Grow Wild
Svampar i naturen har ett eget liv. Det kan vara mycket svårt att identifiera svampar (eller vilken svamp som helst), åtminstone utan mikroskop och en bra guidebok.
Därför rekommenderar vi starkt att du inte plockar svampar som du hittar i naturen!
Men om du verkligen är intresserad av att odla svampar som kommer att producera svampar som du kan äta på lång sikt kan du försöka med odling.
Kultivering är också ett utmärkt sätt att uppmuntra svampar som du tycker är särskilt vackra eller intressanta att växa, om du inte vill odla dem enbart för att äta.
Kultivera svampar
Kultivera svampar innebär att skapa en skyddad miljö där du kan kontrollera vilka svampar som växer och producerar svamp, för att minska risken för att okända eller osäkra svampar växer i stället.
Det du behöver är:
- en plats där svampen kan växa
- ett substrat (t.ex. Det är mycket viktigt att substratet behandlas korrekt genom pastörisering eller sterilisering
- Svampmycel, som är mycelet för den svampsort du vill odla
Vid valet av plats för svampens tillväxt kan detta finnas i ditt eget hem eller din egen trädgård, till exempel kan du till och med odla din svamp i en bok! Du måste dock se till att den inte är tryckt med bläck som kan överföra skadliga egenskaper…
En av de mest populära platserna att odla svamp på är på stockar, så kallade ”svampstockar”, även om det finns andra alternativ.
Läs mer om olika sätt att odla svamp på (extern länk)
Lösningar för svampodling
Vänligen observera att vi inte är ansvariga för kvaliteten eller erfarenheten hos tredjepartsleverantörer. Detta är en föreslagen lista för din egen forskning; andra leverantörer finns också tillgängliga.
Väsentliga meddelanden:
- Inte alla svampar som dessa leverantörer tillhandahåller inhemska arter eller sådana som odlas i Storbritannien, så du kanske vill fråga dem om detta. Precis som med växtarter finns det en risk att icke inhemska arter konkurrerar med vår inhemska population, så vi rekommenderar att man odlar svampar på ett ansvarsfullt sätt.
- Var försiktig om du bestämmer dig för att försöka odla Chicken of the Woods, eftersom detta har varit känt för att förgifta vissa människor i Storbritannien.
- Vi rekommenderar inte att du odlar Lejonmanet (Hericium erinaceus) eftersom den är en skyddad art i Storbritannien.
Ann Miller’s Speciality Mushrooms
Dobies
Gourmet Woodland Mushrooms
Mushroombox
Din leverantör bör ge vägledning om hur du använder deras produkter. Följ alltid leverantörens anvisningar!
Var är bästa tiden att odla svamp?
Till skillnad från att så frön eller plantera träd finns det ingen optimal tid på året för att börja odla svamp.
Temperatur, luftfuktighet och substratet du använder påverkar din framgång, så följ leverantörens anvisningar och håll ett öga på hur det går för din svamp.
Hur blir det då om jag bara vill ha några svampar?
Om du är mer intresserad av att producera en engångsskörd av svamp, snarare än att odla en svamp som kan producera svamp under flera år, finns det olika typer av kit tillgängliga.
Dessa kit har svampens mycelium redan utvecklat och i ett tillstånd där skapandet av en varm, fuktig miljö uppmuntrar svamparna att frukta.
Vänligen måste du notera att du måste göra dig av med det använda substratet när du har skördat dina svampar. Följ alltid instruktionerna på kitet!
Svampodlingssatser
Vänligen ska du vara medveten om att vi inte är ansvariga för kvaliteten eller erfarenheten hos tredjepartsleverantörer. Detta är en föreslagen lista för din egen forskning.
GroCycle
Espresso mushroom company
Merryhill mushrooms
Urban mushrooms (by YMCA Newcastle)
Skyddade arter
”Skyddad art” innebär att en art är skyddad enligt lag, på grund av att den är sällsynt eller utrotningshotad. Om du vill genomföra någon aktivitet som kan påverka en skyddad art behöver du ett tillstånd för detta, annars riskerar du att bryta mot lagen.
Några frågor?
Vi är inte experter på svampodling, så vi kan inte ge råd. Vi har dock en Facebook-grupp för svampodlare, där du kan hitta likasinnade som kan dela erfarenheter och idéer.