Sklizeň rajčat

Pravidlo č. 1 pro sklizeň rajčat – neubližovat!

Při sklizni rajčat dbejte na to, abyste nepoškodili rostlinu. Nejlepší je použít obě ruce. Jednou rukou přidržujte rostlinu těsně nad stonkem. Druhou rukou otrhávejte plody z révy. Tím zajistíte, že při trhání rajčete nechtěně neulomíte velkou část révy. Může být také výhodné rajče při trhání mírně pootočit, aby se snadno uvolnilo z révy.

Sklízení rajčat by mělo probíhat, když jsou plody jasně zbarvené a na dotek mírně měkké. Jemné zmáčknutí vám napoví, zda je rajče připraveno ke sklizni. Pokud je ještě poměrně tvrdé, nechte ho na révě, aby dále dozrávalo. Rajčata, která necháte dozrát na révě, budou mít mnohem plnější a sladší chuť než rajčata utržená příliš brzy a ponechaná dozrát na okenním parapetu.

Typicky zralá dědičná rajčata mají na konci stonku ještě náznak zelené barvy. Pokud je spodní část dědičného rajčete jasně zbarvená a na dotek měkká, klidně ji sklízejte.

Pokud jsou podzimní mrazy za rohem a vy máte na révě ještě spoustu zelených rajčat, máte ještě možnost. Zelená rajčata můžete sklidit a dát je do papírového sáčku, aby dále dozrávala. Ujistěte se, že tento sáček skladujete při pokojové teplotě v kuchyni. Můžete také odříznout samotné liány a zavěsit je (i se zelenými rajčaty) na tmavém místě, například v garáži nebo ve sklepě. Tato rajčata sice nikdy nezčervenají, ale dozrají do měkčího stádia a lze je použít v různých receptech se zelenými rajčaty.

Po sklizni rajčat je skladujte v kuchyni při pokojové teplotě. NEUKLÁDEJTE rajčata do chladničky, protože pak budou kašovitá a méně chutná. Pokud se rozhodnete uchovávat zralá rajčata v míse, pečlivě je každý den kontrolujte. Jakmile začne rajče hnít, začne uvolňovat plyny, které způsobí, že začnou hnít i ostatní rajčata v míse. Rajčata, která vykazují známky kažení, co nejdříve vyhoďte. Rajčata skladujeme na plechu, dokud je nebudeme moci sníst nebo zpracovat.

Pokud vás zajímá odšťavňování rajčat, nalistujte si zde několik skvělých receptů na rajčatovou šťávu a dozvíte se o zdravotních přínosech odšťavňování – www.juicer-recipes-for-energy.com
Po skončení vegetační sezóny vytrhejte rostliny za kořeny. Nakrájejte je na několik kusů a přidejte je na hromadu kompostu.

Doufáme, že budete mít bohatou úrodu rajčat. Nyní je čas na několik nápadů na recepty s rajčaty.

Klikněte sem pro některé z našich oblíbených receptů s rajčaty
Klikněte sem pro pomoc při problémech s rostlinami rajčat
Klikněte sem pro přechod z naší stránky Sklizeň rajčat na hlavní stránku Pěstování rajčat
Klikněte sem pro přechod na naši domovskou stránku

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.