Hemlagad tahini
Den här hemlagade tahininin kunde inte vara enklare att göra. Den består bara av två ingredienser och är utsökt som en dipp i sig själv, eller används i några av dina favoritrecept, som salladsdressing eller hummus!
Tahini är så enkelt att göra hemma, på egen hand, med bara två ingredienser. Det är bättre och billigare än köpt i affären, och på så sätt slipper du stå med en stor burk som går till spillo.
Vad är tahini?
Tahini är en enkel pasta gjord av malda rostade sesamfrön. Den kan serveras som en dipp i sig själv eller används i populära recept som hummus och baba ghanoush. Tahini används i många maträtter i Mellanöstern och Medelhavet.
Jag älskar att göra hemlagad hummus, eftersom du kan smaksätta den som du vill och det är det perfekta snabba, enkla och hälsosamma mellanmålet att göra hemma. Det enda problemet är att jag inte gillar att köpa en stor dyr burk eller tahini när man bara behöver en liten mängd för sin hemlagade hummus.
Det är där denna hemlagade tahini kommer in. Jag kan vispa upp en liten kopp och har precis tillräckligt för att göra 2 eller 3 satser av hemlagad hummus.
Hur länge kan man spara tahini? Kommer tahini att bli dålig?
Denna tahini håller i flera månader om den förvaras i kylskåpet, med en lufttät behållare. Den bör hålla i ungefär en månad. Oljan kan separera, så rör ihop den vid behov när du använder den. Du kan behöva ta den i rumstemperatur för att röra ihop den om den har blivit för fast.
Lageraffärshandlad tahini kommer att ha konserveringsmedel tillsatta, så den kommer att hålla i ungefär 6 månader.
Om du är osäker på din tahini kan du lukta på den, om den luktar härsket så ska du slänga den.
Hur man gör tahini?
Allt du behöver för att göra det här tahini-receptet är sesamfrön och lite av en neutral olja, till exempel olivolja, druvkärnolja eller rapsolja. Du ska bara rosta sesamfröna lite grann och sedan blanda upp dem med lite olja tills du får en fin och slät pasta.
Du kan hitta sesamfrön i en bulkaffär, som Winco för riktigt billigt. Skalade frön har mindre bitter smak, men du kan ta vad du hittar i butiken. Fröna smakar bäst när de är rostade.
Hur använder man Tahini?
- Som dipp till grönsaker eller pita på egen hand
- Homemade Hummus
- Roasted Red Pepper Hummus
- Baba Ganoush – en läcker dipp till rostade auberginer, perfekt med pita, eller kex
- Tahini salladsdressing – så gott över din favoritsallad
- Tahinisås – så gott över rostade grönsaker
- Tillt över falafel – en så god vegansk middagsidé, gjord med kikärter och färska örter och kryddor
- Double Chocolate Tahini Banana Muffins – chokladiga bananmuffins, perfekta till frukost eller mellanmål
- Tahini Chocolate Chip Cookies – vem säger att tahni inte kan användas i sötsaker, det ger de här kakorna en fin nötighet
Den här hemmagjorda tahinin är så enkel och så god. Det är den perfekta lätt nötiga såsen som är så god i sig själv eller i en mängd olika recept!
Koppla upp dig med Like Mother, Like Daughter
Se till att följa oss på sociala medier, så att du aldrig missar ett enda inlägg!
Facebook | Instagram | Pinterest | Email
Hemlagad tahini
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 1 kopp sesamfrön
- 2-4 TBS neutral olja (som olivolja, druvkärnsolja eller rapsolja)
Instruktioner
-
(Valfritt) Rosta sesamfröna på medelvärme på spisen i cirka 5 minuter, under regelbunden omrörning (de bränns snabbt), tills de får en lätt gyllene färg. Låt fröna svalna i cirka 30 minuter.
-
Bland sesamfröna i mixern (twisterburk är bäst) tills det bildas en smulig pasta.
-
Häll i 1 matsked olja i taget, tills du får den tunnhet på tahininin som du vill ha (det var 2 för mig).
-
Använd tahini som du vill.
-
förvara tahini i en förseglad behållare i upp till 1 månad i kylskåpet.
Näring
Den här hemmagjorda tahini publicerades första gången den 13 juli 2015. Bilderna och bloggtexten uppdaterades för tydlighetens skull den 11 april 2021.
Detta inlägg innehåller affiliatelänkar. Det innebär att vi kan få en liten ersättning om du klickar på länkarna till dessa produkter och köper något genom dem.
Ting du kan behöva till det här receptet:
- sesamfrön
- förseglad förvaringsburk
- blender
**Jag har fått en gratis Blendtec Designer 725 och Twister Jar i utbyte mot detta inlägg. Alla åsikter är mina egna.
