Wat is het verschil tussen mokka, latte, frappe, espresso en cappuccino?
Privacy & Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Meer informatie, waaronder hoe u cookies kunt beheren.
Er zijn heel veel verschillende espressodrankjes, soms kan zoveel variatie verwarrend zijn. Ik heb een vriendin die toegaf dat ze niet graag naar een coffeeshop ging. Ze kon niet kiezen tussen macchiato, latte, cappuccino, mokka, en vele andere omdat ze niet wist wat het was. Ze schaamde zich om de barista te vragen wat de verschillen waren, dus begon ze elke dag een ander koffiedrankje te kopen.
Wat maakt deze koffiedranken verschillend van elkaar? Wat zijn de onderscheidende kenmerken?
Hier volgen de belangrijkste verschillen tussen latte, cappuccino en mokka:
- Cappuccino – 1/3 espresso, 1/3 gestoomde melk, 1/3 opgeschuimde melk
De espresso wordt afgezwakt met melk, maar de koffiesmaak is nog steeds aanwezig. - Latte – 1/6 espresso, 4/6 gestoomde melk, 1/6 opgeschuimde melk
Dit is een drank op basis van melk met slechts een beetje koffie. - Mokka – 2/5 espresso, 2/5 chocolade, 1/5 gestoomde melk
Een sterke koffie met chocoladesmaak. - Flat White – 1/3 espresso, 2/3 opgeschuimde melk
Zeer vergelijkbaar met cappuccino, maar de melk is micro-opgeschuimd en het heeft niet de droge schuimtop. - Mokka latte – 1/8 espresso, 5/8 gestoomde melk, 1/8 opgeschuimde melk, 1/8 warme chocolademelk
Een latte met een vleugje chocolade. - Mochaccino – 1/3 espresso, 1/3 gestoomde melk, 1/3 opgeschuimde melk, één eetlepel chocoladesiroop
Het verschil tussen een cappuccino en een latte is eenvoudig: beide hebben espresso en melk, maar het is de hoeveelheid melk die het verschil uitmaakt. De Latte heeft meer, en heeft een romigere smaak. De cappuccino heeft minder melk en een stijve schuimkraag, terwijl de latte een korte schuimkraag heeft. Het enige wat een Mokka brengt is de toevoeging van chocolade (meestal siroop).
Een Macchiato is Espresso met een beetje gestoomde melk erbovenop. Espresso is een drank die wordt gebrouwen door heet water in zeer fijn gemalen koffie te persen. De naam komt van de zetmethode (‘express’) en van het feit dat het koffiedik onder druk wordt gezet.
Een Frappe wordt gemaakt van ijs, melk en siroop met een smaakje, meestal. Hij kan ook koffie of koffiearoma’s bevatten. Een Latte is half melk, half Espresso. Een Frappe is ijskoud. Een Mokka heeft chocolade.
Espresso is erg sterk, maar als het een Latte is, niet zo sterk. Een Cappuccino is een Espresso met stomende geschuimde melk erbovenop. Probeer eens een Latte of een Mocha Latte, en voeg alle smaakmakers toe die je wilt, zoals hazelnoot, vanille of amandel. Als je van een koude houdt. Frappuccino’s zijn als een milkshake. Je kunt er ook extra smaakstoffen aan toevoegen, en ze zijn heerlijk.
Bezoek Artisan Coffee & Food Showcase
Heb je een koffie- of levensmiddelenbedrijf? Klik hier