Quesadillas med överbliven kyckling
- Pin10107
- Share349
- Tweet
- Yummly
Förvandla överbliven kyckling till en 5-stjärnig måltid på mindre än 20 minuter med de här quesadillas med överbliven kyckling. De är krispiga, ostiga och innehåller precis lagom mycket smak och textur!
Hatar du inte det när du har överbliven kyckling i kylskåpet som ser oaptitlig ut och du har ingen aning om vad du ska göra med den? Jag vet, det gör jag också! Jag hamnar alltid med en skål med överbliven kyckling var och varannan dag och jag kan aldrig få mig själv att slänga den eftersom det är ett sådant slöseri att slänga perfekt fin kyckling.
En av mina favoritsaker att göra är att linda in överbliven kyckling i tortillas och tillaga dem på olika sätt med olika kryddor. Tortillas kokar väldigt snabbt och är också bra att ta med till jobbet eller äta som mellanmål. Det här är ett av mina favoritrecept som är snabba och enkla eftersom det bokstavligen tar några minuter att sätta ihop och blir en fantastisk lunch, middag eller mellanmål.
Vad du behöver:
Allt du behöver för det här receptet är några få grundingredienser och min gissning är att du redan har dem i ditt kylskåp just nu.
Du kommer att behöva en kopp kokt strimlad kyckling. Överbliven grillkyckling brukar fungera bäst, men du kan också grilla ett kycklingbröst och strimla det eller använda någon annan typ av strimlad överbliven kyckling.
- Kokad strimlad kokt kyckling
- Strimlad ost, Vilken smältost som helst duger
- Sur gräddfil eller färskost
- Lökpulver (valfritt)
- Hoppad koriander
- Mjöltortillas
Jag älskar att använda mjöltortillas till en massa saker. Jag har alltid några påsar i frysen så att jag ALDRIG får slut på dem. Jag köper alla olika storlekar för tacos, fajita, burritos och annat men använder faktiskt aldrig rätt storlek för den mat jag gör. Jag brukar byta lite för att göra mindre eller större portioner.
Hur man gör Quesadillas med överbliven kyckling
Att göra dessa quesadillas är så enkelt som att kamma ihop alla ingredienser i en skål tills de är helt kombinerade.
Nästan bredda en del av blandningen på en mjöltortilla och stek 2-3 minuter per sida eller tills den är krispig.
Det går att göra så här genom att bara använda en tortilla och fylla halva den och vika den på mitten. Eller genom att lägga en tortilla platt på pannan och fylla hela tortillan och sedan täcka med en annan tortilla. Se till att tillaga den tills den är superkrispig och all ost på insidan har smält igenom.
Quesadilla Dipping Sauces
Servera med din favorit dippsås eller mina favoritsåser:
- Krämig koriandersås
- 5 minuters smal chipotlesås
- Spicy Mayo
- Avokado koriandersås
Mer läckra Quesadillas att prova
- Höns Quesadillas
- Räkor Quesadillas
- Avocado Black Bean Quesadillas
- Southwest Veggie Quesadillas
- Chicken Avocado Quesadillas
- Buffalo Chicken Quesadillas
Snabba och enkla Quesadillas med överbliven kyckling
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 4 8-10 tum mjöltortillas
- 1.5 kopp strimlad kokt kyckling
- 1 kopp strimlad cheddar- eller Monterrey jack-ost Jag använde cheddar
- 1/4 kopp gräddfil eller färskost
- 1 tesked vitlök pulver
- 1/4 kopp hackad koriander
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
I en stor skål, blanda gräddfil, strimlad kyckling, ost, vitlökspulver, koriander, salt och peppar.Blanda ordentligt tills allt är väl kombinerat.
-
Hetta upp en stor nonstick stekpanna med matlagningsspray på medelvärme. Placera försiktigt en tortilla på stekpannan, lägg hälften av blandningen ovanpå och bred ut jämnt, lägg ovanpå ytterligare en tortilla. Grädda i 2 minuter, vänd sedan med en spatel och grädda den andra sidan i 2 minuter eller tills den är lätt gyllene och osten har smält. Upprepa för den andra quesadillan.
-
Från värmen och skär i 8 skivor. Servera med salsa eller guacamole.
Utrustning
Näring
- Pin10107
- Share349
- Tweet
- Yummly