Hausgemachte cremige Gemüsesuppe
Hausgemachte cremige Gemüsesuppe ist eine wahnsinnig leckere, cremige Gemüsesuppe ohne jegliche Sahne. Sie ist perfekt, wenn Sie eine vegetarische Mahlzeit oder einfach nur etwas Leichtes und Einfaches suchen.
Lassen Sie uns heute über diese cremige vegetarische Suppe sprechen, denn sie ist genauso köstlich wie jede fleischige Hühnersuppe, die Sie jemals gegessen haben. Sie ist die perfekte Mischung aus leicht und einfach, wenn man eine schnelle, herzhafte Mahlzeit möchte.
Diese Suppe weckt Erinnerungen an alte Zeiten. Sobald der Winter begann, zauberte meine Mutter alle möglichen Suppen für uns, und diese hier stand immer ganz oben auf der Liste unserer Wünsche! Sie ist voll mit frischem Wintergemüse und macht jeden Winterabend so lohnenswert.
Ich mache keine Witze, wenn ich sage, dass ich einen Topf voll koche, der für uns beide mindestens drei Tage reicht – weil ich diese Suppe IMMER haben will.
Ich weiß, dass es tonnenweise Dosengemüsecremesuppe gibt, und einige von euch sind wahrscheinlich damit aufgewachsen, aber das hier ist das einzig Wahre, Leute. Sie ist von Grund auf neu gemacht und hat einen samtigen Geschmack, der schwer zu übertreffen ist.
Könnt ihr eigentlich glauben, dass in der Liste der Zutaten keine Sahne enthalten ist? Deshalb nenne ich diese cremige Gemüsesuppe auch leicht und einfach. Sie ist schnell, weil das Gemüse sehr schnell kocht – du willst es knackig und leicht haben, weil wir nur eine Mehlschwitze aus Mehl und Milch machen, die hilft, die Suppe zu verdicken, ohne die Kalorien zu erhöhen.
Mein Lieblingsgemüse sind Sellerie, Karotten, Bohnen, Pilze und Brokkoli, aber du kannst auch Erbsen, Süßkartoffeln, Kartoffeln oder sogar Blumenkohl dazugeben. So kann diese cremige Gemüsesuppe leicht zu einer „Alles-außer-Spüle-Gemüsesuppe“ werden.
Und wenn Sie unbedingt etwas Fleisch hinzufügen möchten, fügen Sie gekochtes geschreddertes Huhn oder Garnelen zu diesem Rezept hinzu und machen Sie es zu Ihrer ganz eigenen Hühnercremesuppe.
Was auch immer Sie tun, machen Sie es heute Abend, denn diese leichte und köstliche cremige Gemüsesuppe wird Ihr Lieblingsessen werden.
Ich bin gerade hier drüben mit meiner Schüssel und schlürfe in die Nacht hinein. Wir sehen uns gleich! Kombinieren Sie dies mit unserem köstlichen Dominos Style Knoblauchbrot für ein fantastisches Abendessen!
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Rezeptvideo für cremige Gemüsesuppe
Hausgemachte cremige Gemüsesuppe
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Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse Zwiebeln gehackt
- ½ Tasse Sellerie gehackt
- 1 Tasse Karotten gehackt
- 1 Esslöffel Knoblauch gehackt
- 1 Tasse Grüne Bohnen gehackt
- 1 Tasse Champignons in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Brokkoliröschen
- 1 Tasse Maiskörner
- 1 Teelöffel Thymian getrocknet
- 1 Teelöffel Oregano getrocknet
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 4 Tassen Vollmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Staudensellerie und Karotten. Ein paar Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich werden, dabei darauf achten, dass sie nicht braun werden. Knoblauch, Bohnen, Pilze, Brokkoli und Mais zugeben und 2-3 Minuten dünsten. Thymian und Oregano untermischen und das Mehl hinzugeben.
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Das Mehl zusammen mit Thymian und Oregano hinzugeben und das Mehl eineinhalb Minuten mit dem Gemüse kochen. Langsam und unter ständigem Rühren die Vollmilch hinzugeben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann zum Köcheln bringen.
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Salzen und pfeffern und alles 6-7 Minuten köcheln lassen oder bis die Suppe eindickt. Fügen Sie etwas Brühe oder mehr Milch hinzu, um sie zu verdünnen, wenn sie Ihnen zu dick ist. Heiß servieren.
Video
Hinweise
- Sie können vorgeschnittenes oder gefrorenes Gemüse verwenden, um diese Suppe noch schneller zu machen
- Fühlen Sie sich frei, die Hälfte & oder Sahne hinzuzufügen, wenn Sie es bevorzugen, in Kombination mit der Milch
- Um diese Suppe nicht vegetarisch zu machen, fügen Sie gegen Ende etwas gekochtes Huhn, Schinken oder Garnelen hinzu
- Um daraus eine Mahlzeit zu machen, können Sie auch gekochte Nudeln in die Suppe geben
Ernährung
Dieser Beitrag wurde erstmals am 17. Dezember 2017 veröffentlicht und am 7. Januar 2020 mit einem neuen Video und Bildern aktualisiert. Das Rezept ist perfekt so wie es ist, also wurden keine Änderungen daran vorgenommen!