Pho 83
Som de flesta andra nudelbaserade soppor kan phở bli blöt om allt packas ihop i samma behållare. Men det betyder inte att du inte kan njuta av en fräsch, sprallig skål phở to go! I den här guiden kommer vi att bryta ner hur du sätter ihop våra to-go lådor på Phở 83 till en läcker måltid.
Håll i minnet att som med allt som har med phở att göra kan i stort sett allting ändras efter din smak; du kanske föredrar att skikta ingredienserna i en annan ordning, och det är inget fel med det. Detta är bara våra rekommenderade steg!
Steg 1: Inventering av lådan
Så, du har precis fått den här lådan med phở to go, och allt är i separata delar. Vad ska man göra? Först en snabb inventering:
Till vänster finns en kvart varm ångande phở-buljong med salladslök, som följer med våra stora soppor. Yummy!
I det övre vänstra facket i lådan finns ett sortiment av färska grönsaker: böngroddar, limefrukter, thailändsk basilika och jalapeñoskivor. Dessa är en del av dina tillbehör.
I det övre högra facket i lådan finns några skivor tái-kött (stek). Om det ser lite okokta ut för dig har du inte fel! Den traditionella metoden att äta phở är att doppa tái i buljongen för att koka den strax före servering så att den förblir mör. Om du är obekväm med detta är det bara att be oss koka den till färdig innan vi lägger den i lådan när du ringer in din beställning på Phở 83.
Underst längst till vänster i lådan har vi lök och koriander. Detta är resten av dina tillbehör.
I mitten av det nedre facket i lådan har vi dina phở-nudlar.
Underst till höger i lådan har vi de andra styckningsdetaljerna av kött som du beställde tillsammans med din phở. För att få en uppfattning om hur stora våra portionsstorlekar är, togs bilderna i den här guiden med en stor phở.
Och slutligen, lite utanför mitten, finns en liten kopp med srirachasås och hoisinsås. Sriracha chili vitlökssåsen är den röda, och tillsammans med de valfria jalapeñoskivorna är det den enda delen av måltiden som är kryddig. Hoisinsåsen är mörkbrun och ger en bra söt och saltad accent. Detta är våra kryddor.
Nu när vi har fått introduktionerna avklarade kan vi gå igenom monteringen.
Steg 2. Gå till bowling
När du beställer hämtmat rekommenderar vi att du har en stor skål till hands för din phở. Om det är omöjligt kan du montera ihop i buljongbehållaren, men var väldigt försiktig, för det kan bli väldigt kladdigt!
När du använder en skål rekommenderar vi att du börjar med att lägga i nudlarna först.
Steg 3. Nice to Meat You
Tillägg ditt kött ovanpå nudlarna. Det spelar egentligen ingen roll i vilken ordning du lägger till dem eller om de är fint fördelade. 😉
Steg 4. Få din lök på
Gå vidare och lägg till din lök och koriander. Om du inte gillar dem behöver du inte lägga till dem; om du föredrar att lägga till dem efter buljongen kan du göra det också – det är det fina med phở!
Steg 5. Fyll på!
Häll buljongen över phở. Om det har gått ett tag sedan du fick din to-go beställning, se till att värma buljongen på spisen eller i mikrovågsugnen först så att den är rykande varm och kokar tái-köttet igenom snabbare.
Se hur snabbt tái kokar? Om buljongen är varm tar det inte särskilt lång tid. Om du vill kan du trycka ner köttet djupare i den heta buljongen med dina ätpinnar eller din gaffel för att få det att koka snabbare.
Steg 6. Tillbehör
Som vi har sagt tidigare är en av de vackra sakerna med phở att du uppmuntras att anpassa den efter dina önskemål. Kommer du ihåg kryddorna och garneringarna som vi nämnde tidigare? Nu är det dags att lägga till dem – eller inte, beroende på din smak! Om du gillar din mat kryddig kanske du vill lägga till mycket Sriracha och jalapeño, annars är det bara att hålla sig undan. Vill du lägga till lite sötare smak till buljongen? Tillsätt lite hoisinsås. För dem som gillar en touch av ljus syrlighet kan det vara bra att pressa färsk limejuice. Blanda allt tills det passar dina önskemål.
Steg 7. Soppan är klar!
I slutändan tror vi på Phở 83 att den bästa skålen phở är den som du älskar att göra själv. Vilket är ditt favoritsätt att äta phở?