Křupavá pečená křídla s citronovou paprikou ze 3 ingrediencí
Od těchto křupavých pečených křídel s citronovou paprikou vás dělí jen 3 ingredience! Skvěle se hodí k večeři, na den zápasu nebo k ukojení chuti na křidélka. Vše, co potřebujete, jsou kuřecí křidélka, olivový olej a koření citronový pepř! Tato kuřecí křidélka ráda kombinuji s koriandrovou česnekovou omáčkou. MŇAM!
Jednou jsem si v baru objednala kuřecí křídla. To si člověk v barech obvykle objednává, že ano – pivo a křidýlka? Prostě se to k sobě hodí, ne? Viděl jsem, že v nabídce jsou křidélka s citronovou paprikou, tak jsem si je samozřejmě objednal. Byl jsem nadšený! Křídla s citronovou paprikou jsem ochutnala poprvé. Představovala jsem si, jak budou chutnat – citrusově, ale zároveň peprně a lahodně. Byla jsem připravená!
Kromě toho, že jsem umírala.
Ty křidýlka byly příšerné. První sousto bylo prostě INTENZIVNÍ a příliš citrusové. Zkusila jsem další. Stejný problém. OMG TA VODA. To množství vody, které jsem vypila, bylo šílené. Možná byly před vařením potřené nasucho, místo aby byly ochucené? Alespoň mě to tak napadlo. Bylo toho na mě moc, takže jsem je musela poslat zpátky. Zklamaná z toho, jak hrozné byly a jak jsem ani nedokázala dojíst svůj talíř, jsem byla odhodlaná je znovu připravit doma. A to se mi podařilo, přátelé. Udělala jsem je s použitím svého oblíbeného citronového pepřového koření… a byly VÝBORNÉ!“
Citronové pepřové koření se obvykle vyrábí z granulované sušené citronové kůry (má se péct, aby se vysušila) rozetřené se zrnky černého pepře. Vysušení citronové kůry v troubě trvá asi hodinu a tolik času prostě nemám. Jsem pro to, abych dělala věci od začátku, ale tohle prostě není jedna z těch věcí! Použila jsem toto citronové pepřové koření a bylo to perfektní. Žádný glutaman sodný a opravdu dokonalá směs citronu, pepře, česneku, cibule a soli. Mimochodem, není sponzorováno. Prostě vynikající!
Video o tom, jak udělat křidýlka s citronovým pepřem
Jak udělat křidýlka s citronovým pepřem
Jste připraveni vidět, jak šíleně snadné je tato křidýlka udělat? Nejprve se ujistěte, že jste odstranili špičky a oddělili stehýnka od plosek. To znamená, že 10 celých křídel je ve skutečnosti 20 kusů (10 bubínků / 10 plosek). Skóre! Také se ujistěte, že jsou velmi suchá. Nechceme, aby byla křidélka vlhká. Pokud máte čas, můžete je před pečením nechat 30 minut vyschnout v lednici.
Pak na vyložený plech položte drátěnou mřížku. To umožní cirkulaci vzduchu kolem křídel a odkapávání tuku, což povede k rovnoměrnému propečení křídel a jejich extra křupavosti. Nezapomeňte drátěný stojan postříkat sprejem, aby se kuřecí křídla při pečení nepřichytila.
Nakonec křídla vyklopte do olivového nebo avokádového oleje s citronovým pepřovým kořením. Pokud dáváte přednost, můžete použít také rozpuštěné máslo. Položte je na drátěný plech a pečte 35-45 minut. Protože ne všechny trouby jsou stejné, hlídal bych je. Pokud po 35 minutách ještě nejsou úplně propečené, pečte je ještě 5-10 minut.
Můžu k přípravě kuřecích křídel použít fritézu?
Ano! Ano, můžete. V závislosti na typu fritézy, kterou máte, bych vám doporučil řídit se nastavením kuřete pro vaši fritézu.
U své fritézy (mám tuto) jsem ji nastavil na 360 stupňů, což je nastavení kuřete u tohoto konkrétního přístroje, a křidélka jsem připravoval 20 minut. Poté zvýším teplotu na 400 stupňů na dalších 5 minut.
Nezapomeňte postříkat dno koše sprejem na vaření a křídla rozdělit. Budete to muset dělat po dávkách, ale vyjdou křupavá a vynikající!
Tato křupavá pečená křídla s citronovou paprikou jsou dokonalým doplňkem každého herního dne, setkání nebo párty u bazénu. Dokonce jsem je připravila i k večeři! Je to super snadný recept a perfektně se hodí k mé koriandrové česnekové omáčce.
Nemůžu se dočkat, až je vyzkoušíte!
Další recepty, které by se vám mohly líbit:
- Křupavá pečená kuřecí křidélka s česnekem a parmazánem
- Kilantrová česneková omáčka (inspirovaná Pollo Tropical)
- Křupavá kuřecí křidélka s česnekem a parmazánem Pečená marinovaná kuřecí křidélka Mojo
- Kuřecí křidélka na BBQ
3-přísada Křupavá pečená křidélka s citronovou paprikou
Složení
- 2 a půl kila kuřecích křídel bez špiček; oddělená stehna a plosky (cca. 20-25 křídel)
- 2 lžíce olivového nebo avokádového oleje (můžete použít i rozpuštěné máslo)
- 3 lžíce citronového pepřového koření
- Nasekaný koriandr nebo petržel na ozdobu nepovinné
- Klínky citronu nepovinné
- Česneková omáčka s koriandrem nepovinné
Návod
-
Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Umístěte drátěnou mřížku dovnitř velkého plechu na pečení vyloženého pergamenovým papírem. Nastříkejte drátěný stojan sprejem na pečení. Odstavte stranou.
-
Ujistěte se, že jsou křídla zcela rozmražená a velmi dobře osušená. Otřete je papírovými utěrkami, dokud nebudou suchá. Volitelně: Pokud máte čas, můžete křídla před pečením na 30 minut vložit do lednice, aby se vysušila.
-
Do mísy vložte kuřecí křídla s odstraněnými špičkami, oddělenými stehýnky a ploskami.
-
Do mísy přidejte olivový olej (nebo rozpuštěné máslo) a koření citronový pepř. Křídla promíchejte, dokud nebudou rovnoměrně obalená. Kuřecí křídla položte na drátěnou mřížku.
-
Pékejte 35-45 minut nebo dokud nejsou kuřecí křídla propečená a křupavá. Poznámka: Ne všechny trouby jsou stejné, proto je po uplynutí 35 minut sledujte. Pokud ještě nejsou propečená/křupavá, pokračujte v pečení dalších 5-10 minut.
-
Jakmile jsou křidélka zcela propečená, vyjměte je z trouby. Podávejte s oblíbenou omáčkou ke křidélkům, případně je potřete kolečky citronu. Dobrou chuť!