Vintermelon fakta och hälsofördelar

Vintermelon fakta och hälsofördelar

Vintermelon (Benincasa hispida) är en vida odlad växt i familjen, Cucurbitaceae. Vintermelon är en vinstocksliknande blommande växt som ursprungligen kommer från Sydasien och Sydostasien men som nu växer i hela Asien. Vinrankan bär frukter som används som kulinariska grönsaker. Vintermelon fördes till Europa under renässansen. Vintermelon finns i olika typer, t.ex: Giant Wax Gourd, Small Round, Winter Melon Round och Winter Melon Oblong. Vintermelon kallas också för vaxklocka, askklocka, kinesisk vattenmelon, kinesisk konserveringsmelon, förenad korg, korgmelon, tallklocka, vintermelon, vinterklocka och vit pumpa. Olika länder har olika namn på vintermelon, t.ex. kinesiska: Pai Gua, Dong Gua, nepalesiska: Petha, Kubiindo, Pakistan: Petha och turkiska: Vintermelon är en ettårig, hispid, robust och enhövdad klätterväxt med terete, tjock, räfflad och klumpigt hårig stjälk. Vinrankorna kan växa upp till 1-2 meter. Växten har rundade eller njurformade blad med 5-7 flikiga och hjärtformade blad med en diameter på 10-25 centimeter. Blommorna är stora, gula med håriga klockformade blomkorgsrör. Trädet bär blommorna under juli-september. Växten växer i varmt tropiskt och subtropiskt klimat. Den trivs i lätt, smidig och väldränerad jord. Den har lång hållbarhet.

Frukt

Oftast grön i färgen med kritvitt vax; frukterna kan vara äggformade eller ellipsoida i formen. Vintermelon är cirka 25-40 cm lång och väger upp till 30 pund. Frukten har ett tunt skal med ett saftigt och sött inre fruktkött som vanligtvis är vitt med platta, ovala – elliptiska, räfflade och gulbruna frön. Frukten har en mild arom som inte är framträdande. Vintermelon finns under den kalla årstiden.

Näringsvärde:

Vintermelon är laddad med näring. Den innehåller vitamin B1, vitamin B3 och vitamin C. Den innehåller också olika mineraler som kalcium, natrium, zink, järn, fosfor, mangan, koppar, magnesium, selen och kalium. På grund av sitt höga innehåll av kalium hjälper den till att upprätthålla blodtrycksnivån. Den innehåller nästan 96 procent vatten. Man bör lägga till denna grönsak i viktminskningsdieten.

Vintermelon används som en del i traditionell kinesisk medicin. Den fungerar som ett diuretikum som minskar svullnaden. Den är till hjälp vid behandling av njursvaghet och högt blodtryck. Den fungerar som ett bra medel för att gå ner i vikt. Den är också effektiv för att behandla ormbett och kvicksilverförgiftning. Vintermelon är en bra källa till aminosyror, naturliga sockerarter, mineraler, organiska syror och vitaminer.

1. Eliminerar fria radikaler

Vitamin C är en antioxidant som förhindrar skador som orsakas av fria radikaler, föroreningar och giftiga element. Fria radikaler bildas i kroppen när maten bryts ner eller när man utsätts för tobak, rök eller strålning. Uppbyggnaden av fria radikaler bidrar till hälsobesvär som hjärtsjukdomar, cancer och artrit.

2. Förebygger influensa och förkylning

Vitamin C främjar kroppens immunitetsfunktion som förhindrar virus från förkylning och influensa. Bevisen visar att närvaron av C-vitamin i vintermelonen minskar risken för lunginfektioner och lunginflammation.

1. Minskar risken för stroke

Studien i American Journal of Clinical Nutrition visar att de personer som får i sig tillräcklig mängd C-vitamin minskar risken för stroke med 42 %. Vintermelon har C-vitamin med 19,11 % vilket bidrar till att minska risken för stroke.

4. Förebygger migrän

Vitamin B2 behandlar den huvudvärk som orsakas av migrän. Det har visat sig att frekvensen av migrän, smärta och symtom minskar med intag av vitamin B2 som också finns i vintermelon. Det förkortar också varaktigheten av migränhuvudvärk.

1. Ögonhälsa

Studierna visar att ögonproblem är relaterade till brist på riboflavin. Vitamin B2 förbjuder ögonsjukdomar som keratokonus, grå starr och glaukom. Forskningen visar att det finns ett samband mellan konsumtion av riboflavin och minskningar av ögonsjukdomar.

1. Håller energinivåerna uppe

Vitamin B2 behövs för att nerv-, hjärn-, matsmältnings- och hormonfunktionerna ska fungera korrekt. Avsaknaden av vitamin B2 leder till felaktig matsmältning av protein-, fett- och kolhydratmat. Det är alltså viktigt för kroppens reparation och tillväxt. Det omvandlar näringsämnena till energi vilket ger en sund ämnesomsättning.

Riboflavin upprätthåller också sköldkörtelns och binjurarnas korrekta aktivitet. Brist på riboflavin ökar risken för sjukdomar i sköldkörteln. Det lugnar också nervsystemet, kronisk stress och reglerar hormonerna.

1. Förtäringshälsa

Den kostfiber som finns i vintermelon förbättrar matsmältningsfunktionen. Den gör att avföring och bulk kan passera genom matsmältningssystemet. Den förbjuder matsmältningssjukdomar som tjocktarmscancer, divertikulit och inflammatorisk tarm.

1. Hjärthälsa

Lösliga fibrer sänker absorptionen av kolesteroler och fett i kroppen. Den eliminerar gallan som tillverkas av kolesterolet. Därför minskar den de totala kolesterollagren från kroppen.

1. Håller den kognitiva funktionen

Järn hjälper till att transportera syre till hjärnan vilket stödjer hjärnans funktion. Faktum är att hjärnan använder 20 % av syret i kroppen. Brist på järn leder till mentala problem och skadar minnet. Brist på järn kan orsaka inlärningssvårigheter hos spädbarn och barn.

Traditionella användningsområden

Alla delar av växten är användbara för medicinska ändamål. Det ayurvediska medicinska systemet använder den i Kusmanda lehyam för att behandla nervösa störningar och epilepsi. Ayurveda använder vintermelon för att bota magsår. I Indien används den för att behandla hälsobesvär som gastrointestinala problem, dyspepsi och astma, brännande känsla, hjärtsjukdomar, hosta, magsår, diabetes mellitus, urinsjukdomar och gastrointestinala problem. I Sri Lanka används den också som motgift mot vegetabiliska gifter och behandlar även hicka, astma, sinnessjukdom, kolera, anthelmintika, delikatesser, hosta och diabetes. Folket i Korea använder den för att behandla diuresesjukdomar och diabetiska komplikationer. Vintermelon används i Kina för att mjukgöra och återfukta huden, för att behandla blemmor i ansiktet, anti-aging hud och antirynkegenskaper samt för att förebygga solskador. Den traditionella kinesiska medicinen använder den för att bota inflammation och högt blodtryck. Folket i Kina använder skalet mot törst och oliguri, ödem med oliguri orsakade av sommarvärme. Den kan också användas som tonic, diuretikum, laxermedel och kylande medel. I Filippinerna används den för behandling av tuberkulos och för avmjukande, sammandragande och styptiska ändamål. Fröna används också som vermifuge.

Hur man äter

Vintermelon kan läggas till i rörorätter genom ångkokning, simrering, parboiled eller bräserad. Den tillsätts också tillsammans med starka örter och kryddor i soppor. Den kan kanderas eller tärnas.

Försiktighetsåtgärder

Vintermelon bör konsumeras i mindre mängder eftersom den kan leda till matsmältningsbesvär på grund av närvaron av höga proteiner. Myntablad, jeera, kryddnejlika, torr ingefära kan användas som motgift mot biverkningarna av vintermelon. Konsumtionen av vintermelon bör undvikas av gravida kvinnor under de första månaderna.

.