Hur man gör Earl Grey-te på rätt sätt (varmt och isat)
Earl Grey är ett svart te smaksatt med bergamott och ett av de mest populära teerna i USA. Se hur enkelt det är att brygga en ordentlig kopp Earl Grey, varm och isad.
Earl Grey Tea
- Earl Grey är ett svart te smaksatt med bergamott, en citrusfrukt från Italien som odlas i hela Medelhavsområdet.
- Det finns koffein i Earl Grey.
- Earl Grey-te görs genom att blanda svart te, vanligtvis Assam eller Ceylon, med bergamottskal, men numera görs det oftast med eterisk olja av bergamott.
- Dyrt Earl Grey görs vanligtvis med bergamott från Kalabrien i Italien.
- Earl Grey dricks vanligtvis med mjölk och socker i USA.
- Det dricks vanligtvis med citron och socker i Storbritannien.
- Det finns några historier om var Earl Grey-teet fick sitt namn, men de flesta är överens om att teet fick sitt namn efter Charles Grey, den andra Earl of Grey, på 1800-talet som fick te-blandningen i gåva.
RELATERAT: Hur man gör English Breakfast Tea på rätt sätt
Vad du behöver
För att göra varmt Earl Grey-te
- Earl Grey-te
- Filtrerat vatten
- Optionellt: mjölk, socker eller citron
- Teapot med infuser
- Elektrisk vattenkokare
Jag älskar dessa vattenkokare – jag äger både den svarta som visas på bilderna och den mer prisvärda silverfärgade.
För att göra COLD BREW EARL GREY TEA
- Earl Grey te
- Filtrerat vatten
- Optionellt: mjölk, enkel sirap eller citron
- Tekanna med sil
Jag rekommenderar även denna cold brew glaskanna.
Mitt tepannaval:
Fotokredit: amazon.com
SE PRISET PÅ AMAZON
Hur man gör varmt Earl Grey-te på rätt sätt
STEG 1: Koka upp vatten.
Gott te beror på det vatten du använder för att göra det.
Det bästa sättet att se till att ditt te smakar bättre är att koka filtrerat vatten i stället för att bara koka kranvatten.
Det är bäst att koka vatten med hjälp av en elektrisk vattenkokare med en temperaturinställning. Jag ställer in den på 208°F.
Kok en mer vatten än vad du ska koka för teet eftersom du behöver det för nästa steg.
RELATERAT:
STEG 2: Värm upp tekannan.
Häll en del av det nykokta heta vattnet i tekannan och virvla runt vattnet. Släng ut vattnet.
Detta steg ingår alltid när jag vill brygga te ordentligt. Att värma upp tekannan håller det kokta vattnet varmt så att det inte blir ett stort temperaturfall när teet bryggs.
STEG 3: Lägg Earl Grey-te i tekannan och tillsätt varmt vatten.
STEG 4: Täck över tekannan och låt det dra i 5 minuter.
Jag drar alla svarta teer i 5 minuter så jag gör detsamma för Earl Grey.
Tee Sommelier’s Tips: Om du vill ha en starkare kopp Earl Grey, brygger du mer te i stället för att låta det dra längre. Att brygga det längre kan göra ditt te bittert och sammandragande.
Se till att hålla tekannan täckt så att vattnet förblir varmt.
STEG 5: Sila Earl Grey-bladen och häll upp det varma teet i en tekopp.
Här kan du tillsätta mjölk, socker eller citron om du vill. Tillsätt dock inte alla tre eftersom citron får mjölken att koka.
Hur man gör det isat på rätt sätt
Kallt bryggt iste är det bästa isteet! Smaken är så mycket bättre på detta sätt än någon annan iste-metod som jag har provat.
RELATERAT: 30 uppfriskande iste-recept
STEG 1: Lägg Earl Grey-te och vatten i en kanna eller glasbehållare.
Det är samma formel för att göra varm och iskall Earl Grey.
Häll Earl Grey-te och kallt eller rumstempererat filtrerat vatten i en kanna. Jag använder den här glaskannan med en sil för kallbryggt te, men för att göra det ännu enklare kan du använda en glaskanna för kallbryggt te.
Använd om möjligt filtrerat vatten för att få det mest välsmakande kallbryggda teet.
RELATERAT:
STEG 2: Täck över kannan och ställ in den i kylskåpet i minst 12 timmar.
Kallbryggning är en mildare process, så teet kommer att smaka gott och mjukt, utan bitterhet.
STEG 3: Sila Earl Grey-tebladen och häll upp teet i en kopp.
Is är valfritt när det gäller kallbryggt te eftersom det redan är kylt.
Mjölk och enkel sirap eller citron är också valfritt.
Om du vill söta din Earl Grey använder du enkel sirap (hälften vatten, hälften socker). Det är lättast att blanda in i ditt iste.
Du kan enkelt göra enkelt socker hemma genom att blanda lika delar socker och varmt vatten tills sockret löses upp.
EARL GREY VARIATIONER
- London Fog
En te-latte gjord på Earl Grey, skummad mjölk, vaniljextrakt och sötad med socker. - Lady Grey
Earl Grey med citron och apelsinskal. - Red Earl Grey
En variant som använder koffeinfritt rooibos-te med bergamottolja. - Russian Earl Grey
Earl Grey med apelsinskal och apelsinsmak.
RELATERAT: London Fog Frappuccino
TIPS FÖR EARL GREY TEE
- Använd löst Earl Grey-te i stället för tepåsar för att få en kopp te av bättre kvalitet.
- För en starkare kopp Earl Grey, tillsätt en 1/2 tesked mer te.
- Oversteeping kan göra ditt te bittert. Brygg det inte i mer än 5 minuter.
FRÅGOR DU KAN HA
Bergamoten i Earl Grey ger teet lätt söta citrusnoter som balanserar det svarta teets fylliga kropp.
Det finns koffein i Earl Grey-teet eftersom det är gjort på en bas av svart te. (Svart te innehåller koffein.)
Använd 1 tepåse (innehåller cirka 1,5 tesked te) eller 1 tepåse (innehåller 1 tesked te).
Earl Grey löst te är den högsta kvaliteten av de tre. Du ska kunna se ihoprullade hela teblad. Tepåsar står på tur när det gäller kvalitet och är bra att använda i te-latte eftersom det är lätt att städa upp. Earl Grey i tepåsar är te av sämsta kvalitet. Öppna en tepåse och du kommer att se små bitar av te i stället för hela blad.
Ja, Earl Grey är ett riktigt te. Eftersom det svarta teet i Earl Grey kommer från växten camellia sinensis är det ett riktigt te. Endast te som kommer från den växten anses vara riktigt te.
- Enkla London Fog Drink (Earl Grey Tea Latte)
- 5 enkla steg för att göra Earl Grey Tea på rätt sätt
- Lätta & läckra Earl Grey Recept
- Earl Grey varm choklad
- Enkla isade Earl Grey-recept med gräddskum
Free Tea Cheat Sheets
Inför dig i min e-postlista och få omedelbar tillgång till alla mina fuskblad!
Easy Earl Grey Tea
INGredienser 1x2x3x
- ▢ 1 kopp vatten + mer att värma tekanna för varmt te
- ▢ 1 ½ tesked löst Earl Grey-te
INSTRUKTIONER
-
Koka upp vatten.
Om du använder en elektrisk vattenkokare med temperaturinställning, ställ in den på 208°F. Koka lite mer vatten än vad som behövs så att det kan användas för att värma tekannan. Filtrerat vatten är bäst.
-
Värm upp tekannan.
Häll lite varmt vatten i tekannan och virvla runt lite. Släng vattnet.
-
Häll Earl Grey-teet i tekannan och tillsätt varmt vatten.
-
Täck över tekannan och låt det dra i 5 minuter.
-
Sila av Earl Grey-bladen och häll det varma teet i en tekopp.
-
Häll i mjölk och socker eller citron om du vill.
KVALITET
NOTER
1. Lägg Earl Grey-te och kallt eller rumstempererat vatten i en kanna eller glasbehållare.
Filtrerat vatten är bäst för ett iste med bättre smak.
2. Täck kannan och ställ den i kylskåp i minst 12 timmar.
3. Sila Earl Grey-tebladen och häll upp teet i en kopp.
Is är valfritt eftersom teet redan är kallt. Tillsätt mjölk och enkelsirap eller citron om du vill.
NOTER
- För att söta iced Earl Grey, använd enkelsirap som gör det lättare att röra ner i isteet.
- Gör enkelsirap hemma genom att blanda lika delar socker eller honung och hett vatten tills sockret löser upp sig.
- Häll i mjölk, socker eller citron, men aldrig alla tre eftersom citronen gör mjölken koagulerad.
- Det amerikanska sättet att dricka Earl Grey är med mjölk och socker. För att dricka Earl Grey som britterna gör, tillsätt citron och socker.
BRYGGNINGSGUIDE
FÖR ATT GÖRA HOT EARL GREY TEA
TEE: 1,5 tesked lös Earl Grey eller 1 tepåse
Vatten: 1 kopp (8 fl. oz.)
Vattentemperatur: 208°F
Vattentid: 5 minuter
FÖR ATT GÖRA KALLT EARL GREY TEE
TEE: 1.5 teskedar lös Earl Grey eller 1 tepåse
Vatten: 1 kopp (8 fl. oz.)
VATTENTEMPERATUR: Kallt vatten
VÄTTNINGSTID: 12 timmar
GET EBOOK