Palo Dinner Review
Denna Palo Review handlar om middagen på Disney Magic. På det här fartyget är Palo en valfri finrestaurang för vuxna med norditalienska rätter på Aft Deck 10. Det finns versioner av Palo på alla Disney Cruise Line-fartyg och den ligger alltid på det översta akterdäcket. Palo erbjuder pittoresk havsutsikt från praktiskt taget alla platser i restaurangen. Som en valfri, exklusiv finmiddagsupplevelse för vuxna, tillkommer en tilläggsavgift på 25 dollar per gäst om gästerna bokar för Palo.
Men även om de andra Disney Cruise Line-restaurangerna på Magic alla är trevliga och har sin egen tjusning, är skillnaden på Palo uppenbar så fort du anländer på Aft Deck 10. Hela området har en dämpad färgskala och ser elegant ut i jämförelse. Denna skillnad är tydlig även inne i restaurangen. Medan de andra restaurangerna gör ett bra jobb med att maskera det faktum att de är stora matställen med hög kapacitet, känns Palo lugnare och mer intimt.
För Walt Disney World-veteraner finns här lite perspektiv: Lumiere’s är som Be Our Guest Restaurant (stor och högljudd men trevlig) medan Palo är som California Grill (mindre och trevligare). I båda fallen sträcker sig analogierna bara till stämningen, och både Lumiere’s och Palo erbjuder en bättre stämning än sina Walt Disney World-analoger.
Skillnaden i stämning är också tydlig hos andra gäster på Palo. Det är inte bara så att det inte finns några barn, utan Palo har en klädkod som tillämpas strikt. Det innebär byxor/khakis och en kragskjorta eller sportrock för män, och detsamma (eller en klänning) för kvinnor. Inga flip-flops, shorts, trasiga kläder, jeans osv. Om gästerna inte har lämplig klädsel har Palo byxor och rockar tillgängliga, men personligen skulle jag inte vilja bära byxor som har burits av andra.
Dekor i hela restaurangen är elegant men ändå diskret. Det finns masker vid ingången och vaser med nyklippta blommor i restaurangen, men i övrigt förmedlas den eleganta känslan mest genom färgval, klädsel och restaurangens flödande, flytande design. Det är definitivt mer inbjudande än Victoria & Albert’s, men det är fortfarande helt klart en fine dining-restaurang när det gäller stil och design.
Låt oss ta en titt på stämningen och inredningen i restaurangen…
Innan vi diskuterar de särskilda rätter som vi beställde, låt oss prata service. Detta är något som vi normalt hoppar över i recensioner av Disney-restauranger eftersom vi anser att servicen är en hit or miss, och inte användbar för läsarna eftersom era erfarenheter sannolikt skiljer sig från våra. Vi är övertygade om att detta inte är fallet med Palo. Servicen här vid båda våra måltider var förstklassig hela vägen. Vår servitris, Andrea, var utmärkt. Han var väl insatt i menyn, gav utmärkta rekommendationer och var otroligt professionell utan att vara tillknäppt. (Jag är säker på att alla som äter på Palo tycker att deras servitör är den bästa; ändå rekommenderar vi starkt att begära Andrea om du äter på Palo på Disney Magic.)
A andra medlemmar av personalen som vi stötte på var också utmärkta, och kocken Silvio var också fantastisk. Han var otroligt vänlig mot Sarah och mig när vi pratade under middagen och brunchen. Han gav mig ”i hemlighet” en nyklippt ros som jag skulle ge till Sarah efter middagen och i slutet av kryssningen lämnade han ett ”Magic Moment”-certifikat till oss utanför vår hytt. Även om köket var fantastiskt, gjorde servicen måltiden på Palo speciell.
Vi åt mycket på Palo (du är inte begränsad i hur mycket du kan beställa, och vi har magen av konkurrerande ätare), så vi kommer att täcka varje objekt med relativ korthet. Vi misstänker att menyn ändras regelbundet (?) i alla fall, så recensioner av specifika rätter kanske inte är så användbara för dig i alla fall. (Jag glömde att ta foton av menyn, så jag antar att menybeskrivningarna som Disney listar är korrekta.)
Du kommer förmodligen att tröttna på ord som ”rik”, ”smakrik” och ”dekadent”, men det är mina tre go-to ord som i stort sett sammanfattar upplevelsen på Palo. Presentationen av varje rätt talar för sig själv och de komplexa smakerna i varje rätt är svåra att beskriva. Det räcker med att säga att Palo inte är en typisk amerikansk-faux-italiensk restaurang.
Detta är Palo Martini. Det är en blandning av Absolut Pear, Limoncello och några andra saker. Det är, som de säger, bomben. Disney Cruise Line har dryckesstationer på fartyget där du kan få läsk, kaffe och annat. Vi skulle betala en ordentlig premie om de inkluderade denna bad boy på vuxendäcket. Nu skulle det få igång festen! 😉
Måltiden började med en brödrätt, men eftersom vi visste att det inte fanns några begränsningar för vad vi kunde beställa mer, tog vi bara en bit vardera. Detta krävde viss återhållsamhet, eftersom bröden och dippsåserna var utmärkta. Därefter fördes en antipastavagn ut till vårt bord, och en tallrik bestående av prosciutto, bresaola, parmesan reggiano, marinerade oliver och soltorkade tomater förbereddes för oss. Dessa förrätter var utmärkta – färska och fulla av rik smak.
Nästan var det aptitretare. Det här är grillad portobellosvamp och polenta med en rostad schalottenlökssås. Vi älskar båda portobello och den här gjorde oss inte besvikna. Portobello var perfekt tillagad och polentan och den krämiga schalottenlökssåsen gjorde den helt dekadent. Rekommenderas varmt.
Här är Fritto di Calamari. Man kan aldrig göra fel med calamari, som alltid bara är olika grader av utsökt. Calamarin här var mör och lätt panerad. Om du gillar calamari ska du definitivt beställa den.
Efter förrätterna tog vår servitör fram en gomrensare.
Hummer och mascarpone-ravioli rekommenderades av vår servitör, och vi är glada att vi beställde den. Det fanns gott om hummer i denna och smakerna balanserade perfekt. Det är en relativt liten portion, men vi tycker att detta är den perfekta rätten att beställa för att dela eftersom den är så riklig. Vi kan inte rekommendera detta nog.
Tun på en bädd av linguinipasta med kronärtskockor och en kalvköttsjuice med dragon var god, men det var den enda rätt som inte slog oss med häpnad. För tonfisk tyckte jag att den hade bra smak och det skulle vara en maträtt som vi skulle rekommendera nästan var som helst annars, men på Palo finns det bättre alternativ. Nästa gång skulle vi hoppa över detta och istället ta Beef Tenderloin.
Den vitlöksstekta lammracken som serveras med Barolo rostad schalottenlök, krispiga potatisar och örtjuice var måltidens höjdpunkt. Detta är utan tvekan det bästa lammköttet jag någonsin ätit, och i efterhand önskar vi båda att vi hade beställt varsitt. Vitlöken gav en perfekt smak till lammet, som var mört och perfekt tillagat. Vi rekommenderar starkt, starkt att beställa detta. (Min mun vattnas när jag skriver detta.)
Vår servitör rekommenderade starkt chokladsuffeln, och den gjorde oss inte besvikna. Det tog 20 minuter att förbereda den, men den var precis värt det. Soufflén kom varm och servitören hällde vanilj- och chokladsåser i den när den kom till bordet. Den var rik, men så god att vi kunde ha ätit var sin.
Palos hemgjorda Tiramisu var en annan utmärkt efterrätt. Den var lätt med en perfekt konsistens och fantastisk smak. Lite okonventionell för en tiramisu skulle jag sätta den på samma nivå som sufflén, även om tiramisu inte har alls samma ”status” som en av Palos favoritdesserter.
Jag minns inte namnet på denna dessert (det kan vara Chocolate Amaretto Indulgence, men jag minns inte mycket av en Amarettosmak), men det var en mjölkchokladmousse toppad med en cannoli i en underbar presentation. Jag gillar verkligen den här efterrätten också, även om Sarah angav att hon hade föredragit mörk choklad.
Baserat på våra efterforskningar före kryssningen verkar det som om den champagnebrunch som Palo erbjuder under en dag till sjöss är det mer efterfrågade valet för kryssningsresenärer än middagen. Detta kan bero på att den har mindre kapacitet (middag på Palo erbjuds varje kväll, jämfört med dagar till sjöss för brunchen) eller så kan det bero på att kunniga kryssningsresenärer inser att de missar en ”gratis” måltid på en av de roterande restaurangerna om de gör Palo till middag. Även om denna logik är vettig rekommenderar vi starkt att göra middag på Palo.
Vi gjorde både middag och brunch, och även om båda upplevelserna är fenomenala, ger vi fördelen till middagen. Det är en mer intim och personlig upplevelse, med din server som spenderar mer tid med dig. Vi tycker också att maten är något bättre på middagen. Både brunch och middag är matupplevelser, men det finns något som talar för att enbart äta mat på beställning jämfört med en blandning av det och en buffé. Detta är absolut ingen kritik mot brunch-spoiler – den får 10/10 av oss också, men de 10/10 som middagen förtjänar är en något ”bättre” sådan, om det är möjligt.
Om du ska åka på en längre kryssning, boka Palo dinner efter natt 3. Detta säkerställer att du får den fulla upplevelsen av din första matrotation (vi har förstått att Animator’s Palate-showen endast äger rum första gången du äter där). Om du åker på en kort kryssning, boka den på en kväll då Pirates party inte äger rum. Detta är vad vi gjorde och bokade Palo för den första natten. När vi kom ombord och fick vårt matrotationskort såg vi att vi var tilldelade Animator’s Palate på vår Palo-kväll. Vi gick ner till Dining Services och begärde en ny rotation som började med Carioca’s, och vi blev tillgodosedda. Vår anledning till detta var att vi har hört att Carioca’s är den minst imponerande av matupplevelserna, så det var den vi ville missa. Även om vi inte kan uttala oss om kvaliteten på Carioca’s (vi provar den nästa gång och rapporterar tillbaka), är vi, baserat på våra erfarenheter av Lumiere’s, Animator’s Palate och Palo, övertygade om att detta var rätt beslut för oss.
Palo är sammantaget den bästa Disney-restaurang som vi har ätit på utanför Victoria & Albert’s. En del gäster kommer troligen att tveka inför tilläggskostnaden för Palo, särskilt med tanke på möjligheten att äta på en trevlig restaurang utan tilläggskostnad i dess ställe. Vi är helt övertygade om att Palo är väl värt merkostnaden och rekommenderar det varmt för alla par som vill ha en romantisk måltid eller matälskare som vill ha en fin matupplevelse. Vår totala kostnad för måltiden uppgick till drygt 100 dollar (50 dollar för tilläggsavgiften, plus drycker och ytterligare (valfri) dricks), och vi tycker att det var väl värt den extra kostnaden. Eftersom det är en fin matupplevelse som lyfter fram sofistikerad smak och presentation, var inte rädd för att ta god tid på Palo och beställa en extra förrätt (eller två), så att du kan njuta fullt ut av allt det som det har att erbjuda. Den otroliga servicen, atmosfären och köket är alla praktiskt taget oöverträffade, och vi kan nu inte föreställa oss att göra Disney Cruise Line utan en måltid på Palo.
Planerar du att sätta segel ombord på ett av Disney Cruise Lines fartyg? Läs vår omfattande Disney Cruise Line-guide för att förbereda dig inför din resa, planera underhållning och andra aktiviteter och få veta vad du kan förvänta dig av din Disney-kryssning!
Om du vill ha personliga rekommendationer för Disney Cruise Line-resor, fartyg med mera, klicka här för att få en kryssningsoffert från en auktoriserad Disney-semesterplanerare utan avgift.
För Disney-uppdateringar, information om rabatter, en gratis nedladdning av vår e-bok Money-Saving Tips for Walt Disney World och mycket mer, anmäl dig till vårt kostnadsfria månatliga nyhetsbrev!
Om du gillade det här inlägget eller tyckte att det var till hjälp, skulle vi verkligen uppskatta om du delade det via sociala medier för att hjälpa till att sprida det vidare. Vi lägger ner mycket arbete på att göra den här webbplatsen till en hjälpsam planeringsresurs, och hoppas att den är användbar för dig! 🙂