Waarom Kopenhagen nog magischer is in de winter
De Deense hoofdstad wordt een sprankelend wonderland, compleet met feestelijke markten, geroosterde amandelen, glühwein, en nog veel meer.
De winter in Kopenhagen, de hoofdstad van Denemarken, is werkelijk magisch. Twinkelende verlichting lijn straten vol met winkelend publiek, de gløgg (Kopenhagen’s versie van glühwein, gemaakt met kruiden, rozijnen, en amandelen) stroomt, en de hygge is op overdrive. Naarmate de temperatuur daalt en de feestdagen dichterbij komen, wordt de feestelijke geest van de stad steeds duidelijker – de Nyhavn grachten, omzoomd met hoge, lichte huizen, zijn versierd met kransen, kerstmarkten wachten om elke hoek, en de geur van dennenhout vermengd met roosterende amandelen maakt het extreem moeilijk om een Grinch.
Ja, het is koud – verwacht dat de gemiddelde temperatuur rond de 36 graden schommelt. En het wordt donker rond 3 uur ’s middags. Maar je inpakken en ronddwalen over de verlichte straten en markten is een deel van de pret. En als je niet verkocht, niet afzien van de kracht van glühwein voor het houden van mensen warm en gelukkig – er is een reden waarom het is overal.
Zo. Veel. Kerstmarkten.
De kerstmarkten van Kopenhagen bieden een aantal van de beste winkelmogelijkheden in Europa, van goedkope souvenirs tot de indrukwekkende design-artikelen waar Scandinavië bekend om staat. Elke markt heeft zijn eigen flair, maar je kunt er zeker van zijn dat je op elke markt een kopje van die goede oude gløgg vindt.
Voor unieke kunstwerken en geschenken mag je de markt bij de Koninklijke Deense Academie voor Schone Kunsten niet missen. De studenten en medewerkers van de academie verkopen hun eigen werk, met keramiek, schilderijen, tekeningen en handgemaakte avant-garde sieraden.
Kronborg Castle, dat het decor vormde voor Shakespeare’s Hamlet, is gastheer van een sprookjesachtige kerstmarkt met koetstochten, kinderballetvoorstellingen en meer dan 100 verschillende kraampjes met zilveren sieraden, kleding, houten speelgoed en kerstlekkernijen zoals risalamande (een koude rijstpudding met amandelen), peperkoekkoekjes, marsepein en klejner (een gefrituurd deeggebakje).
Hoewel het misschien niet een van de beste markten is, is het de moeite waard om langs de kraampjes van de pittoreske Nyhavn te struinen – al was het alleen maar voor de Instagrams. Het kanaal is bezaaid met boten bespannen met verlichting, en langs de ene kant zijn kraampjes die een mix van handgemaakte en kitscherige geschenken verkopen. Je vindt er ook traditionele snacks zoals æbleskiver (versgebakken mini Deense pannenkoekballetjes) en klassieke Deense hotdogs.
Over in Tivoli Gardens, een deel van het pretpark is gewijd aan mini pop-up winkels voor merken zoals huishoudelijke artikelen merk Nordic Nesting en chocolatier Hotel Chocolat. Bovendien hebben een aantal populaire winkels in Kopenhagen, zoals interieur mekka Illums Bolighus, hier ook mini-verkooppunten, waardoor het gemakkelijk is om je boodschappenlijstje allemaal op één plek af te handelen.
De “alternatieve buurt” Freetown Christiana organiseert een overdekte kerstmarkt, en het is de plek om te gaan voor unieke handgemaakte geschenken, zoals funky kralen sieraden, smeedijzeren kandelaars, en handgesneden papieren mobiles.
Wat te eten en te drinken om warm te blijven
Tast een traditionele Deense kerstlunch toe in restaurants zoals Ida Davidsen, Slotskælderen, en Restaurant Kronborg. De maaltijd bestaat meestal uit “snaps”-shots aquavit, een neutrale alcoholische drank gemaakt van gedestilleerde graanalcohol die soms is doordrenkt met specerijen – naast het geroosterde varkensvlees, aardappelen, en ingemaakte rode kool. Het eindigt meestal met een portie rijstpudding. Stop bij de oudste banketbakkerij van Denemarken, Conditori La Glace, voor traditionele kerstlekkernijen zoals brunkager en klejner, en mollige varkens gebeeldhouwd van marsepein. Om de moderne Deense keuken te proeven, ga je naar een van de foodhallen in de stad, zoals Torvehallarne of de Paper Island Street Food Market. En seizoensgebonden snacks zijn overal te vinden.
Meer Must-Dos
Kopenhagen’s vakantievreugde is overal te zien, maar een paar belangrijke plekken tillen de sfeer echt naar een hoger niveau. Het historische D’Angleterre Hotel, een top keuze voor een luxe verblijf, staat al sinds 1755 op het centrale Kongens Nytorv plein. Elk vakantieseizoen wordt de gevel van het gebouw omgetoverd tot een gigantische adventskalender, en elke avond in december komen honderden mensen bijeen om het nauwgezette ontwerp te zien onthullen. Elk jaar heeft een ander thema – vorig jaar waren het de sprookjes van Hans Christian Andersen en 2013 was het de Notenkraker. Het thema van dit jaar wordt onthuld op 23 november 2018.
Een zekere kanshebber voor de meeste lichtjes in de stad is Tivoli Gardens, ’s werelds op een na oudste pretpark, met meer dan een half miljoen aaneengeregen rond het park. Tivoli is werkelijk omgetoverd tot een betoverend winterwonderland, compleet met houten huizen, vrolijke sneeuwmannen en glinsterende ijspegels. Na een paar ritjes kunt u een rondje draaien op de schaatsbaan voor het Nimb Hotel. De 38 kamers zijn perfect voor een verblijf na het schaatsen, en ze hebben onlangs een nieuwe spa en wellness-centrum geopend voor ultieme vakantie ontspanning.
Als de kou u parten speelt, schuil dan in de Black Diamond, de vleugel van de Koninklijke Bibliotheek in een moderne kubus van een gebouw ontworpen door de Deense architecten Schmidt Hammer Lassen. Binnen vindt u een selectie van de manuscripten van Søren Kierkegaard, een enorme muurschildering van kunstenaar Per Kirkeby, en veel gezellige banken.
>>Volgende: 7 UNESCO-erfgoedlocaties die je deze winter moet bezoeken