Vegan Cashew Ice Cream

admin 0 Comments Articles

Vegan Cashew Ice Cream

Is er nog iemand die zou willen dat we de feestdagen terug konden spoelen en opnieuw konden beginnen? Hoe kan het dat de mooiste tijd van het jaar alweer achter ons ligt en we weer volle werkweken hebben? Ik begon er net aan te wennen om veel meer tijd met Eric en de rest van de familie door te brengen. Welp, terug naar de dagelijkse sleur.

Maar het goede nieuws is dat we hier nog steeds in feestmodus zijn, want vandaag is het Regan Jones’ 40e verjaardag. Een groep van zo’n 40 bloggers is bij elkaar gekomen om haar een virtueel verjaardagsfeestje te geven!

Jep, virtueel want dat is wat bloggers doen. Het is toepasselijk omdat Regan en ik elkaar ontmoet hebben via bloggen toen Love & Zest begon, bijna 4 jaar geleden. Dit meisje had me bij War Eagle toen ik erachter kwam dat ze ook een Auburn alum van de voeding & Dietetics programma! Geestverwanten, zeg ik je.

En ter ere van haar verjaardag leek het me leuk om even terug te gaan in het verleden en herinneringen op te halen aan onze vriendschap.

Naast mijn moeder was Regan mijn eerste bloglezer. Ik realiseerde me niet dat bloggen meer om een community ging dan om het publiceren van content en het ontwikkelen van een merk en Regan leerde me dat meteen. Ik sloot me al snel aan bij haar Recipe Redux groep om elke maand gezonde themarecepten te posten. Na gesprekken via blogcommentaren en chatten op twitter, ontmoetten Regan en ik elkaar uiteindelijk op de FNCE in 2011 en werden vrienden IRL.

We hadden ons eerste diner samen op de Florida Dietetic Association-conferentie in het volgende voorjaar en toen Regan de blog lanceerde op HealthyAperture.com lanceerde, vroeg ze me om een column voor haar te schrijven, Athlete Eats, waar ik maandelijks aan bijdraag.

Ik voel me echt gelukkig dat ik in 2014 ook wat goede Regan-tijd heb kunnen krijgen met de Cabot Fit Team-race in Vermont, California Almonds Orchard Tour, Blog Brûlée, en FNCE. Het was een leuk jaar!

Regan, gefeliciteerd!

Jouw vriendschap is bijzonder voor me en ik ben je voor altijd dankbaar dat je in me geloofde toen ik nog een nieuwe blogger en diëtiste was. Je hebt al vroeg een vonk in me ontstoken en je blijft me begeleiden, wat zoveel voor me betekent. Ik weet dat ik het je niet genoeg zeg… DANK JE!!! Ik hoop dat 2015 nog meer kansen biedt om samen te reizen.

Dus iets meer over dit Vegan Cashew Ice Cream

  • perfect zoet

  • verfrissend

  • gezond

  • maar 3 ingrediënten

Hoe maak je veganistisch roomijs?

Vegan ijs kan worden gemaakt met alle niet-zuivel melk. Dit specifieke zuivelvrije ijs is gemaakt met ongezoete vanille amandelmelk. Maar kokosmelk of havermelk werken ook prima!

Hoe maak je zelfgemaakt ijs?

Een van mijn favoriete keukenapparaten is mijn Cuisinart Frozen Yogurt/Ice Cream Maker. Deze handige gadget maakt zelfgemaakt ijs in 20 minuten of minder! Als je vaak zelfgemaakte ijsrecepten maakt, is dit een must-have tool en, naar mijn mening, de beste manier om zelfgemaakt ijs te maken!

Is amandelmelk veganistisch?

Ja! Amandelmelk is een combinatie van amandelen en water – dat is het! U zult merken dat sommige merken gommen bevatten zoals acaciagom, guargom, of Xanthaangom. Deze worden gebruikt om de melk dikker te maken, omdat amandelmelk meestal vrij dun van consistentie is. Als je minder suiker wilt, kies dan voor ongezoete amandelmelk die minder suiker bevat. Enkele goede merken waar ik persoonlijk dol op ben zijn MALK, New Barn, Blue Diamond Almond Breeze en Califia.

Basically the verdict is dat je dit ASAP moet maken, het is gewoon een van die recepten die onbeschrijfelijk zijn. Dat en het feit dat het maar uit 3 ingrediënten bestaat – ik bedoel hallo, waarom zou je het niet proberen?

Ik weet dat jullie dit absoluut geweldig zullen vinden! Het is misschien januari, maar ijs is het hele jaar door een ding in mijn boek. Als een van uw dierbaren een verjaardag komen, check een aantal recepten die ik hieronder heb gelinkt! Zoveel lekkere opties voor alle smaakpapillen 🙂

Meer lekkere verjaardagssnoepjes:

  • Koffie Cashew-ijs

  • Fudgy Vegan Birthday Cake Brownies

  • Strawberry Coconut Ice Cream

  • Toasted Marshmallow S’mores IJsrepen

  • Bruine Boter Bananenijs met Nutella Swirl

Print

Beschrijving

Elk verjaardagsfeestje heeft ijs nodig voor bij de taart, dus neem ik dit Veganistisch Cashew Roomijs mee. Het is zuivelvrij, en gemaakt met 3 simpele ingrediënten. Cashewnoten. Amandelmelk. 100% Pure Ahorn siroop.

Schaal1x2x3x

Ingrediënten

  • 2 kopjes geroosterde ongezouten cashewnoten,
  • 2 kopjes ongezoete vanille amandelmelk
  • 1/2 kopje 100% pure ahornsiroop

Instructies

  1. Overgiet de cashewnoten met water en laat ze een nacht weken.
  2. Haal het water uit de cashewnoten en doe ze in een krachtige blender.
  3. Verwerk de cashewnoten met 1 kop amandelmelk op lage tot middelhoge snelheid gedurende enkele minuten; verhoog geleidelijk tot hoge snelheid tot zich een schuimig mengsel vormt.
  4. Voeg de resterende melk en siroop toe en verwerk tot het gemengd is.
  5. Schenk de mixer in de ijsmachine en draai tot er softijs ontstaat.
  6. Schenk het ijs in een bakje en laat het bevriezen tot het stevig is, ongeveer 1-2 uur.
  7. Voordat u het serveert, laat u het ijs 5-10 minuten op het aanrecht zacht worden.
  • Categorie: Dessert
  • Methode: Diepvries
  • Keuken: Amerikaans

Nutrition

  • Portiegrootte: 1/6 recept
  • Calorieën: 297
  • Suiker: 19g
  • Natrium: 62mg
  • Vet: 20g
  • Verzadigd vet: 3g
  • Onverzadigd vet: 12g
  • Transvet: 0g
  • Koolhydraten: 29g
  • Vezels: 2g
  • Eiwit: 7g
  • Cholesterol: 0g

Als je dit recept of een van onze recepten hebt geprobeerd, laat dan een reactie achter en beoordeel het recept. We horen graag van je! Je kunt ook #loveandzest op sociale media taggen. Om op de hoogte te blijven, FOLLOW US op Instagram @LoveandZest, Pinterest, en Facebook.
Disclosure: Deze post bevat Amazon affiliate links naar producten waar we in geloven, wat betekent dat hoewel het je niets extra kost, Love & Zest een kleine hoeveelheid geld zal ontvangen uit de verkoop van deze items.

Hi ik ben Kristina LaRue, RD (registered dietitian nutritionist), Peloton verslaafde en mama van twee actieve en hongerige jongens. Op Love & Zest, vind je gezonde recepten voor het hele gezin. Ik ben helemaal over veggie-gevulde ontbijt, maaltijd prep recepten, gezondere snoep, en gemakkelijk doordeweekse diners gemaakt in de Instant Pot of sheet pan.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Laat een beoordeling achter in de reacties en tag @loveandzest #loveandzest op Instagram!

Als je een moderne mama bent- zou ik het leuk vinden als je lid wordt van mijn Facebook-groep A Modern Motherhood Collective!

Sharing is caring!

1Kshares
  • Share19
  • Tweet
  • Pin1K

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.