3-Ingredient Crispy Baked Lemon Pepper Wings
Du er kun 3 ingredienser væk fra disse sprøde bagte citronpebervinger! Perfekt til aftensmad, spilledag eller til at tilfredsstille den der wing-trang. Alt, hvad du behøver, er kyllingevinger, olivenolie og citronpeberkrydderi! Jeg elsker at kombinere disse kyllingevinger med koriander-hvidløgssauce. YUM!
På en bar bestilte jeg engang kyllingevinger. Det er normalt det, man bestiller på barer, er det ikke – øl og vinger? De passer bare så godt sammen, ikke sandt? Jeg så, at der var lemon pepper wings på menuen, så det var selvfølgelig det, jeg bestilte. Jeg var helt oppe at køre! Det var første gang, jeg prøvede lemon pepper wings. Jeg forestillede mig, hvordan de ville smage – citrusagtige, men alligevel pebrede og lækre. Jeg var klar!
Bortset fra at jeg var ved at dø.
Disse vinger var forfærdelige. Den første bid var bare INTENSIV og alt for citrusagtig. Jeg prøvede en til. Samme problem. OMG VANDET. Den mængde vand, jeg drak, var vanvittig. Måske blev de tørre gnedet i stedet for krydret før tilberedning? Det var i hvert fald det, jeg troede. De var bare for meget for mig at håndtere, så jeg var nødt til at sende dem tilbage. Jeg var skuffet over, hvor forfærdelige de var, og at jeg ikke engang kunne spise min tallerken op, men jeg var fast besluttet på at genskabe dem derhjemme. Og det gjorde jeg, mine venner. Jeg lavede dem med min yndlings citronpeberkrydderi … og de var DELICIOUS!
Citronpeberkrydderi er normalt lavet med granuleret tørret citronskal (man skal bage det for at tørre det ud) moset med sorte peberkorn. Det tager ca. en time at tørre citronskal ud i ovnen, og den tid har jeg bare ikke. Jeg er helt enig i at lave ting fra bunden, men det her er bare ikke en af de ting! Jeg brugte denne citronpeberkrydderi, og det var perfekt. Ingen MSG og virkelig den perfekte blanding af citron, peber, hvidløg, løg og salt. Ikke sponsoreret forresten. Bare lækkert!
Video om hvordan man laver citronpebervinger
Hvordan man laver citronpebervinger
Er du klar til at se, hvor vanvittigt nemt det er at lave disse vinger? Først skal du sørge for at fjerne spidserne og adskille drumettes fra de flade. Det betyder, at 10 hele vinger faktisk er 20 stykker (10 drumettes / 10 flats). Score! Sørg også for, at de er meget tørre. Vi ønsker ikke nogen fugt på disse vinger. Hvis du har tid, kan du tørre dem i køleskabet i 30 minutter inden bagning.
Sæt derefter en rist oven på en beklædt bageplade. Dette gør det muligt for luften at cirkulere omkring vingerne og fedt at dryppe af, hvilket vil resultere i, at vingerne steger jævnt og bliver ekstra sprøde. Sørg for at sprøjte trådstativet, så kyllingevingerne ikke hænger fast under tilberedningen.
Sidst vendes vingerne i olivenolie eller avocadoolie med citron-peberkrydderi. Du kan også bruge smeltet smør, hvis du foretrækker det. Læg dem på en rist på en ristplade, og bag dem i 35-45 minutter. Da ikke alle ovne er ens, ville jeg holde øje med dem. Hvis de ved 35-minutters-mærket ikke er helt gennemstegte endnu, skal du bage dem 5-10 minutter længere.
Kan jeg bruge luftfryseren til at lave kyllingevinger?
Ja! Ja, det kan du godt. Afhængigt af hvilken type air fryer du har, vil jeg anbefale, at du følger kyllingeindstillingen for din air fryer.
For min air fryer (jeg har denne), indstiller jeg den på 360 grader, som er kyllingeindstillingen på netop denne maskine, og steger vingerne i 20 minutter. Derefter skruer jeg op for varmen til 400 grader i yderligere 5 minutter.
Glem ikke at sprøjte bunden af kurven med madlavningsspray, og sæt vingerne med mellemrum. Du bliver nødt til at gøre det i portioner, men de bliver sprøde og lækre!
Disse sprøde bagte citronpebervinger er den perfekte tilføjelse til enhver kampdag, sammenkomst eller poolparty. Jeg har endda lavet dem til aftensmad! Det er en super nem opskrift og en perfekt kombination med min koriander-hvidløgssauce.
Kan ikke vente på, at I skal prøve den!
Andre opskrifter du måske kan lide:
- Crispy Baked Garlic Parmesan Chicken Wings
- Cilantro Garlic Sauce (Pollo Tropical Inspired)
- Crispy Bagte Mojo Marinerede Kyllingevinger
- Guava BBQ Kyllingevinger
3-ingrediens Crispy Baked Lemon Pepper Wings
Ingredienser
- 2 1/2 pund kyllingevinger spidser fjernet; trommehinder og flager adskilt (ca. 20-25 vinger)
- 2 spiseskefulde olivenolie eller avocadoolie (du kan også bruge smeltet smør)
- 3 spiseskefulde citronpeberkrydderi
- Hakkede koriander eller persille til pynt valgfrit
- Citronkiler valgfrit
- Chilantro hvidløgssauce valgfrit
Anvisning
-
Forvarm ovnen til 425 grader F. Placer en trådstang inde på en stor bageplade beklædt med pergamentpapir. Spray trådristen med madlavningsspray. Stil til side.
-
Sørg for, at vingerne er tøet helt op og tørret meget godt. Dup dem ned med køkkenrulle, indtil de er tørre. Valgfrit: Du kan også lægge vingerne i køleskabet i 30 minutter for at tørre dem ud inden bagning, hvis du har tid.
-
I en skål tilsættes kyllingevingerne, spidserne er fjernet, drumettes og flader adskilt.
-
Og tilsæt olivenolie (eller smeltet smør) og citronpeberkrydderi i skålen. Vend vingerne rundt, indtil de er jævnt overtrukket. Læg kyllingevingerne på en trådstang.
-
Bag i 35-45 minutter, eller indtil kyllingevingerne er gennemstegte og sprøde. Bemærk: Ikke alle ovne er lige gode, så hold øje med dem ved 35-minutters-mærket. Hvis de endnu ikke er gennemstegt/knasende, skal du fortsætte med at bage i 5-10 minutter mere.
-
Når vingerne er gennemstegt, tages de ud af ovnen. Servér dem med din yndlingsvingesauce, eller pres dem evt. med citronskiver. Nyd!