Wat is het nationale gerecht van Engeland?
Engeland kan met veel dingen worden geassocieerd, zoals hun Britse accent, voetbalwedstrijden, zwarte taxi’s en de koninklijke familie. Maar hoe zit het met een nationaal gerecht? Er is veel onenigheid over welke van de vele Engelse gerechten nu echt het nationale gerecht is. De culturele diversiteit van Engeland staat niet toe dat een specifiek gerecht als het nationale gerecht wordt beschouwd. Een paar gerechten worden vaak het nationale gerecht van Engeland genoemd, waaronder rundvlees, pudding, gebraad en banger and mash. Kip tikka masala wordt ook beschouwd als een van de nationale gerechten van Engeland. Hier zijn enkele van de gerechten die kunnen worden beschouwd als de nationale gerechten van Engeland.
Chicken Tikka Masala
Chicken tikka masala is niet alleen een populair gerecht in Engeland maar in het hele Verenigd Koninkrijk. Dit gerecht bestaat uit stukjes geroosterde gemarineerde kip bekend als kip tikka. De kip wordt gemarineerd in een yoghurt, vervolgens gebakken in een tandoor oven en geserveerd in een masala saus. Kip tikka is een Indiaas gerecht en er wordt alleen saus aan toegevoegd om aan de wensen van de Britten te voldoen. Er is geen standaardrecept voor de kip tikka masala, want er zijn ongeveer 48 recepten bekend. Dit gerecht kan zijn oorsprong hebben in de Zuid-Aziatische gemeenschap in Groot-Brittannië. Kip tikka masala wordt in bijna alle restaurants in Engeland geserveerd.
Roast Beef
Roast beef bereid door rundvlees in een oven te roosteren is een populair gerecht met een culturele betekenis in Engeland. De geschiedenis van dit gerecht in Engeland gaat terug tot de ballade “The Roast Beef of Old England” uit 1731. Rosbief wordt bereid als hoofdmaaltijd en de restjes van het gerecht worden gebruikt voor het maken van sandwiches en hash. Sandwiches met rosbief bestaan uit sla, koude rosbief, tomaten, brood en mosterd. Rosbief is een veelgebruikt zondagsdiner, niet alleen in Engeland maar ook in voormalige Britse kolonies zoals Canada, Nieuw-Zeeland en Australië.
Yorkshire Pudding
Yorkshire pudding is een veel voorkomend bijgerecht in Engeland. De pudding wordt gemaakt van boter die bestaat uit verschillende ingrediënten zoals bloem, melk of water, en eieren. Dit gerecht kan op verschillende manieren worden opgediend, afhankelijk van het gebruikte ingrediënt, de grootte en het soort bijgerecht. Als voorgerecht kan Yorkshire pudding worden geserveerd met uienjus en als hoofdgerecht kan het worden geserveerd met rundvlees. Traditioneel maakt hij deel uit van het zondagsgebraad. Yorkshire pudding is zo populair in Groot-Brittannië dat de eerste zondag van februari wordt uitgeroepen tot de National Yorkshire Pudding Day. Christmas pudding gemaakt van gedroogd fruit dat bijeen wordt gehouden door niervet en eieren is ook een populair gerecht dat vooral tijdens het kerstdiner wordt geserveerd.
Banger and Mash
Sausages and mash, in de volksmond bekend als banger and mash, bestaat uit worstjes die worden geserveerd met aardappelpuree. Het gerecht kan bestaan uit een bepaalde variëteit van gearomatiseerde worstjes gemaakt van rundvlees, varkensvlees, of lamsvlees. Banger and mash kan ook worden geserveerd met gebakken ui, uienjus, of erwten. Dit gerecht kan snel en in grote hoeveelheden worden bereid. Banger en mash worden geserveerd in de meeste pubs en restaurants in Engeland en werd in 2009 genoemd als het meest populaire comfort food in Groot-Brittannië.