triple chocolate chunk cookies
Världen, möt Triple Chocolate Chunk Cookies! De är ultra fudgy, med sprakande toppar – och tre sorters chokladbitar! Vi blandar halvsöt, mjölk- och mörk choklad för att göra den rikaste möjliga chokladkakan. Strö lite fläckigt havssalt över de smälta chokladpölarna och du är i hamn.
Wowowowowowow, vänner. Jag tror inte att jag någonsin behöver äta en annan kaka igen så länge jag lever! Det är en stor sak. De här kakorna är vansinniga – om ni inte redan kunde se det på den TRIPELLA chokladdelen. De känns också som en sorts specialtillfälle, men nivån av lätthet som krävs för att göra dessa kunde inte vara lägre!
Vad som är perfekt – och farligt – eftersom det betyder att du kommer att göra dessa ALLTID!
Hur man gör Triple Chocolate Chunk Cookies:
Dessa är lika enkla att göra som vanliga chokladkakor/chokladkakor – men det finns ett knep för att få den där krispiga toppen på kakorna! Vispa socker och ägg tillsammans i cirka 2 minuter, tills det är skummigt (se nedan). Så är det – ett enkelt knep som ger fantastiska resultat.
Nästan, smält din choklad – jag använde osötad + halvsöt blandad tillsammans, och det var fantastiskt. Om du vill att de ska vara lite sötare kan du använda bittersöt och halvsöt choklad.
Mixa i några andra grundingredienser som mjöl, salt – du vet, de vanliga misstänkta. Hacka sedan dina tre sorters chokladbitar! Halvsöt, mörk och mjölkchoklad.
Rör ner dem i smeten (som kommer att vara ganska tjock och klibbig). Kyl smeten 1 timme i kylskåp eller 30 minuter i frysen.
Rulla till en generös matskedstor boll och grädda! Sjung sedan Halleluja-kören när ugnsuret dinger, för du är på väg att smaka de mest RIDICULOUS chokladkakorna!!!
Och du vet förstås hur jag känner för mitt flagnande havssalt. Strö lite på toppen och ät dessa medan de fortfarande är varma och kladdiga från ugnen!
Jag menar, titta bara på det där kladdiga, fudgy insidan! Dessa njuts bäst med ett glas kall mjölk och en vän! Bara en – för ni vill ha ungefär 11 kakor vardera, och det är partiet. Bäst att göra dubbelt :).
Hälsosamt bakande!!
Har du gjort detta recept? Ta en bild och lämna en kommentar!
Se till att följa bluebowlrecipes på instagram och tagga #bluebowlrecipes med ditt foto! Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på bluebowlrecipes Facebook-sida. Jag vill gärna se vad du gör!
Triple Chocolate Chunk Cookies
Ultra fudgy, med sprakande toppar – och tre sorters chokladbitar för den rikaste möjliga chokladkakan. Strö lite fläckigt havssalt över de smälta chokladpölarna och dyka in i desserthimlen!
Ingredients
- 4ouncesunsweetened chocolate, hackadSe anmärkning
- 2cupssemissöta chokladbitar
- 6TBSPsaltat smör
- 1/2cup+ 1 TBSP granulerat eller rörsocker
- 3ägg
- 1 och 1/2tspvaniljeextrakt
- 1/2cup+ 2 TBSP all-mjöl
- 2TBSPkakaopulver
- 1/4tspbakpulver
- 1/4tspsalt
- 7ounceshackad choklad – använd en blandning av mjölk, halvljus och mörk choklad
- flingigt havssalt, för topping
Instruktioner
-
Gör degen: Lägg halv- och bittersöt choklad i en mikrovågsugnssäker skål tillsammans med smöret och mikrovågsugn i 30 sekunders intervaller, rör om mellan varje, tills den är helt smält och slät. Blandningen kommer att vara supertjock! Ställ åt sidan för att svalna något.
I en medelstor blandningsskål lägger du i ägg och socker och vispar 2-3 minuter med en elektrisk mixer, tills blandningen är ljus och skummig. Blanda i vaniljen. Rör ner chokladblandningen. Tillsätt mjöl, kakao, bakpulver och salt och blanda tills det är precis blandat. Blandningen blir ganska tjock och kanske inte riktigt ser ut som kakdeg – det är normalt!
Mixa ner dina chokladbitar. Täck degen tätt och kyl den i frysen i 30 minuter eller i kylskåpet i 1 timme.
-
Förberedelse: Förvärm ugnen till 325 grader F (ja 325 – inte 350). Klä ett par bakplåtspapper med pergamentpapper eller en bakmatta i silikon.
Skopa kakorna i en generös matskedsstorlek med hjälp av en sked (degen är för tjock för att en kakskopa ska vara effektiv). Placera dem med ett avstånd på 2 tum från varandra på bakplåtspapper (jag gjorde ungefär 6-7 kakor per plåt).
Bakas i 10-11 minuter. Låt svalna på bakplåtspappret några minuter och lägg sedan över till ett kylgaller för att svalna helt och hållet.
-
Servera + förvara: De här njuts bäst när de är varma, med ett strössel av fläckigt havssalt och ett kallt glas mjölk! Förvara rester i en lufttät behållare i rumstemperatur i ungefär en vecka. Jag gillar att stoppa en överbliven kaka i mikrovågsugnen i 6-8 sekunder innan jag äter den för att få den varm och kladdig igen.
Receptanteckningar
OBS: Använd bittersöt choklad i stället för osötad om du vill ha en något sötare, mindre mörk chokladkaka.