Vad är lättöl?

admin 0 Comments Articles

Vad är lättöl?

Light beer används för att beskriva öl med låg kalorihalt och lätt kolsyra, utan hänsyn till dess färg. Det bryggs på samma sätt som alla andra öl och kan vara av vilken ölstil som helst, även om lageröl är vanligast. Det är det jäsbara sockret i alkoholen som står för majoriteten av ölets kalorier. För att minska kaloriantalet sänker de flesta bryggare helt enkelt alkoholhalten.

Lättöl har bryggts i USA sedan 1970-talet. Amerikanska bryggerier fortsätter att dominera denna marknad, även om lättöl också produceras på andra håll. Light öl är utformade för att tillfredsställa drickare som vill njuta av en öl samtidigt som de upprätthåller en hälsosammare livsstil. De är bland de mest sålda ölen i Amerika, och makrobryggerier dominerade marknaden i årtionden. Idag producerar hantverksbryggerier också några mycket trevliga lättöl.

Vad är skillnaden mellan lättöl och vanligt öl?

Miller Lite lanserades 1975 och gör anspråk på att vara den första lättölen. Den 96-kaloriga bryggan startade en trend som många av USA:s största bryggerier följde: De bryggde en motsvarighet med lägre kalorier till varumärkets ”tyngre” flaggskeppsöl. I allmänhet har lättöl cirka 100 kalorier. Vissa innehåller så få som 55-60 kalorier, medan andra kan ha så många som 120 kalorier.

Haken är att kaloriantalet i allmänhet bara är lägre i förhållande till originalölet, inte i förhållande till alla öl på marknaden. Det finns ingen branschstandard för vad som räknas som ”kalorisnålt”. Till exempel har en 12-ounce burk Budweiser 145 kalorier, medan Bud Light har 110 kalorier. På samma sätt innehåller vanlig Busch-öl 114 kalorier och Busch Light endast 95 kalorier. När man jämför de två märkena, när det gäller kalorier, är Busch nästan lika mycket som en burk Bud Light, och båda är betydligt lägre än Budweiser.

När det gäller alkoholhalten ligger vart och ett av dessa fyra exempel på mellan 4,1 procent (Busch Light) och 5 procent (Budweiser) ABV. Det är ingen betydande skillnad. Andra lättöl minskar alkoholhalten betydligt. Yuengling Light Lager är till exempel 3,2 procent ABV med 99 kalorier och Beck’s Premier Light är en mycket lätt 2,3 procent ABV med bara 64 kalorier.

Stilar

Det finns inga distinkta stilar inom kategorin lättöl. Lageröl dominerar marknaden och några få bryggs i pilsnerstilen, som är ett lageröl. Hantverksbryggerier tillverkar lättöl i olika stilar, inklusive humlehaltiga India pale ales (IPA).

Vissa ölsorter använder termen ”ultra light” (eller något derivat av den) på etiketten eller i marknadsföringen. I allmänhet är dessa omkring 90 kalorier, även om det inte finns någon branschstandard för detta heller.

I linje med den sundare dryckeslivsstilen kan många glutenfria ölsorter också vara kalorisnåla. Vissa av dessa är inte bryggda med traditionella ingredienser eller följer vanliga ölstilar.

Hur man serverar lättöl

När man serverar lättöl är det bäst att följa rekommendationerna för den enskilda stilen. En lageröl serveras till exempel bäst kallt och de lätta versionerna avnjuts ofta iskalla.

Då dessa öl har låg alkoholhalt är det många som njuter av fler än en åt gången och dricker dem direkt ur burken eller flaskan. När man häller upp en lättöl är pintglaset ett populärt val. Ölet håller sig kallare längre när glaset är kylt. Se till att hälla långsamt, luta glaset i en 45-gradig vinkel till en början och föra det uppåt när glaset fylls. Ett minimalt skum är i allmänhet att föredra, beroende på ölstilen.

Matkombinationer

En övergripande egenskap hos lättöl är att de i allmänhet är mycket uppfriskande och starkt kolsyrade. Tillsammans med den lägre alkoholhalten gör det dem till idealiska drycker att njuta av till vilken avslappnad måltid som helst.

Lätta amerikanska lageröl är bra bakgårdsöl (eller ”gräsklipparöl”), så de passar utmärkt till en grillfest. Njut av en till hamburgare, brats eller biffar. Det är också ett naturligt val när man gör ölburkskyckling, både i kycklingen och som dryck när man grillar och äter den.

De lätta ölsorter som inte är lageröl kan följa ölstilens parningsrekommendationer. En pale ale med låg kalorihalt passar till exempel utmärkt till kryddiga rätter, grillat kött och rostad kyckling.

Bästa märkena

De märken av lättöl som finns tillgängliga idag är förvånansvärt varierande. Långt bortom makro lagersorter hittar du några spännande öl att prova genom att ta en djupare titt i ölkylan.

• Amstel Light
• Dogfish Head Slightly Mighty
• Coors Light
• Harpoon Rec League
• Heineken Light
• Night Shift Brewing Nite. Lite
• Omission Ultimate Light Golden Ale
• Saint Archer Gold
• Shiner Light Blonde
• Southern Tier Brewing Swipe Light