Lisa Health Blog
Vad är sambandet mellan socker och hjärnans hälsa när vi åldras?
Hjärnan behöver socker från vår smälta mat (glukos) som huvudbränslekälla. Ett högt sockerintag kan dock bli ”för mycket av det goda” när det försämrar vårt minne och vår verkställande funktion. Kvinnors hjärnor metaboliserar glukos 20-25 procent mindre effektivt under övergången från perimenopaus och klimakteriet.
Kan ett överdrivet sockerintag på kort sikt orsaka den fruktade ”hjärndimman” i mitten av livet? Det är oklart, men vissa bevis från djurstudier tyder på att sockerintag kan försämra minnet inom 24 timmar efter konsumtion.
Långsiktigt innebär ett högt sockerintag problem för hjärnans hälsa. Flera väl utformade studier har visat att personer som konsekvent har högt blodsocker (även om de inte har diabetes) löper större risk att bli kognitivt nedsatta.
En studie visade att personer med högre sockerintag och lägre intag av fett/protein löper större risk att utveckla lindrig kognitiv nedsättning och demens under cirka fyra år. En annan studie följde människor i 10 år och fann att de med högre hemoglobin A1C-nivåer (en mätning av blodsockernivåerna under flera månader) hade betydligt större sannolikhet att drabbas av kognitiv försämring. Det finns också en stark koppling mellan högt blodsocker och Alzheimers sjukdom.
Tyvärr tyder viss forskning på att denna effekt kan vara reversibel. Om man övergår till ett matmönster med lägre sockerhalt och högre halt av antioxidanter och hälsosamma fetter kan det hjälpa hjärnan att återfå sin funktion.
Hur mycket socker är ”för mycket”?
Exakt hur mycket socker som är ”för mycket” är oklart. De amerikanska kostråden rekommenderar att mindre än 10 % av våra dagliga kalorier ska komma från tillsatt socker. För en kost på 2 000 kalorier är det högst 50 gram tillsatt socker per dag.
The American Heart Association har en strängare standard: den rekommenderar att kvinnor begränsar tillsatt socker till 5 % eller mindre av de totala dagliga kalorierna. För en kost på 2 000 kalorier är det högst 25 gram tillsatt socker per dag.
Från och med i år är det nu obligatoriskt att ange ”tillsatt socker” på näringsetiketter. Titta på den här bilden för att se var du kan hitta denna information.