Vegansk Cashewglass

admin 0 Comments Articles

Vegansk Cashewglass

Ingen annan där ute som önskar att vi kunde spola tillbaka semestern och börja om från början? Hur är det möjligt att den härligaste tiden på året redan ligger bakom oss och vi är tillbaka till fulla arbetsveckor? Jag hade precis börjat vänja mig vid att tillbringa mycket mer tid med Eric och resten av familjen. Welp, det är tillbaka till vardagen.

Men de goda nyheterna är att vi fortfarande är i festläge här borta eftersom det är Regan Jones 40-årsdag i dag. En grupp på cirka 40 bloggare samlades för att ge henne en överraskande virtuell födelsedagsfest!

Ja, virtuell eftersom det är vad bloggare gör. Det är passande eftersom Regan och jag träffades genom bloggandet redan när Love & Zest började, för nästan fyra år sedan. Den här tjejen hade mig på War Eagle när jag fick reda på att hon också är en Auburn-alumn från Nutrition & Dietetikprogrammet! En vänskaplig ande säger jag.

Och för att hedra hennes födelsedag tänkte jag att det skulle vara kul att resa ner i minnenas spår och minnas vår vänskap.

Och förutom min mamma var Regan min första bloggläsare. Jag insåg inte att bloggandet handlade mer om gemenskap än om att publicera innehåll och utveckla ett varumärke och Regan lärde mig det direkt. Inom kort gick jag ihop med hennes Recipe Redux-grupp för att lägga upp recept med hälsosamma teman varje månad. Efter att ha pratat genom bloggkommentarer och chattat på twitter träffades Regan och jag slutligen på FNCE 2011 och blev vänner IRL.

Vi åt vår första middag tillsammans på Florida Dietetic Association-konferensen våren därpå och när Regan lanserade bloggen på HealthyAperture.com bad hon mig skriva en kolumn åt henne, Athlete Eats, som jag bidrar till varje månad.

Jag känner mig riktigt lyckligt lottad som har kunnat få lite bra tid med Regan under 2014 också med Cabot Fit Team-loppet i Vermont, California Almonds Orchard Tour, Blog Brûlée och FNCE. Det var ett roligt år!

Regan, grattis på födelsedagen!

Din vänskap är speciell för mig och jag är evigt tacksam för att du trodde på mig när jag var en ny bloggare och dietist. Du tände en gnista i mig tidigt och fortsätter att vara min mentor vilket betyder så mycket. Jag vet att jag inte säger tillräckligt mycket till dig… TACK!!! Jag hoppas att 2015 ger fler möjligheter att resa tillsammans.

Så lite mer om den här veganska cashewglassen

• perfekt söt

.

• uppfriskande

• sund

• något mer än 3 ingredienser

Hur gör man vegansk glass?

Vegansk glass kan göras med vilken mjölkfri mjölk som helst. Den här specifika mjölkfria glassen är gjord med osötad vaniljmandelmjölk. Kokosmjölk eller havremjölk fungerar dock också utmärkt!

Hur man gör hemgjord glass?

En av mina favoriter i köksutrustningen är min Cuisinart Frozen Yogurt/Ice Cream Maker. Denna smarta pryl gör hemlagad glass på 20 minuter eller mindre! Om du ofta använder dig av recept på hemlagad glass är detta ett verktyg som du måste ha och, enligt min mening, det bästa sättet att göra hemlagad glass!

Är mandelmjölk vegansk?

Ja! Mandelmjölk är en kombination av mandel och vatten – det är allt! Du kanske märker att vissa märken innehåller gummi som t.ex. akaciagummi, guarkärnmjöl eller xantangummi. Dessa används som förtjockningsmedel eftersom mandelmjölk vanligtvis är ganska tunn i konsistensen. Om du strävar efter mindre socker, välj osötad mandelmjölk som innehåller mindre socker. Några bra märken som jag personligen älskar är MALK, New Barn, Blue Diamond Almond Breeze och Califia.

Basically the verdict is that you need to make it ASAP, it’s just one of those recipes that’s indescribable. Det och det faktum att det är gjort med bara 3 ingredienser – jag menar hallå, varför skulle du inte prova det?

Jag vet att ni kommer att älska det här helt och hållet! Det må vara januari, men glass är en sak som gäller året runt i min bok. Om någon av dina nära och kära har en födelsedag på gång, kolla in några recept som jag har länkat nedan! Så många läckra alternativ för alla smaklökar 🙂

Mer läckra födelsedagsgodis:

• Coffee Cashew Ice Cream

• Fudgy Vegan Birthday Cake Brownies

• Strawberry Coconut Ice Cream

• Toasted Marshmallow S’mores Ice Cream Bars

• Brown Butter Banana Ice Cream with Nutella Swirl

Print

Hej jag är Kristina LaRue, RD (registered dietitian nutritionist), Peloton missbrukare och mamma till två aktiva och hungriga pojkar. På Love & Zest hittar du hälsosamma recept som ger bränsle till hela familjen. Jag är helt inne på grönsaksfylld frukost, recept för att förbereda måltider, nyttigare sötsaker och enkla middagar på vardagskvällar som görs i Instant Pot eller plåtpanna.

Har du gjort något av mina recept? Lämna en recension i kommentarerna och tagga @loveandzest #loveandzest på Instagram!

Om du är en modern mamma- vill jag gärna att du går med i min Facebookgrupp A Modern Motherhood Collective!

Dela är att bry sig!