Your Guide To Cranberry Recipes This Thanksgiving
Iedereen heeft wel een favoriet voor het Thanksgiving-feest. Ben jij helemaal weg van die glinsterende kalkoen? Heb je je ogen gericht op die gekonfijte yams? Of bent u meer iemand van aardappelpuree? Als uw favoriete bijgerecht de cranberry’s zijn, dan zullen deze Thanksgiving cranberry recepten u zeker naar een tweede portie doen snakken. Zelfs als u geen cranberryliefhebber bent, kunnen deze creatieve gerechten de manier veranderen waarop u deze Thanksgiving-kant ziet.
Cranberry’s zijn een traditioneel Thanksgiving-nietje dat je ofwel aandringt op het hebben van met je kalkoen of direct doorgeeft aan tante Marge zonder een tweede gedachte. Maar, het is gemakkelijk om te vergeten dat cranberry’s – wanneer ze niet in geleivorm uit een blikje komen – eigenlijk een ongelooflijk veelzijdige bes zijn die kan worden gebruikt op een aantal manieren waar je misschien nog nooit aan hebt gedacht. Hoewel ze niet zo klassiek zijn als een bosbes en ze niet zo cool klinken als een boysenbes, is het moeilijk om niet te erkennen dat cranberry’s een wrange zoetheid hebben die gewoon Thanksgiving schreeuwt. Van het gebruik in een bijgerecht tot het maken van een smakelijk dessert, er zijn genoeg manieren om de cranberry’s te laten opvallen tijdens uw Thanksgiving-diner dit jaar.
Dus, of u uw cranberry’s nu zoet of hartig wilt, bekijk deze heerlijke Thanksgiving cranberry recepten om het beste te maken van dit kleine ingrediënt vol van smaak.
Maple Apple Cranberry Sauce
Cranberry saus hoeft niet elk jaar hetzelfde te zijn. Als u uw Thanksgiving-feest dit jaar een beetje wilt veranderen, kunt u proberen wat meer seizoensgebonden ingrediënten te gebruiken voor extra smaak en een unieke draai aan een oude klassieker. Deze appel-cranberrysaus met ahorn combineert alle smaken van de herfst in één heerlijke saus die in minder dan 20 minuten klaar is. Voeg extra siroop toe als je je saus liever wat minder wrang en wat meer zoet hebt. Het recept is te vinden op thekitchn.com.
Cranberry Maple Skillet Cornbread
Niet elk cranberrygerecht hoeft een saus te zijn. Cranberry’s zijn veelzijdig genoeg om te worden verwerkt in veel verschillende broden, taarten, desserts en bijgerechten. Een andere Thanksgiving-klassieker, maïsbrood gaat geweldig samen met cranberry’s. Dit recept maakt gebruik van ahornsiroop als een natuurlijke zoetstof en een gietijzeren koekenpan om die perfecte gouden afwerking te krijgen. Je vindt het recept op cookieandkate.com.
Sausage, Apple, and Cranberry Cornbread Stuffing
Over maïsbrood gesproken, deze vulling van cranberrymaïsbrood is een variatie op zowel cranberry’s als vulling voor Thanksgiving. Met behulp van gekruide Italiaanse worst voor een extra beetje rijkdom, dit vulling recept neemt al uw Thanksgiving favorieten en combineert ze in een ongelooflijke schotel iedereen zal love. De zoetheid van de maïsbrood gemengd met de hartige worst en de tartheid van de cranberry’s zal iedereen doen grijpen naar meer. Het recept is te vinden op thecomfortofcooking.com.
Cranberry Pecan Goat Cheese Balls
Als u op zoek bent naar een klein voorgerecht om uw grote Thanksgiving-maaltijd van dit jaar mee te compenseren, zijn deze cranberry-geitenkaasballetjes een lichte traktatie, perfect om de maaltijd mee te beginnen. Of je ze nu op een krakelingstaafje legt of op wat crackers smeert, deze kaasballetjes zijn een eenvoudig en rijk begin van wat zeker een heerlijk diner zal worden. Vind het recept op momontimeout.com.
Harvest Crackers met Veenbessen, Pecannoten, en Rozemarijn
Wat is er lekkerder om wat cranberrysaus of geitenkaas op te smeren dan wat zelfgemaakte crackers? Deze crackers met twee hapjes kunnen in minibroodvormpjes worden gebakken en twee keer gebakken voor een extra knapperigheid. Gevuld met cranberry’s en noten, is er geen tekort aan smaak in deze kleine Thanksgiving traktaties. Uw vakantiegasten zullen de aperitieftafel doorzoeken voor meer. Het recept vindt u op thekitchn.com.
Pomaatappel-cranberry relish
Met een beetje zuurheid en textuur kom je een heel eind als het om cranberry’s gaat. Je hoeft ze niet altijd tot een gelei of saus te koken om van hun natuurlijke smaak te genieten. Probeer dit jaar eens rauwe cranberry’s, in blokjes gesneden appels en granaatappelpitjes te gebruiken voor een knapperige relish die een extra beetje diepte toevoegt aan je Thanksgiving-maaltijd van dit jaar. Het recept is te vinden op aspicyperspective.com.
Cranberry Persimmon and Burrata Salad
Soms ontbreekt er een hartiger gerecht op de lijst van bijgerechten die u van plan bent te bereiden deze Thanksgiving. Probeer deze salade met cranberry’s, kaki’s en burratakaas eens, voor iets lichters maar ook vol van smaak. Dadelpruimen en cranberry’s zijn misschien niet de ingrediënten die je gewend bent te gebruiken, maar de knapperigheid van de dadelpruimen en de frisheid van de cranberry’s combineren perfect met de zachte burrata kaas voor een salade waarvan je zou willen dat je die elk jaar zou maken. Het recept staat op halfbakedharvest.com.
Boozy Orange Blossom Cranberry Sauce
Hoeveel gerechten je ook kunt maken van cranberry’s, het is moeilijk om verkeerd te gaan met een goede cranberrysaus, vooral als er een beetje alcohol in het spel is. Door de combinatie van gember, kaneel, sinaasappelsap en nog veel meer, is deze cranberrysaus allesbehalve traditioneel. Hij is perfect om te eten naast een heerlijk stukje kalkoen of om op versgebakken brood te smeren. Het recept vindt u op toriavey.com.
Cranberry and Meyer Lemon Biscuits
Misschien is maïsbrood niet echt uw ding, en hebt u veel liever een warm, schilferig koekje bij uw Thanksgiving-maaltijd. Deze cranberrykoekjes brengen een pittige frisheid aan de maaltijd met een aantal Meyer citroenen, waardoor ze perfect zijn om te koppelen met kalkoen of helemaal op zichzelf te eten. Je kunt er zelfs een rijke citroenboter overheen doen voor wat extra smaak. Je vindt het recept op joythebaker.com.
Glutenvrij cranberrybrood
Niet iedereen kan tijdens de feestdagen genieten van de heerlijkheid die brood is – en laten we eerlijk zijn, brood is het lekkerst. Als u op zoek bent naar een cranberrybroodrecept dat ook geschikt is voor speciale diëten, probeer dan dit glutenvrije cranberrybrood. Laat dit bakken terwijl u uw andere Thanksgiving-bijgerechten bereidt en de keuken zal beslist ongelooflijk ruiken. Je vindt het recept op glutenfreeonashoestring.com.
Honing Satsuma Cranberrysaus
Een andere cranberrysaus die je dit jaar kunt proberen is de honing-satsuma cranberrysaus. Satsuma is een soort verse mandarijnensinaasappel die zowel in de saus kan worden gebruikt als eroverheen kan worden gestrooid als garnering, of voor wat extra pit. Gecombineerd met de zoetheid van de honing en de wrange smaak van de cranberry’s zal dit gerecht een prachtige (en heerlijke!) aanvulling zijn op uw Thanksgiving tafel. Het recept vindt u op savorysweetlife.com.
Cranberry Walnut Chocolate Chunk Cookies
Wanneer het op dessert aankomt, zijn pompoentaart en appeltaart de sterren van de show tijdens Thanksgiving. Maar het kan geen kwaad om af en toe ook eens wat nieuwe desserts uit te proberen. Deze ongelooflijke koekjes zitten boordevol cranberry’s, walnoten, chocoladestukjes en worden afgemaakt met een dun laagje gesmolten witte chocolade (yum!), zodat je nog jaren de koekjesvorm tevoorschijn zult halen. Vind het recept op bakerella.com.
Cranberry Brie Cinnamon Sugar Swirls
Lucht, luchtig en vol van smaak, deze cranberry, brie, en kaneel swirls zijn een rijke hap die je mond zal watertanden voor meer. Met slechts vijf ingrediënten, zijn deze bladerdeeg swirls ongelooflijk makkelijk te maken en kunnen ze in een paar minuten uitgerold worden. Houd je deegrol klaar, want dit is een traktatie die iedereen zal willen proberen. Het recept vindt u op halfbakedharvest.com.
Roomachtige cranberry- en pistachefudge
Een ander onconventioneel Thanksgiving-dessert dat de moeite waard is om eens te proberen, is deze romige cranberry- en pistachefudge. Snoep maken kan moeilijk lijken, vooral op Thanksgiving als je al je gedachten bij alle andere gerechten moet houden die je aan het maken bent. Maar een heerlijke fudge maken hoeft niet moeilijk te zijn. Met slechts zes ingrediënten is dit een dessert waarmee je gemakkelijk de ochtend of avond voor Thanksgiving kunt beginnen en dat je kunt vergeten tot het tijd is om het op te eten. Je vindt het recept op tasteandtellblog.com.
Cranberry Orange Shortbread Cookies
Voor iets leuks en eenvoudigs waar het hele gezin aan mee kan helpen deze Thanksgiving, probeer deze cranberry en orange shortbread cookies eens. Haal dat pak sinaasappelsap tevoorschijn en pak een paar handjes gedroogde cranberry’s om dit ongelooflijk makkelijke toetje te maken. Of je ze nu uitrolt als dessert of als tussendoortje voor het Thanksgiving diner, je zult ze heet uit de oven willen eten, want de geur zal onweerstaanbaar zijn. Vind het recept op momontimeout.com.
Nu dat je een paar ideeën hebt, transformeer die cranberry’s in een unieke Thanksgiving-traktatie voor iedereen om van te genieten.
Afbeeldingen: /chefjoannabarajas; thekitchn.com (2); cookieandkate.com; thecomfortofcooking.com; momontimeout.com (2); aspicyperspective.com; halfbakedharvest.com (2); toriavey.com; joythebaker.com; glutenfreeonashoestring.com; savorysweetlife.com; bakerella.com; tasteandtellblog.com