Vad är jicama? ♥ Grönsaker 101

admin 0 Comments Articles

Vad är jicama? ♥ Grönsaker 101

Så många grönsaker, så många som är okända! Det här är det första av en serie inlägg som jag kallar ”Grönsaker 101” fyllda med snabb, enkel och praktisk information om ovanliga grönsaker. Först ut? Vad är jicama?

Vad är jicama? Hur ser Jicama ut? Och hur smakar den?

Är jicama en frukt eller en grönsak? Jicama är en grönsak och inte en frukt. Den ätbara delen av jicama-plantan är roten. Det gör jicama till en rotfrukt.
Jicamas skinn är grovt & brunt Jicamaroten är stor och knölformad. En lök kan väga ett eller två pund och har ett grovt ’n’ tufft brunt skal som bör skalas innan den äts eller tillagas. Ärligt talat ser den inte ut som mycket, så det är lätt att missa den när andra grönsaker är så färgglada och dramatiska till utseendet.
MEN JICAMA ÄR VITA INNEHÅLLET Inuti är fruktköttet vitt, blött och krispigt, som liknar en rå potatis men fuktigare och krispigare, även om rå jicama, till skillnad från rå potatis, är ätbar.
OCH JICAMAS SÄKERHET? Smaken är lätt söt och lite nötaktig. Den är god både rå och tillagad, även om min egen favorit är rå, eftersom den behåller både sin krispighet och sin färg över tid. För min smak handlar jicama mer om konsistens än om smak, men den smakar gott, riktigt fräsch och krispig.
KAN JICAMA ÄTAS RÅTT? Ja! Inte bara kan jicama ätas rå, den äts oftast rå!
VAD ÄR ETT GODT FÖRSÄTTA FÖR JICAMA? Låt oss fundera. Eftersom jicama är fast, våt, krispig och vanligtvis äts rå, kan vi tänka oss andra grönsaker som har samma egenskaper. Daikon har samma vita färg och samma krispiga våthet men ger ett pepprigt bett som jicama inte har. Kålroten är också vit inuti men den är inte lika våt och krispig som jicama. Potatis är också vit inuti men i allmänhet måste potatisen kokas så den skulle bara vara ett bra substitut om jicama ska kokas. Selleri är ljusgrönt, inte vitt, men liksom jicama är det blött, krispigt och härligt rått. Kålrabi är också vit inuti men är inte lika krispig och våt som jicama. Har ni några andra idéer? Låt mig veta!

VAR FINNS JICAMA? Nu när du vet hur jicama ser ut blir det mycket lättare att hitta den, eller hur? Jag ser den i grönsaksavdelningarna i alla matbutiker, inklusive Walmart, Whole Foods och alla lokala matbutiker i St Louis. Eftersom jicama är vanlig i mexikanska rätter, leta efter den på små mexikanska marknader också.

Jicama för orddansare, stavningen, uttalet, till och med alla de olika namnen på jicama

HUR JICAMA SKRIVAS Jag fnissar när jag ser de många sätt som folk stavar jicama på. Här är några: hickamah, hickamon, hicamma och jikima. Ser du vad jag menar? Det är helt naturliga stavningar, särskilt om du bara har hört ordet!
SÅ HÄR PRONUMERAR DU JICAMA Ordet jicama uttalas eller .
ANDRA ORD & NAMN FÖR JICAMA Jicama kallas också yambean, mexikansk potatis och mexikansk rova.

Kokning & Äta Jicama

SÅ HÄR FÖRVARARAR DU JICAMA Förvara jicama på ett svalt, mörkt ställe, inte i kylskåpet. Jag förvarar jicama i en korg under diskbänken tillsammans med lök, potatis och sötpotatis.
Leta efter jicama i mexikansk matlagning Eftersom jicama har sitt ursprung i Mexiko finns den naturligtvis i många mexikanska rätter. Här är några receptidéer.
Grönsaks- och fruktsallader – En läsare vid namn Eloisa delade det här receptet med mig, så gott! Det är Eloisas jicamasallad.
Salater – Vi älskar denna jicama-mangosalsa med chipotle.
Slaws – Läsarna avgudar denna jicamasallad!
Mera recept – Fler av mina jicamarecept
ÄTAS JICAMA RÅTT ELLER KOKAD? Jicama äts oftast rå, antingen som ett grönsakssnack eller i fräscha, krispiga sallader och slaws. Jag tycker att jicama är särskilt god att äta som crudites.
ÄR JICAMA KOSTVÄNLIG? ÄR JICAMA BRA FÖR DIG? Ja! Jicama är låg i kolhydrater, fettfri och full av fibrer. Den är Weight Watchers-vänlig, Whole30-vänlig, keto-vänlig, paleo-vänlig och naturligt glutenfri. Jicama ligger lågt på det glykemiska indexet, vilket gör den till ett bra val för personer med diabetes.

JICAMA NÄRINGSINFORMATION Per 1/4 pound (112g): 43 kalorier; 0g Tot Fat; 0g Sat Fat; 0mg Cholesterol; 4mg Natrium; 10g Kolhydrater; 5,5g Fibrer; 2g Socker; 1g Protein. WEIGHT WATCHERS WW Old Points 0 & WW PointsPlus 1 (men ”gratis” eftersom det är en grönsak) & WW SmartPoints 2 (men ”gratis” eftersom det är en grönsak) & WW Freestyle 0

Läsare Recept för jicama, tack!

JICAMA & DIG Jag har listat några bra recept för jicama nedan, men jag är nyfiken på, vad gillar du mest att göra med jicama? Vad tycker du om den? Är den lätt att hitta? Odlar du den? Dela med dig av din historia! Bloggare, dela gärna med er av länkar till era egna jicama-recept. Tack till alla läsare som har delat med sig av sina idéer i kommentarerna nedan, de är superinspirerande och en fantastisk resurs! Fortsätt med dem!

Hur man skär en jicama

Hur man förbereder en jicama Man ”skalar” egentligen inte en jicama, det yttre skalet är helt enkelt för segt. Tvätta först, som alltid, jicaman under rinnande vatten och gnugga över skalet med händerna medan vattnet rinner, så att du når in i alla vinklar och vrår. (Varför? Tvätta alltid frukter & Grönsaker!)
Med en vass kniv skär du bort en skiva från toppen och en annan från botten. Dessa skapar en plan yta, vilket gör det till en säker och robust grönsak att fortsätta skära. Arbeta med kniven runt jicama, skär av breda stråk, arbeta först uppifrån, vänd sedan om och gör den andra sidan.
Nu är valet ditt. Tärna jicama, skär den i stavar till en grönsaksbricka – eller riv den till coleslaw, till exempel. Det går lätt att riva med ett rivjärn, ingen matberedare behövs utom kanske för stora mängder.