Lågkolhydratisk kyckling Fajita-soppa {Keto Friendly}
- Yummly
Om du älskar kyckling fajitas men följer en keto eller lågkolhydratkost, har jag det perfekta alternativet för dig – denna Low Carb Chicken Fajita Soup! Den har alla samma läckra mexikanska smaker utan alla kolhydrater från tortillas!
Hur man gör low carb kyckling fajita-soppa
Jag älskar att experimentera med nya lågkolhydrat-/ketorecept, särskilt när de är enkla och hela min familj njuter av den färdiga produkten – som mitt recept på Quesosoppa. Så jag tänkte, varför inte byta ut köttfärsen mot lite strimlad kyckling och lägga till lite mexikanska kryddor till blandningen! Resultatet är en härligt krämig, smakrik soppa som innehåller mycket protein och få kolhydrater!
Chicken Fajita Soup Ingredienser:
Kokning och strimling av kyckling är det som tar längst tid, så om du har din kyckling strimlad i förväg och är redo att användas är det här receptet supersnabbt!
- Kycklingbröst- Jag gör min strimlade kyckling i förväg med hjälp av min slow cooker i bulk. Detta snabbar upp det här receptet rejält!
- Kycklingbuljong- Detta är soppans bas och tillför massor av smaker. Den används också för att tillaga kycklingen i crockpotten.
- Grön paprika, lök, vitlök- Grönsaker med lågt kolhydratinnehåll ger den här fajitasoppan näring och mycket extra smak!
- Gräddost, gräddfil, smör- Dessa fetter ger soppan rikedom och krämighet.
- Tacokryddning- Jag gillar att använda min hemgjorda keto tacokrydda eftersom köpta kryddpaket kan innehålla en del ingredienser som inte är keto.
Steg för att göra din kycklingfajitasoppa:
Steg 1: Jag börjar det här receptet med att förbereda kycklingen, så att den är lätt att strimla senare. Jag lägger benfria kycklingbröst utan skinn i min slow cooker. Det är inte nödvändigt att göra det på detta sätt, det gör bara mitt liv lättare runt middagstid att ha kycklingen redan tillagad. Om du föredrar ett annat kycklingstycke är du också välkommen att göra utbyten som bäst passar dina behov. Du kan också använda en grillad kyckling om du vill!
Steg 2: Sautera lök och paprika i smör för att få fram en otrolig smak i din kycklingfajita-soppa.
Steg 3: Tillsätt lite hemlagad tacokrydda om du följer en strikt keto-diet. Jag gillar att göra min kryddning i bulk och ha den i mitt skafferi.
Steg 4: När alla ingredienser är i grytan, låt den sjuda på låg effekt så att färskosten smälter helt och hållet och så att alla de olika kryddorna och smakerna smälter samman.
Steg 5: Garnera med mer riven ost och nyhackade korianderblad! Servera varmt!
Andra tillbehör till kycklingfajitasoppa
Toppings är allt, så ha gärna kul med att toppa din fajitasoppa! Se till att dina toppings har låga kolhydrater och är ketovänliga! Här är några toppings som jag gillar att lägga till i min soppa:
- skivade jalapenos
- en klick gräddfil
- guacamole eller färska avokadoskivor
- mer tärnade tomater
- friskt hackad koriander
- mer strimlad ost
- friskt hackad grönlök
- skivade svarta oliver
- limpekilar
Så får du den här fajita-soppan på bordet snabbare!
Om du är superupptagen och inte har tid att vänta på att kycklingen ska koka föreslår jag att du gör en av två saker.
1. Skynda på processen genom att köpa en grillad kyckling från livsmedelsbutiken. Kycklingen är redan tillagad, så allt du behöver göra är att skära av bröst och ben och strimla/hacka det för att lägga till din soppa. Detta minskar tillagningstiden med mer än hälften!
2. Koka strimlad kyckling i förväg i bulk. Portionera sedan ut den i en pundspåse och frys in dem. På så sätt kan du snabbt tina upp din kyckling några timmar eller kvällen innan och ha den redo att användas! Detta sparar dig också massor av pengar och kan användas till många andra recept på strimlad kyckling som min Keto Buffalo Chicken Casserole (w/ Cauliflower).
Andra Keto-sopprecept:
Keto Broccoli & Cheese Soup
Jalapeno Popper Soup
Stuffed Pepper Soup
Keto Soup Recept:
Low Carb Vegetable Soup
Missa inte det!
Om du inte redan följer min enkla keto/low carb receptsida på Facebook, där jag lägger upp alla mina nya recept, så vill jag gärna att du ska vara med! Se också till att följa mig på Pinterest.
Om du bara har börjat följa en keto-diet och vill ha mer information finns det massor av fantastiska resurser. Amazon har flera bra böcker som du kanske vill kolla in här.
Hur man gör Low Carb Chicken Fajita Soup:
Skriv ut receptet Stift receptet
Low Carb Chicken Fajita Soup {Keto Friendly}
Ingredienser
- 2 lbs benfria kycklingbröst utan skinn
- 1 kopp kycklingbuljong (detta ska hällas över kycklingen i slow cooker)
- 1 lök hackad
- 1 grön paprika hackad
- 3 vitlöksklyftor hackade
- 1 msk smör
- 6 oz gräddost
- 2 10 oz burkar tärnad tomat med grön chili
- 2½ kopp kycklingbuljong
- ½ kopp tjock vispgrädde
- 2½ msk hemlagad tacokrydda (recept här eller 1 paket tacokrydda)
- salt och peppar till smak
Instruktioner
-
Kokar benfria kycklingbröst utan skinn i en slow cooker i 3 timmar på hög effekt eller 6 timmar på låg effekt i en kopp kycklingbuljong. Krydda med salt/peppar.
-
När kycklingen är genomkokt tar du ut den ur slow cookern och strimlar den. (Du kan sila den överblivna buljongen till soppan.)
-
I en stor kastrull sauterar du grönpeppar, lök och vitlök i 1 matsked smör tills de är genomskinliga.
-
Med en sked mosar du in färskosten i grönsakerna så att den blandas smidigt när den smälter.
-
Häll i konserverade tomater, kycklingbuljong, kraftig vispgrädde och tacokrydda.
-
Skimra på låg temperatur utan lock i 20 minuter.
-
Häll i strimlad kyckling, täck över och låt sjuda i 10 minuter.
-
Sätt i salt och peppar efter smak. Njut varmt!
-
Optionellt: Toppa varje skål med riven ost, koriander, grön lök, avokado och/eller gräddfil.
Video
Notiser
- Alternativ 1: Förvandla detta recept på tre timmar till ett recept på 30 minuter genom att köpa en grillad kyckling från livsmedelsbutiken. Kycklingen är redan tillagad, så allt du behöver göra är att skära av bröst och ben och strimla/hacka det till soppan!
- Alternativ 2: Koka strimlad kyckling i förväg i bulk. Portionera sedan ut den i en pundspåse och frys in dem. På så sätt kan du snabbt tina upp kycklingen några timmar eller kvällen innan och ha den redo att användas dagen efter! Detta sparar dig massor av pengar också och kan användas till många andra recept på strimlad kyckling som min Keto Buffalo Chicken Casserole (w/ Cauliflower).
Andra toppings för kycklingfajitasoppa
Toppings är allt, så ha gärna kul med att toppa din fajitasoppa! Se till att dina toppings har låga kolhydrater och är ketovänliga! Här är några toppings som jag gillar att lägga till min soppa:
- skivade jalapenos
- en klick gräddfil
- guacamole eller färska avokadoskivor
- mer tärnade tomater
- friskt hackad koriander
- mer strimlad ost
- friskt hackad grön lök
- skivade svarta oliver
- lime wedges
Näring
