Glutenfritt veganskt pumpabröd
Dela är att bry sig om!
- Share
- Tweet
- Pin
Det här läckra glutenfria veganska pumpabrödet är ett måste att göra minst en gång varje höst! Om inte varje vecka! Perfekt kryddat, mjukt, lätt att göra och allergivänligt!
Snabbt bröd är bäst. Och det här glutenfria veganska pumpabrödet är inget undantag!
De kräver ingen knådning, är klara på mindre än en timme och är superenkla att göra.
Varje år verkar det som om den första höstdagen lockar fram galenskaperna. Har jag rätt?
Det är non-stop från den dagen till årets slut. På grund av det är vi ständigt på jakt efter enkla och snabba recept.
Ovanligtvis verkar folk söka efter middagar, men glöm inte bort en snabb frukost eller till och med ett eftermiddagssnack också.
Snabbt bröd är perfekt för dessa morgnar på språng eftersom det värms upp snabbt och gör att du kan äta på språng.
Detta glutenfria mjölkfria pumpabrödsrecept är superenkelt att göra och behöver bara några få ingredienser. Du kommer att vilja göra det om och om igen i höst.
Missa aldrig ett annat recept! Få våra recept direkt till din inkorg när du anmäler dig till vårt veckobrev idag! Våra 15 bästa inlägg skickas automatiskt till dig! Dessutom får du ta del av bakom kulisserna, giveaways och annat exklusivt innehåll!
Skriv upp dig för vårt nyhetsbrev HÄR!!
Frekventa frågor
Kan jag göra det här Topp 8 allergivänliga pumpabrödet utan allergener?
Ja! Du bör utelämna nötterna om du har en nötallergi.
Och kokosoljan kan bytas ut mot en neutral olja eller till och med veganskt smör, men se till att det är sojafritt. Vi älskar Earth Balance sojafritt i den röda baljan.
Kan jag förbereda detta glutenfria veganska pumpabröd i förväg?
Detta pumpabröd är gott i upp till 5 dagar så länge det förvaras i en lufttät behållare. Fukten i brödet kommer inte att låta det hålla mycket längre än så.
Du kan dock frysa in det om du tror att du inte kommer att få kasta allt inom den tidsramen.
Kan jag göra detta oljefritt?
Ja. Vi vet att många människor är oljefria och det kan göras genom att helt enkelt lägga till samma mängd äppelmos i receptet. Det är ett 1:1 byte.
Oil hjälper till att få ut brödet ur pannan efter att det har expanderat och hjälper också till att skära och göra brödet mjukt. Dessutom hjälper det till att förlänga hållbarheten; äppelmos gör dock ett bra jobb med dessa saker också.
Det kan behöva gräddas lite längre än den rekommenderade tiden om man byter, så tänk bara på det.
Kan jag göra den här med färsk pumpapuré i stället för burk?
Absolut! Om du har färsk pumpapuré hemma är det en klar vinnare i det här receptet. Se bara till att den är rumstempererad innan du lägger till den i receptet.
Vad är den bästa typen av glutenfritt mjöl att använda för att göra glutenfritt veganskt pumpabröd?
Vi har haft bäst lycka till med snabbbröd där vi använder glutenfritt mjöl i förhållandet 1:1. Särskilt Bob’s Red Mill 1:1 eller King Arthur’s Measure for Measure.
Var bara försiktig med ingredienserna i vissa glutenfria mjöl eftersom vissa tillsätter mjölkpulver vilket gör att de inte är veganska.
Vilka andra glutenfria veganska pumpa recept ska jag försöka göra?
Om du är en pumpa älskare som vi är så måste du prova våra andra veganska pumpa recept!
*Bemärk att även om receptet inte specifikt säger glutenfritt, finns det instruktioner för att göra varje recept glutenfritt i inlägget
- No Bake Vegan Pumpkin Cheesecake
- Vegan Pumpkin Pasta med spenat och soltorkade tomater
- No Churn Vegan Pumpkin Ice Cream
- Vegan Pumpkin Waffles
- Vegan Pumpkin Muffins
- Vegan Pumpkin Pie
Pin this vegan pumpkin bread for later:
Följ oss på sociala medier!
Var först med att se vad vi gör, bakom kulisserna och mycket mer!
FACEBOOK
INSTAGRAM
PINTEREST
TWITTER
YOUTUBE
Skriv ut receptet
Glutenfritt veganskt pumpabröd
Ingredienser
- 1 1/3 kopp pumpapuré (inte pumpapajmix)
- 3/4 kopp brunt socker
- 2/3 kopp kokosolja, smält (se anteckningar om allergier, kan ersätta med vegetabilisk olja eller veganskt smör eller mer äppelmos om det är oljefritt)
- 1 kopp osötad äppelmos
- 1 tsk vanilj
- 3 1/2 koppar glutenfri 1:1 mjöl (vi använde Bob’s Red Mill 1:1 eller King Arthur’s Measure for Measure)
- 1 msk bakpulver
- 3/4 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 1 1/2 tsk malen ingefära
- 1 tsk malen kryddnejlika
- 1 tsk kryddpeppar
- 1 tsk muskotnöt
- 1/2 tsk salt
- Optionellt: 1/4 kopp hackade nötter, 1/4 kopp veganska chokladbitar (du kan lägga till båda)
Optionell Streusel Topping
- 1/2 kopp glutenfritt mjöl
- 1/4 kopp brunt socker
- 2 msk vegan rörsocker
- 3/4 tsk kanel
- 1/2 tsk mald ingefära
- 1/4 tsk mald kryddnejlika
- 1/4 tsk kryddpeppar
- 1/4 tsk muskot
- 1/4 kopp veganskt smör, smält
Optionell glasyr
- 1 kopp florsocker
- 1 msk mjölkfri mjölk (kan behöva mer)
- 1/2 tsk vanilj
Instruktioner
-
Värma ugnen till 375 grader.
-
Fettera brödformen med kokosolja (eller annan smaklös olja)
-
I en stor skål tillsätter du pumpa, brunt socker, smält kokosolja, osötad äppelmos och vanilj. Rör ihop med en silikonspatel.
-
Själva i glutenfritt mjöl, bakpulver, bakpulver, bakpulver, kanel, ingefära, kryddnejlika, kryddpeppar, muskot och salt.
-
Rör om igen precis tills det är blandat.
-
Vänd försiktigt ner valnötsbitar eller chokladbitar om du lägger till.
-
Häll i en smord brödform och knacka på botten av formen för att se till att den är jämn.
-
Om du gör streuseltopping kombinerar du alla torra ingredienser i en skål. Häll sedan i smält veganskt smör. Kombinera och fluffa tills det blir en våt sandliknande konsistens. Sprid ut jämnt över brödet.
-
Sätt in i ugnen i 55-65 minuter. När det är klart, en tandpetare som sätts in när kommer ut ren. *Brödets ovansida ska ha en djupt brun färg. Om brödet efter 45 minuter behöver mer tid, täck toppen med folie och fortsätt grädda med 5 minuters intervaller tills tandpetaren kommer ut ren.
-
Från ugnen och låt det svalna i 20 minuter i formen innan du skär upp det i skivor. Ta sedan försiktigt ut dem och lägg dem på ett kylgaller tills de har svalnat helt.
-
Toppa med vårt veganska lönnkanelsmör med kanel.
Optionell glasyr
-
Kombinera florsocker och mjölkfri mjölk i en skål. Kombinera. Tillsätt vanilj. Kombinera. Tillsätt 1/2 tsk mer mjölk i taget tills önskad konsistens. Ringla över toppen.
Video
Notiser
Näringsvärde
Missa aldrig ett annat recept! Få våra recept direkt till din inkorg när du anmäler dig till vårt veckobrev idag! Våra 15 bästa inlägg skickas automatiskt till dig! Dessutom får du ta del av bakom kulisserna, giveaways och annat exklusivt innehåll!
Skriv upp dig för vårt nyhetsbrev HÄR!!!
