Witte Pizza (Pizza Bianca)

admin 0 Comments Articles

Witte Pizza (Pizza Bianca)

Deze witte pizza met drie kazen (pizza bianca) is een explosie van smaak: romige ricotta, rekbare mozzarella en hartige Parmezaanse kaas!

Houd je van kaas en van pizza? Geweldig. Dan is hier je zielsverwante pizza: Witte pizza, oftewel Pizza Bianca! Dit recept gebruikt ricotta kaas om een romige witte saus te maken die op de korst wordt gesmeerd; op smaak gebracht met een beetje zout en knoflook voor de goede orde! Dan wordt hij belegd met mozzarella en hartige Parmezaanse kaas. Opzij, pizzasaus. Deze witte pizza zal je een run voor je geld geven.

Wat is witte pizza, ook wel pizza bianca genoemd?

Witte pizza, of pizza bianca in het Italiaans, is een pizza die zonder rode tomatensaus wordt gemaakt. In plaats daarvan wordt bij een witte pizza ofwel een witgekleurde saus gebruikt, ofwel een dun laagje olijfolie over het deeg gestreken voordat het wordt belegd. De witte saus kan een roomsaus zijn zoals een alfredo, of een zachte kaas zoals ricotta kaas.

Wie wil tijd besteden aan het maken van een witte saus, als je gewoon ricotta kaas kunt gebruiken? Breng het op smaak met knoflook en zout, en het smaakt nog beter dan een saus die tijd kost om te maken en je pannen vuil maakt.

Nog een paar witte pizza recepten? Probeer onze Ricotta Pizza of Spinazie Pizza. Of maak een witte pizza als een Easy Cast Iron Pizza!

Hoe maak ik witte pizza

Witte pizza is hier een van de nieuwe favorieten van ons gezin geworden! Het sluit zich aan bij Pizza Margherita als een van onze onderwerp klassiekers. Omdat je geen saus hoeft te maken, is hij makkelijk te maken! Het enige deel met techniek dat nodig is, is het zelfgemaakte pizzadeeg. Hier zijn de basisstappen voor het maken van witte pizza (of ga direct naar het recept):

• Maak het pizzadeeg. Zie hieronder voor ons basisrecept en een paar eenvoudige alternatieven.
• Kruid de ricotta. Meng het met wat zout, peper en gehakte knoflook. Dit brengt grote smaak aan de ricotta, die soms kan smaken flauw op zijn eigen.
• Beleg met mozzarella en Parmezaanse kaas. Deze houden de pizza bij elkaar en zorgen voor de juiste textuur.
• Bakken! Bak slechts 5 minuten tot de kaas gesmolten is en geniet! Merk op dat we onze witte pizza in een pizzaoven hebben gebakken, dus de bovenkant kan meer gebruind zijn dan een pizza die uit de oven komt.

Ricotta kaasmerken variëren, dus breng op smaak!

Ricotta is een zachte Italiaanse kaas die het meest bekend is om te gebruiken in lasagne recepten, maar het is ook perfect op pizza. Een ding om op te merken: er is veel variatie in ricotta kaasmerken. Sommige smaken heerlijk romig en smaakvol, andere zijn vrij flauw.

Proef een beetje voordat je de kruiden voor de ricotta pizza mengt. Dan pas je het zoutgehalte aan terwijl je bezig bent! Misschien heb je iets meer of minder nodig dan in het recept staat.

Heeft u een restje ricotta? Probeer dan deze Geniale Ricotta Kaas Recepten.

Mogelijkheden voor zelfgemaakt pizzadeeg!

Er zijn verschillende manieren om een witte pizza, ook wel pizza bianca genoemd, te maken. De meest traditionele manier is met behulp van ons pizzadeeg master recept hieronder. Maar er zijn een paar alternatieve methoden die zijn een beetje sneller en gemakkelijker ook! Hier onze top opties, gerangschikt in volgorde van voorkeur:

• Beste pizzadeeg: Dit Pizza Deeg: Master Recipe maakt de meest authentieke Italiaanse pizza bianca. Het uitrekken van het deeg vergt enige oefening, maar het is niet moeilijk: ga naar Hoe pizzadeeg uitrekken. U hebt ook wat gereedschap nodig (zie hieronder).
• Dunne korst. Dit pizzadeeg met dunne korst is gemakkelijker omdat u het kunt uitrollen tot een dunnere, knapperigere korst. Zelfde uitrusting nodig.
• Naan of platbrood pizza. Om een snelle en gemakkelijke pizza te maken, probeer onze Naan Pizza of Flatbread Pizza met behulp van gekocht flatbread.
• Panpizza. Of maak deze witte pizza als panpizza in een gietijzeren braadpan! Het duurt iets langer, maar het is makkelijker omdat je het deeg niet hoeft uit te rekken.

Pizza’s maken gereedschap

Er zijn een paar pizza’s maken tools die je nodig hebt om de klus te klaren! Dit is wat u nodig heeft:

• Pizzasteen: Met een pizzasteen wordt de Italiaanse pizzakorst knapperig van buiten en zacht van binnen. Hier is de beste pizzasteen die we hebben gevonden, plus verzorgingstips.
• Pizzaschep: Wanneer u een pizzasteen gebruikt, is het het gemakkelijkst om een pizzaschep te gebruiken om de pizza op de hete pizzasteen in de oven te leggen. Wij raden deze Standaard pizzaschep of deze Conveyor pizzaschep aan.

Meer klassieke pizza’s

Als u van witte pizza houdt, zult u van deze authentieke Italiaanse stijl pizzarecepten houden:

• Perfecte Napolitaanse pizza Authentieke pizza in de stijl van Napels, Italië.
• Ricotta Pizza Een variatie op deze pizza, belegd met artisjokken, verse basilicum, en een drupje honing.
• Klassieke Burrata Pizza Vol van kaasachtige goedheid en authentieke Italiaanse smaak! Deze rijke en romige kaas is de ultieme pizza topping.
• Incredible Jalapeno Pizza Gehuld met salsa verde, courgette, en maïs. Stellar!
• Pizza Marinara Italiaanse stijl pizza zonder kaas! Dat klopt, alleen rode saus.

Deze witte pizza (pizza bianca) is…

Vegetarisch.

Afdrukken

klok klok pictogrambestek pictogramvlag vlag pictogram map pictograminstagram instagram pictogrampinterest pinterest pictogramfacebook facebook pictogramafdruk pictogrammen vierkantjes pictogramhart pictogramhart solide hart solide pictogram

Beschrijving

Deze witte pizza met drie kazen (pizza bianca) is een explosie van smaak: romige ricotta, soepele mozzarella en hartige Parmezaanse kaas!

Ingrediënten

Schaal1x2x3x

• 1 bol Best Pizza Dough (of Thin Crust Dough)
• 1/2 kop volle melk ricotta kaas
• 1/8 theelepel koosjer zout, naar smaak
• Vers gemalen zwarte peper
• 1/2 teentje knoflook (1/4 theelepel fijngehakt)
• 1/2 kop geraspte mozzarella kaas
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• Voor de garnering: Gedroogde of verse oregano, en rode pepervlokken

Instructies

1. Maak het pizzadeeg: Volg het recept van Best Pizza Dough of Thin Crust Dough om het deeg te bereiden. (Dit duurt ongeveer 15 minuten om te maken en 45 minuten om te rusten.)
2. Plaats een pizzasteen in de oven en verwarm voor op 500°F. OF verwarm uw pizzaoven voor (hier is de pizzaoven die wij gebruiken).
3. Bereid de toppings voor: Hak de knoflook fijn. Meng in een kommetje de ricotta met het koshere zout, de versgemalen peper en de fijngehakte knoflook.
4. Bak de pizza: Als de oven klaar is, bestrooi je een pizzaschil met maïsmeel of griesmeel. (Als je geen pizzaschil hebt, kun je een bakplaat zonder rand of de achterkant van een bakplaat met rand gebruiken. Maar een pizzabodem is de investering meer dan waard!) Rek het deeg uit tot een cirkel; zie Hoe pizzadeeg uitrekken voor instructies. Leg het deeg vervolgens voorzichtig op de pizzabodem.
5. Spreid de gekruide ricotta voorzichtig uit over het deeg. Bestrooi met de mozzarella, de Parmezaanse kaas en een beetje koosjer zout. Indien gewenst, top met gedroogde of verse oregano en een strooi van rode peper vlokken.
6. Gebruik de pizzaschep om de pizza voorzichtig over te brengen op de voorverwarmde pizzasteen. Bak de pizza tot de kaas en de korst mooi bruin zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten in de oven (of 1 minuut in een pizzaoven). Snijd in stukken en serveer direct.

• Categorie: Hoofdgerecht
• Bereidingswijze: Gebakken
• Keuken: Italiaans

Keywords: Witte pizza

Wat te serveren bij witte pizza

Deze witte pizza smeekt om met een salade te worden versierd! Hier is wat we zouden aanraden:

• Perfecte Italiaanse Salade Deze klassieke Italiaanse salade is uw zielsverwant bijgerecht! Het bevat knapperige groenten, knapperige croutons, pittige peperoncini, en een pittige zelfgemaakte dressing.
• Venkel Sinaasappel Salade Hier is een verfrissend en gemakkelijk bijgerecht, het paren sappige oranje en de subtiele zoethout essentie van venkel met een citrus vinaigrette.
• Gemakkelijke rucola Salade Hier is de eenvoudigste salade die je ooit zult maken! Deze gemakkelijke rucola salade is fool-proof: je hoeft niet eens dressing te maken. Het duurt maar een paar minuten!

Schrijf je in voor gratis wekelijkse recepten & meer!