3-Ingredient Crispy Baked Lemon Pepper Wings
Je bent maar 3 ingrediënten verwijderd van deze crispy gebakken citroenpepervleugels! Perfect voor het avondeten, de wedstrijddag, of om je trek in vleugels te stillen. Alles wat je nodig hebt is kippenvleugels, olijfolie, citroen peper kruiden! Ik hou ervan om deze kippenvleugels te combineren met cilantro knoflooksaus. YUM!
Ooit bestelde ik in een bar kippenvleugels. Dat is toch wat je meestal in een bar bestelt – bier en vleugels? Die gaan zo goed samen, nietwaar? Ik zag dat er vleugeltjes met citroenpeper op het menu stonden, dus natuurlijk bestelde ik die. Ik was opgewonden! Het was de eerste keer dat ik vleugeltjes met citroenpeper probeerde. Ik stelde me voor hoe ze zouden smaken – citrusachtig en toch peperig en heerlijk. Ik was er klaar voor!
Except I was DYING.
Deze vleugels waren verschrikkelijk. Die eerste hap was gewoon HEEL erg en veel te citrusachtig. Ik probeerde een andere. Zelfde probleem. OMG HET WATER. De hoeveelheid water die ik dronk was te gek. Misschien waren ze droog gewreven in plaats van gekruid voor het koken? Dat dacht ik in ieder geval. Ze waren gewoon te veel voor mij om aan te kunnen dus moest ik ze terugsturen. Teleurgesteld over hoe verschrikkelijk ze waren en dat ik mijn bord niet eens leeg kreeg, was ik vastbesloten om ze thuis na te maken. En dat heb ik gedaan, mijn vrienden. Ik heb ze gemaakt met mijn favoriete citroenpeperkruiden… en ze waren verrukkelijk!
Lemoenpeperkruiden worden meestal gemaakt van gedroogde citroenschil in korrelvorm (die je moet bakken om hem te laten drogen), gestampt met zwarte peperkorrels. Het duurt ongeveer een uur om citroenschil te drogen in de oven en ik heb gewoon niet zo veel tijd. Ik ben er helemaal voor om dingen zelf te maken, maar dit is gewoon niet een van die dingen! Ik gebruikte deze citroen peper kruiden en het was perfect. Geen MSG en echt de perfecte mix van citroen, peper, knoflook, ui, en zout. Niet gesponsord trouwens. Gewoon heerlijk!
Video over hoe je citroen peper vleugels maakt
Hoe maak je citroen peper vleugels
Klaar om te zien hoe waanzinnig makkelijk het is om deze vleugels te maken? Ten eerste, zorg ervoor dat je de uiteinden verwijdert en de drumettes scheidt van de platte. Dit betekent dat 10 hele vleugels in feite 20 stukken zijn (10 drumettes / 10 platte). Scoren! Zorg er ook voor dat ze goed droog zijn. We willen geen vocht op deze vleugels. Als je de tijd hebt, kun je ze 30 minuten in de koelkast laten drogen voordat je ze gaat bakken.
Zet vervolgens een rooster op een beklede bakplaat. Hierdoor kan de lucht rond de vleugels circuleren en kan het vet eraf druipen, waardoor de vleugels gelijkmatig gaar en extra krokant worden. Zorg ervoor dat u het rooster besproeit, zodat de kippenvleugels niet blijven plakken tijdens het bakken.
Wrijf tot slot de vleugels in olijfolie of avocado-olie met de citroenpeperkruiden. U kunt ook gesmolten boter gebruiken, als u dat liever hebt. Leg ze op een rooster en bak ze 35-45 minuten. Omdat niet alle ovens hetzelfde zijn, zou ik ze goed in de gaten houden. Als ze na 35 minuten nog niet helemaal gaar zijn, bak ze dan nog 5-10 minuten langer.
Kan ik de airfryer gebruiken om kippenvleugels te maken?
Ja! Ja, dat kan. Afhankelijk van het type air fryer dat je hebt, zou ik je aanraden de kipinstelling voor je air fryer te volgen.
Voor mijn air fryer (ik heb deze), zet ik hem op 360 graden wat de kipinstelling is op die specifieke machine en kook de vleugels 20 minuten. Daarna zet ik de warmte op 400 graden voor nog eens 5 minuten.
Vergeet niet de bodem van het mandje in te sprayen met kookspray en de vleugels uit elkaar te leggen. Je moet het in batches doen, maar ze zijn heerlijk knapperig!
Deze knapperig gebakken citroenpepervleugels zijn de perfecte toevoeging aan een wedstrijddag, samenkomst of zwembadfeest. Ik heb ze zelfs als avondeten gemaakt! Het is een super makkelijk recept en een perfecte combinatie met mijn cilantro knoflooksaus.
Kan niet wachten tot jullie het ook proberen!
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Crispy Baked Garlic Parmesan Chicken Wings
- Cilantro Garlic Sauce (Pollo Tropical Inspired)
- Crispy Gebakken Mojo Gemarineerde Kippenvleugels
- Guava BBQ Kippenvleugels
3-ingrediënt Krokant Gebakken Citroenpeper Vleugels
Ingrediënten
- 2 1/2 pond kippenvleugels tips verwijderd; drumettes en platte vleugels gescheiden (ca. 20-25 vleugels)
- 2 eetlepels olijfolie of avocado-olie (u kunt ook gesmolten boter gebruiken)
- 3 eetlepels citroenpeperkruiden
- Gehakte koriander of peterselie voor garnering
- Citroenpartjes
- Cilantro-knoflooksaus
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden F. Plaats een rooster op een grote bakplaat bekleed met perkamentpapier. Spuit de bakplaat in met bakspray. Zet apart.
-
Zorg ervoor dat de vleugels volledig zijn ontdooid en goed zijn gedroogd. Dep ze met keukenpapier tot ze droog zijn. Optioneel: u kunt de vleugels ook 30 minuten in de koelkast leggen om ze te laten drogen voordat u ze bakt, als u daar de tijd voor hebt.
-
Voeg in een kom de kippenvleugels, ontdaan van de punten, met de drumettes en de platte vleugels apart.
-
Voeg olijfolie (of gesmolten boter) en citroenpeperkruiden toe aan de kom. Schep de vleugels om tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg de kippenvleugels op het rooster.
-
Bak 35-45 minuten of tot de kippenvleugels door en door krokant zijn. Opmerking: Niet alle ovens zijn gelijk, dus houd ze na 35 minuten in de gaten. Als ze nog niet gaar/krokant zijn, bak ze dan nog 5-10 minuten langer.
-
Als de vleugels helemaal gaar zijn, haal ze dan uit de oven. Serveer met uw favoriete vleugelsaus of knijp er indien gewenst partjes citroen over uit. Geniet ervan!