Wat is het effect van het eten van te veel suiker?
Het consumeren van te veel suiker kan ook bijdragen aan gezondheidsproblemen op lange termijn.
Tandenbederf
Suiker voedt bacteriën die in de mond leven. Wanneer bacteriën de suiker verteren, maken ze zuur aan als afvalproduct. Dit zuur kan het tandglazuur aantasten, waardoor gaatjes of gaatjes in de tanden ontstaan.
Mensen die vaak suikerhoudende voedingsmiddelen eten, vooral tussen de maaltijden door als tussendoortje of in gezoete drankjes, hebben meer kans op tandbederf, aldus Action on Sugar, onderdeel van het Wolfson Institute in Preventive Medicine in het Verenigd Koninkrijk.
Acne
Een onderzoek uit 2018 onder universiteitsstudenten in China toonde aan dat degenen die zeven keer per week of meer gezoete dranken dronken, meer kans hadden om matige of ernstige acne te ontwikkelen.
Verder suggereert een studie uit 2019 dat het verlagen van suikerconsumptie insuline-achtige groeifactoren, androgenen en talg kan verminderen, die allemaal kunnen bijdragen aan acne.
Gewichtstoename en obesitas
Suiker kan van invloed zijn op de hormonen in het lichaam die het gewicht van een persoon regelen. Het hormoon leptine vertelt de hersenen dat iemand genoeg heeft gegeten. Volgens een dierstudie uit 2008 kan een dieet met veel suiker echter leptineresistentie veroorzaken.
Dit kan betekenen dat een dieet met veel suiker na verloop van tijd verhindert dat de hersenen weten wanneer iemand genoeg heeft gegeten. Onderzoekers moeten dit echter nog testen bij mensen.
Diabetes en insulineresistentie
Een artikel uit 2013 in PLOS ONE, gaf aan dat een hoog suikergehalte in de voeding na verloop van tijd diabetes type 2 zou kunnen veroorzaken.
Het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) voegt hieraan toe dat andere risicofactoren, zoals obesitas en insulineresistentie, ook kunnen leiden tot diabetes type 2.
Cardiovasculaire ziekte
Een grote prospectieve studie in 2014 wees uit dat mensen die 17-21% van hun dagelijkse calorieën uit toegevoegde suikers haalden, een 38% hoger risico hadden om te sterven aan hart- en vaatziekten (CVD) dan degenen die 8% toegevoegde suikers consumeerden. Voor degenen die 21% of meer van hun energie uit toegevoegde suikers consumeerden, verdubbelde hun risico op CVD.
Hoge bloeddruk
In een studie uit 2011 vonden onderzoekers een verband tussen met suiker gezoete dranken en hoge bloeddruk, of hypertensie. Een review in Pharmacological Research stelt dat hypertensie een risicofactor is voor CVD. Dit kan betekenen dat suiker beide aandoeningen verergert.
Kanker
Extra suikerconsumptie kan ontstekingen, oxidatieve stress en obesitas veroorzaken. Deze factoren beïnvloeden iemands risico op het ontwikkelen van kanker.
Een overzicht van studies in de Annual Review of Nutrition vond een 23-200% verhoogd risico op kanker bij consumptie van suikerhoudende dranken. Een andere studie vond een 59% verhoogd risico op sommige kankers bij mensen die suikerhoudende dranken consumeerden en gewicht rond hun buik hadden.
Verouderende huid
Extra suiker in de voeding leidt tot de vorming van geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE’s), die een rol spelen bij diabetes. Zij tasten echter ook de collageenvorming in de huid aan.
Volgens Skin Therapy Letter zijn er aanwijzingen dat een hoog aantal AGE’s kan leiden tot snellere zichtbare veroudering. Wetenschappers moeten dit echter grondiger bij mensen bestuderen om de invloed van suiker op het verouderingsproces te begrijpen.