit Mojito från Healthy Delicious.
Strawberry Orange Blossom Sparkler från Baking a Moment.
BrunchWeek Egg Dishes:
Bacon and Egg Sandwiches on Cheddar Biscuits från Sew You Think You Can Cook.
BrunchWeek Breads, Grains and Pastries:
Lemon Blueberry Crepes från Love and Confections.
Java Jolt Overnight Oats från Take A Bite Out Of Boca.
Hagelslag-Covered Bread från Culinary Adventures with Camilla.
Nutella Stuffed Aebleskiver från greens & choklad.
Baked French Toast Boats från The Spiffy Cookie.
Skinny Banana Oat Flaxseed Cookies från Hip Foodie Mom.
Cinnamon Sugar French Toast Sticks från Making Miracles.
Cheddar Pear Proscuitto Pull-Apart Bread från It Bakes Me Happy.Alpine Cheese Grisini från Jane’s Adventures in Dinner.
BrunchWeek Main Dishes:
Bacon Cheddar Hashbrown Pancake från Pink Cake Plate.
Huevos Rancheros Burgers från The Redhead Baker.
BrunchWeek Frukt, grönsaker och tillbehör:
Färsk fruktsallad med mynta och apelsinblommor från Sarcastic Cooking.
Citrus och koriander morotssallad från A Day in the Life on the Farm
BrunchWeek Desserter:
Mini Apple Pear Pies från Quarter Life (Crisis) Cuisine.Strawberry Cake från Chelsea’s Messy Apron.
Chocolate Chip Walnut Coffee Cake från girlichef.
Raspberry Oatmeal Bars från My Catholic Kitchen.
Disclaimer: Tack till #BrunchWeek Sponsors: Bob’s Red Mill, Cabot Creamery Cooperative, California Walnuts, Dixie Crystals, Grimmway Farms/Cal-Organic/True Juice, KitchenAid, Le Creuset, Nielsen-Massey Vanillas, Pacari Chocolate, Stonyfield Organic, Vidalia Onions och Woot Froot för att ha tillhandahållit priserna utan kostnad. Dessa företag gav också bloggarna prover och produkter att använda under #BrunchWeek. Alla åsikter är mina egna.