Vad är Englands nationalskiva?
England kan förknippas med många saker, bland annat brittisk accent, fotbollsmatcher, svarta taxibilar och kungafamiljen. Men vad sägs om en nationalrätt? Det råder stor oenighet om vilken av de många engelska rätterna som verkligen är nationalrätten. Englands kulturella mångfald gör det inte möjligt för en specifik maträtt att betraktas som nationalrätt. Några få maträtter kallas ofta för Englands nationalrätt, bland annat nötkött, pudding, stek och banger and mash. Chicken tikka masala anses också vara en av Englands nationalrätter. Här är några av de rätter som kan betraktas som Englands nationalrätter.
Chicken Tikka Masala
Chicken tikka masala är inte bara en populär maträtt i England utan i hela Storbritannien. Rätten består av bitar av rostad marinerad kyckling som kallas chicken tikka. Kycklingen marineras i en yoghurt och steks sedan i en tandoorugn och serveras i en masalasås. Kyckling Tikka är en indisk maträtt och såsen tillsätts endast för att tillfredsställa britternas önskemål. Det finns inget standardrecept för kyckling tikka masala eftersom det finns omkring 48 kända recept. Rätten kan ha sitt ursprung i den sydasiatiska gemenskapen i Storbritannien. Chicken tikka masala serveras på nästan alla restauranger i England.
Roast Beef
Roast Beef som tillagas genom att steka nötkött i en ugn är en populär maträtt med kulturell betydelse i England. Historien om denna maträtt i England går tillbaka till 1731 års ballad ”The Roast Beef of Old England”. Roast beef tillagas som huvudmåltid och resterna från rätten används för att göra smörgåsar och hasch. Roast beef-smörgåsar består av sallad, kall rostbiff, tomater, bröd och senap. Roast beef är en vanlig maträtt på söndagsmiddagen, inte bara i England utan även i tidigare brittiska kolonier som Kanada, Nya Zeeland och Australien.
Yorkshire Pudding
Yorkshire pudding är ett vanligt tillbehör i England. Puddingen görs av smör som består av flera ingredienser såsom mjöl, mjölk eller vatten och ägg. Denna maträtt kan serveras på flera olika sätt beroende på vilken ingrediens som används, dess storlek och typ av tillbehör. Som förrätt kan Yorkshire pudding serveras med löksås och som huvudrätt kan den serveras med nötkött. Traditionellt är den en del av söndagssteken. Yorkshire pudding är så populär i Storbritannien att den första söndagen i februari är avsatt som National Yorkshire Pudding Day. Julpudding gjord av torkade frukter som hålls ihop av talg och ägg är också en populär maträtt som serveras främst på julmiddagen.
Banger and Mash
Korv och mos, populärt känt som banger and mash, består av korv som serveras med potatismos. Rätten kan bestå av en viss sort av smaksatta korvar gjorda av nötkött, griskött eller lammkött. Banger and mash kan också serveras med stekt lök, löksås eller ärtor. Denna maträtt kan tillagas snabbt och i stora mängder. Banger and mash serveras på de flesta pubar och restauranger i England och listades som den mest populära comfort food i Storbritannien 2009.