Hemlagat grönsaksbuljongpulver
Detta enkla grönsaksbuljongpulver är ett utmärkt sätt att lägga till otrolig smak till soppor, grytor och grönsaksrätter. Det är supersnabbt och enkelt att göra på bara några minuter och är också en fantastisk grönsaksbuljongsersättning.
Under vår uppväxt använde vi alltid buljongtärningar för att smaksätta rätter eftersom det var enkelt, billigt och fick saker att smaka bättre. Numera väljer jag ett bättre alternativ som är sprängfyllt av smak och utan några av de negativa traditionella ingredienserna.
Du kommer att älska det här veganska buljongpulvret eftersom det är…
- Härligt
- Super-smakfullt
- Kan göras på några minuter
- Billigt
- Kräver få ingredienser
- Gör maträtter otroligt goda smaker
- Anpassningsbart
- Läckert!
Förr i tiden hade mamma ingen aning om att de små kryddkuberna från mataffären inte var det minsta bra för oss. De är faktiskt laddade med några ganska otäcka ingredienser.
Hur känner du för mononatriumglutamat (MSG), hydrolyserat soja-/majs-/veteglutenprotein, hydrerad bomullsfröolja, nötköttsfett, nötköttsextrakt, vatten, dinatriumguanylat, dinatriuminosinat, hydrerad sojabönolja och sulfiter?
Inte konstigt att många människor rapporterar allergier och huvudvärk efter att ha ätit det där!
Ett mycket hälsosammare veganskt bouillonalternativ
Tacksamt nog finns det ett mycket hälsosammare sätt att smaksätta mat, och det tar inte mycket tid och kostar inte mycket pengar. Den här hemgjorda grönsaksbuljongen är perfekt för att smaksätta soppa, grytor, chowders, grytor och så mycket mer.
Jag älskar att använda den för att smaksätta mina bönor och till och med på grönsaker som rostade brysselkålar eller majskolvar. Den smakar också utsökt strött över en nybakad potatis.
Detta inlägg kan innehålla affilierade länkar. Läs min fullständiga information här.
Den huvudsakliga ingrediensen är näringsjäst. Om du inte har hört talas om det tidigare måste det ändras, för det här är jättegott!
Vad är näringsjäst?
Har du hört talas om näringsjäst tidigare? Den skiljer sig från bageri- eller bryggarjäst som de flesta av oss är vana att höra talas om. Det är en deaktiverad jäst som används för att smaksätta livsmedel.
Näringsjäst har en nötaktig, ostliknande och välsmakande smak och kan strös direkt på livsmedel som potatis, pizza, grönsaker med mera.
Den finns i flingor eller pulverform och kan vanligtvis hittas i bakningsavdelningen i många livsmedelsbutiker och kan ofta köpas i lösvikt i special- eller hälsokostbutiker.
Näringsjäst är en bra källa till protein, B-vitaminer och spårmineraler.
Det är tillsatsen av alla örter och kryddor som förvandlar denna pulverformiga gula substans till ett perfekt substitut för de köpta kuberna och pulvren.
Tips för att göra veganskt buljongpulver
Detta är den enklaste ört- och kryddblandningen och tar bara några minuter att göra. Det finns ett par olika alternativ för blandning.
En fullständig ingrediensförteckning, mått, instruktioner och en utskriftsknapp finns i receptkortet längst ner på sidan.
Shake/Whisk-metoden
Det enklaste sättet att göra det här grönsaksbuljongpulvret och det sätt som jag tycker bäst om på grund av enkelheten är shake- eller whisk-metoden.
Det är bara att tillsätta alla ingredienser i en burk och skaka eller i en skål och vispa ordentligt tills de är väl blandade. För att använda som smaksättning, kombinera en stor matsked med en kopp varmt vatten: 1 matsked mix + 1 kopp varmt vatten.
Blendermetod
Vissa personer gillar att göra den mer pulvriserad och föredrar att lägga alla ingredienser i sin mixer eller matberedare. Eftersom slutprodukten bryts ner mer vill du justera måtten när du använder till: 1 TEASPOON mix + 1 kopp varmt vatten.
Vegetabiliskt bouillonpulver bör förvaras i en lufttät behållare i ditt skåp eller kylskåp. Ha det till hands för att lägga till i alla dina favoriträtter.
Det kan även användas som ersättning för grönsaksbuljong. När ett recept kräver 1 kopp buljong eller fond, ersätt den helt enkelt med en kopp av detta förberedda veganska fondpulver.
Prenumerera på recept
Andra bra kryddor
- Vegansk parmesan
- Asiatisk sås
- Hälsosam grillsås
Ingredienser
- 1 kopp näringsjäst
- 2 msk vitlökspulver
- 2 msk lökpulver
- 1 msk italiensk kryddning
- . 1 msk fjäderfäkrydda
- 1 msk persiljeflingor
- 1/4 tsk gurkmeja
- 1/4 tsk sellerisalt
- 1/8 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk havssalt
Instruktioner
Shake/Whisk Method
Tillämpa alla ingredienser i en burk och skaka eller i en skål och vispa ordentligt tills de blandats väl.
Poultry seasoning är helt vegansk och kan hittas i många livsmedelsbutiker eller på nätet.
För att använda, för smaksättning, kombinera en stor matsked med en kopp varmt vatten: 1 matsked mix + 1 kopp varmt vatten.
Blendermetod
Vissa människor gillar att göra det mer pulvrigt och föredrar att lägga alla ingredienser i sin mixer eller matberedare. Eftersom slutprodukten bryts ner mer vill du justera måtten när du använder till 1 tesked mix + 1 kopp varmt vatten.
Notiser
Detaljerade instruktioner, bilder under processen och mina personliga hjälpsamma tips finns i artikeln ovan.
Rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag en liten procentsats på dina köp utan kostnad för dig. Tack!
-
Frontier Poultry Seasoning Certified Organic, Salt-Free Blend, 1.2-Ounce Bottle -
Simply Organic Italian Seasoning Certified Organic, 0.95-Ounce Container -
Pure Natural Non-fortified Nutritional Yeast Flakes (8 oz.) Proteinpulver baserat på hela livsmedel, vitamin B-komplex, betaglukaner och alla 18 aminosyror
Näringsinformation:
Avkastning: 50Portionsstorlek: 1
Mängd per portion: Kalorier: 12Total fett: 0gMättat fett: 0gTransfett: 0gUnomättat fett: 0gColesterol: 0mgNatrium: 20mgKolhydrater: 1,5 kg: För att få den mest exakta representationen av näringsinformationen i ett visst recept bör du beräkna näringsinformationen med de faktiska ingredienserna som används i receptet, med hjälp av den näringsberäknare du föredrar. Du är ensam ansvarig för att se till att all näringsinformation som tillhandahålls är korrekt, fullständig och användbar.
Gjorde du det här receptet?
Vänligen betygsätt och lämna en kommentar för jag älskar att höra från dig. Kom ihåg att SHARING IS CARING!
Plantbaserade veganska startpaket $27
Klicka på bilden ovan för att se Starter Kit-alternativ och innehåll. Välj vilken bok som ingår i ditt kit. 27 dollar plus skatt och frakt i USA.
.