Proč byste měli přestat pít mléko
Co obsahuje sklenice kravského mléka? Možná očekáváte, že uslyšíte něco ve smyslu vápníku, vitamínů A a D, bílkovin a některých dalších živin, o kterých si myslíme, že jsou pro tělo prospěšné. No, sklenice mléka obsahuje také kyselé živočišné bílkoviny, které vyplavují vápník z kostí, hnisavé buňky, hovězí růstový hormon, výkaly, antibiotika a spoustu zbytečného tuku, cholesterolu a kalorií – to vše vytváří v těle hroznou nerovnováhu.
Proč byste měli okamžitě přestat pít mléko (Slideshow)
Jsme zřejmě jediným druhem savců, kteří pijí mléko po kojeneckém věku, a rozhodně jediným druhem, který pije mléko jiného druhu. Kravské mléko není určeno pro lidskou spotřebu. Telata mají po narození asi 100 kg a v době odstavu jsou téměř 8 až 10krát těžší. Proč tedy lidé cítí potřebu pít mléko i po odstavení od mateřského mléka? Lidské mléko se svým složením velmi liší od kravského, kozího nebo jakéhokoli jiného mléka savců.
Kravské mléko obsahuje v průměru asi třikrát více bílkovin než mléko lidské, což podle studie publikované v časopise American Journal of Epidemiology vytváří u lidí metabolické poruchy, které mají škodlivé důsledky pro zdraví kostí. Jak je to možné, když se uvádí, že sklenice mléka obsahuje 300 mg vápníku? To by přece mělo být prospěšné pro naše kosti a růst, ne? Podle Harvard School of Public Health je odpověď šokující: ne. V průběhu času vznikl mylný názor, že lidé musí denně zkonzumovat tři sklenice mléka, aby si udrželi zdraví a sílu kostí, a tak vznikl mýtus o mléku. A nyní jsou údajné „pravdy“ o mléce, kterým jsme byli všichni naučeni věřit, vyvraceny studiemi, a to od těch, které byly publikovány v renomovaných vědeckých časopisech, jako jsou Journal of Nutrition a The American Journal of Epidemiology.
Mléko se stalo kulturním fenoménem. Celebrity s bílým mléčným knírem v reklamách Got Milk? tento nápoj senzačně propagují. Mnoho nedávných vědeckých studií nyní ukazuje řadu škodlivých účinků, které přímo souvisejí s konzumací mléka. Největší ironií je bezpochyby to, že se předpokládá, že mléko zvyšuje úbytek vápníku z našich kostí. Jak? Když lidé konzumují jakýkoli druh potravin živočišného původu bohatých na bílkoviny, včetně mléka, pH v našem těle se okyselí, a to spustí biologickou reakci. Vápník vlastně neutralizuje kyselinu v našem těle a většina vápníku se ukládá v kostech. Při příjmu okyselených živočišných bílkovin se vápník z našich kostí odčerpává, aby neutralizoval účinky toxických živočišných bílkovin. Poté, co vápník odvede svou práci a uklidí nepořádek, je vyloučen ledvinami močí, což vede k nedostatku vápníku.
Pasterizace a homogenizace mléka denaturuje bílkoviny, což může ztížit jeho trávení v lidském těle. Kromě toho proces pasterizace ničí většinu enzymů a vitaminů a minerálních látek. Tyto důležité enzymy napomáhají procesu trávení. Přibližně 75 % světové populace trpí nesnášenlivostí laktózy. Ačkoli je to ohromující procento, jen dále dokazuje, že lidé nejsou určeni ke konzumaci kravského mléka.
Kravám jsou podávána antibiotika a je jim aplikován rBGH, geneticky upravený bovinní růstový hormon, což je syntetický hormon, který byl vytvořen za účelem umělého zvýšení produkce mléka. Děsivým vedlejším účinkem rBGH je zvýšení IGF-1 (inzulínového růstového faktoru), který je spojován s mnoha druhy rakoviny. Krávám jsou běžně podávány steroidy a další hormony, které je mají vykrmit. Tyto silné syntetické hormony narušují křehkou lidskou hormonální rovnováhu, což vede k mnoha zdravotním problémům. Toxické pesticidy z potravin, které krávy přijímají, se dostávají i do mléka, které lidé nevědomky konzumují. Mnohé krávy žijí v uzavřených a nelidských podmínkách, nemohou se volně pohybovat a pást přirozenou zelenou trávu, která je jim určena. Ačkoli ekologické mléko může být bez antibiotik a rBGH, všechny ostatní negativní vlastnosti mléka jsou stále přítomny.
Mléko a mléčné výrobky jsou prozánětlivé a produkují hlen. Mléko zvyšuje riziko onemocnění dýchacích cest a alergií. Je spojováno se vznikem artritidy v důsledku zánětu kloubů. Nezapomínejte, že naše tělo není přirozeně uzpůsobeno k tomu, aby tolerovalo bílkoviny živočišného původu, a když je vnímá jako cizí vetřelce, vyburcuje imunitní systém k přehnané reakci za účelem ochrany.
Znamená to, že všechny mléčné výrobky jsou špatné? Chci upřesnit, že neslazené kultivované nebo fermentované mléčné výrobky, jako je kefír nebo jogurt, jsou ve skutečnosti kyselinově neutrální. Cukr nebo umělá sladidla jsou nepřípustné a mohou být pro organismus škodlivé. O ghí, což je přepuštěné máslo pocházející z Indie, je známo, že je pro tělo velmi prospěšné.
Zvažte náhrady mléka, jako jsou mandlové, sójové, rýžové, kokosové a konopné mléko. Při používání sójového mléka se ujistěte, že není geneticky modifikované. Vyhněte se také uměle slazeným náhražkám mléka, protože nejsou pro tělo zdravé a mohou vést k řadě zdravotních problémů v budoucnu, včetně obezity a cukrovky a srdečních onemocnění.
Nemohu tento článek uzavřít bez odkazu na báječný dokumentární film Forks Over Knives. Rozkrývá a odhaluje pravdu, že mnoho degenerativních onemocnění, rakoviny, cukrovky 2. typu, obezity a srdečních chorob souvisí se stravou s vysokým obsahem živočišných bílkovin, jako je maso a mléčné výrobky. Je to film, který musíte vidět a který změní váš pohled na stravu a požádá vás, abyste přehodnotili, co do svého těla dostáváte.