Hähnchen-Quesadillas
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Mit diesen Hähnchen-Quesadillas verwandeln Sie Hähnchenreste in weniger als 20 Minuten in ein 5-Sterne-Gericht. Sie sind knusprig, käsig und haben genau die richtige Menge an Geschmack und Textur!
Hassen Sie es nicht auch, wenn Sie Hähnchenreste im Kühlschrank haben, die unappetitlich aussehen und Sie keine Ahnung haben, was Sie damit machen sollen? Ich weiß es, ich auch! Ich habe jeden zweiten Tag eine Schüssel mit Hähnchenresten, und ich kann mich nie dazu durchringen, sie wegzuwerfen, weil es so eine Verschwendung ist, ein perfektes Hähnchen wegzuwerfen.
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ist es, übrig gebliebenes Hähnchen in Tortillas zu wickeln und sie auf verschiedene Arten mit verschiedenen Gewürzen zu kochen. Tortillas sind sehr schnell zubereitet und eignen sich auch hervorragend zum Mitnehmen zur Arbeit oder als Snack. Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte, das schnell und einfach zubereitet werden kann, weil es buchstäblich nur ein paar Minuten dauert und ein großartiges Mittagessen, Abendessen oder einen Snack ergibt.
Was Sie brauchen:
Alles, was Sie für dieses Rezept brauchen, sind ein paar Grundzutaten, und ich vermute, dass Sie sie bereits in Ihrem Kühlschrank haben.
Sie brauchen eine Tasse gekochtes, zerkleinertes Hühnerfleisch. Übriggebliebenes Grillhähnchen funktioniert normalerweise am besten, aber du kannst auch eine Hähnchenbrust grillen und sie zerkleinern oder jede andere Art von zerkleinertem übriggebliebenem Hähnchen verwenden.
- Gekochtes, geschreddertes, gekochtes Hähnchen
- Geschredderter Käse, Jeder schmelzende Käse ist geeignet
- Sauerrahm oder Frischkäse
- Knoblauchpulver (optional)
- Gehackter Koriander
- Mehltortillas
Ich liebe es, Mehltortillas für eine Menge Dinge zu verwenden. Ich habe immer ein paar Tüten im Gefrierschrank, damit sie mir NIE ausgehen. Ich kaufe alle möglichen Größen für Tacos, Fajita, Burritos und so weiter, aber ich verwende nie die richtige Größe für das Essen, das ich zubereite. Normalerweise wechsle ich die Größe ein bisschen, um kleinere oder größere Portionen zu machen.
Wie man Quesadillas mit übrig gebliebenem Hähnchenfleisch macht
Die Zubereitung dieser Quesadillas ist so einfach, wie alle Zutaten in einer Schüssel zu vermengen, bis sie vollständig miteinander verbunden sind.
Nachdem Sie etwas von der Mischung auf eine Mehltortilla gestrichen haben, backen Sie sie 2-3 Minuten pro Seite oder bis sie knusprig ist.
Sie können dies tun, indem Sie nur eine Tortilla verwenden, sie zur Hälfte füllen und in der Mitte falten. Oder Sie legen eine Tortilla flach auf die Pfanne, füllen die gesamte Tortilla und decken sie dann mit einer anderen Tortilla ab. Achte darauf, dass du sie kochst, bis sie super knusprig ist und der ganze Käse auf der Innenseite durchgeschmolzen ist.
Quesadilla-Dip-Saucen
Servieren Sie mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder meinen Lieblingssaucen:
- Creme-Cilantro-Sauce
- 5-Minuten-Skinny-Chipotle-Sauce
- Würzige Mayo
- Avocado-Cilantro-Sauce
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Schnell und einfach übriggebliebene Hähnchen-Quesadillas
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Zutaten
- 4 8-10 inch Mehltortillas
- 1.5 Tasse zerkleinertes gekochtes Hühnchen
- 1 Tasse zerkleinerter Cheddar oder Monterrey Jack Käse Ich habe Cheddar verwendet
- 1/4 Tasse saure Sahne oder Frischkäse
- 1 Teelöffel Knoblauch Pulver
- 1/4 Tasse gehackter Koriander
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
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In einer großen Rührschüssel, Die saure Sahne, das zerkleinerte Hühnerfleisch, den Käse, das Knoblauchpulver, den Koriander, das Salz und den Pfeffer vermischen.Gründlich mischen, bis alles gut vermischt ist.
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Eine große Antihaft-Pfanne mit Kochspray bei mittlerer Hitze erhitzen. Vorsichtig eine Tortilla in die Pfanne legen, die Hälfte der Mischung darauf geben und gleichmäßig verteilen, mit einer weiteren Tortilla bedecken. 2 Minuten lang backen, dann mit einem Spatel wenden und die andere Seite 2 Minuten lang backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Den Vorgang für die zweite Quesadilla wiederholen.
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Vom Herd nehmen und in 8 Scheiben schneiden. Mit Salsa oder Guacamole servieren.
Ausrüstung
Ernährung
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