Swamp Speak: Cajun Terms & Phrases
Het is je misschien opgevallen dat we hier in Louisiana een beetje anders praten. Hoewel we voor het grootste deel Engels spreken, betekent dat niet noodzakelijk dat je ons zult begrijpen. Onderdeel van het unieke Cajun erfgoed van onze moeras tour kapiteins is het Cajun dialect. Om u een beetje op weg te helpen, volgt hier een lijst met enkele termen en uitdrukkingen die u kunt horen wanneer u Louisiana bezoekt of een Jean Lafitte Swamp Tour doet.
Cajun Woordenlijst
Andouille – Een pittige worst uit Cajun-land die gebruikt wordt in gumbo, jambalaya en andere regionale gerechten
Bayou – Een langzaam bewegend waterlichaam, zoals de Bayou Aux Carpe waar de Jean Lafitte Swamp Tour doorheen gaat
Beaucoup – Frans voor “veel”
Bonjour mes amis – Goedendag, mijn vrienden!
Boudin – Een Cajun varkensworst gemalen met rijst en kruiden.
Cher – Vertederingsterm voor een vriend of geliefde.
Coonass – Een verwijzing naar een Cajun persoon die een belediging of een compliment kan zijn, afhankelijk van wie je het vraagt.
Down the bayou – Zuid
Fais do do – Een feest of hootenanny in Cajun land.
Fifolet – Een helder licht in het moeras waarvan wordt gezegd dat het degenen die het proberen te volgen misleidt of desoriënteert, volgens de Cajun folklore, als een amulet of talisman
Lagniappe – Een Franse term voor iets extra’s
Mamere – Grootmoeder
Rougarou – Cajun-legende over een wezen dat van een mens in een wolf of hond verandert
Roux – Basis van gumbo en andere stoofschotels, gemaakt door bloem en olie te verhitten en er stevig in te roeren
Trinity – In de Cajun- en Creoolse keuken, de combinatie van ui, selderij en paprika
Up the bayou – Noord
Zydeco – Levendige Cajun muziek en dans, meestal met een viool, accordeon en Cajun Franse zang