17 comidas imprescindibles en Hong Kong
Hong Kong ofrece una impresionante variedad de manjares, desde la comida callejera hasta los restaurantes con estrellas Michelin, los visitantes tienen muchas opciones disponibles.
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Toma nota
Experimentamos diferencias culturales en Hong Kong que debes conocer para evitar pagar más, tener malas experiencias o aterrizar en una situación incómoda.
- Compartir mesa en Hong Kong es la norma &que se espera en la mayoría de los lugares, aparte de los restaurantes. Los lugares llenos de gente esperan que comas y te vayas tan rápido como puedas.
- Hay algunos costes ocultos especialmente en los restaurantes chinos, todo lo que te dan tiene un coste, recházalo educadamente si no lo quieres o averigua cuánto te costará. (Por ejemplo, las salsas para el hotpot pueden costar RM10 o USD3 por persona, los bocadillos RM6 o USD1.50)
- La gente en Hong Kong puede ser muy grosera &puede incluso regañar a sus clientes a través de la amabilidad &la cortesía es bastante subjetiva. Notamos algunas mejoras en comparación con nuestro último viaje.
Kam’s Roast Goose (甘牌燒鵝) – 1 Estrella Michelin
Fundado por el nieto del fundador del restaurante Yung Kee, Kam’s Roast Goose hace brillar a los comensales con su rollizo & ganso bien asado. Los gansos están bien marinados al estilo de los campamentos para asegurar que el marinado penetre en la carne mientras se mantienen húmedos durante el asado.
Kam’s Roast Goose fue galardonado con 1 estrella Michelin (2015-17), puede esperar una larga cola especialmente durante las horas punta, sin embargo, el tiempo de espera suele ser inferior a 30 minutos.
Comparado con otro ganso asado de Yat Lok con 1 estrella Michelin, diríamos que Kam’s Roast Goose tiene una ventaja.
Dirección: 226 Ground Floor, Po Wah Commercial Centre, Hennessy Rd, Wan Chai, Hong Kong
Horas de apertura: Todos los días de 11.30 a 21.30
Qué pedir: Ganso asado
Cómo llegar: MTR – Estación Wan Chai Salida A4.
Precio : Aproximadamente 15 USD/ RM60/ SGD20 por pax
Kau Kee Beef Brisket (九记牛腩)
Probablemente una de las mejores faldas de ternera que se pueden encontrar en el mundo, la deliciosa y tierna falda de ternera cocinada a fuego lento en un caldo de especias, nunca defrauda con una larga cola de devotos ansiosos que esperan devorar el legendario fideo.
Asegúrese de pedir la falda de ternera al curry, divinamente rica salsa de curry & tierna falda de ternera.
Dirección: 21 Gough Street, Central
地址 ：中環歌賦街21號
Horarios de apertura: De lunes a domingo 12.30 pm – 10.30 pm (Cerrado el domingo)
Qué pedir: Curry Beef Tendon Noodle & Beef Brisket Noodle
Cómo llegar: Central MTR
Precio : Alrededor de 5 USD / 7 SGD / 19 RM por persona
Australian Dairy Company (澳洲牛奶公司)
Uno de los lugares favoritos de los lugareños para un desayuno decente, delicioso y asequible durante todo el día al estilo de Hong Kong. Los rápidos movimientos de los camareros significan que esperan que les sigas el ritmo o te arriesgas a que te regañen.
Definitivamente, este no es el lugar para disfrutar de una taza de café durante toda la tarde. Los clientes vienen y se van rápidamente permitiendo a los siguientes clientes cenar. Es habitual compartir asiento con otros cuando está abarrotado.
La comida se sirve con una rapidez y precisión increíbles. Lo más destacado es su inigualable huevo revuelto súper esponjoso y la cremosa Custard Milk que atrae a los leales &clientes que regresan.
Dirección: 47 Parkes Street, Jordan
地址：佐敦白加士街47號地下
Horas de apertura: De viernes a miércoles, de 7.30 a 23.00 horas (jueves cerrado)
Qué pedir: Huevos revueltos con tostadas (炒蛋多士), Macarrones de jamón (正叉燒通粉), Leche al vapor（炖奶）
Cómo llegar: Jordon MTR – Salida C2 ( derecha ). Caminar hacia adelante hasta el cruce y luego girar a la derecha.
Precio : Alrededor de USD5 / SGD7 / RM17 por persona
Tim Ho Wan (添好运) – 1 Estrella Michelin (2015-2017)
El mundialmente famoso 1 Estrella Michelin Tim Ho Wan es definitivamente el mejor lugar para experimentar dim sum a un precio razonable.
El propietario, Mak Pui Gor, fue el antiguo maestro de dim sum en el restaurante de 3 estrellas Michelin del Hotel Four Seasons antes de abrir su propio establecimiento para permitir a la gente común la oportunidad de experimentar &un fino dim sum.
Cuando llegue, informe a la señora del mostrador del número de personas y obtenga su número. Sin embargo, se advierte, asegúrese de tener tiempo suficiente como larga cola le espera. Intente evitar la hora de la comida, los fines de semana y los días festivos.
Horas de apertura: Todos los días de 10 a 22 horas
Qué pedir: 酥皮焗叉烧包 （ Bollo al horno con cerdo a la barbacoa ), 晶莹鲜虾饺 ( Dumpling de camarones frescos al vapor ), 杞子桂花糕 (Kwai Fah Gou), 鲜虾烧卖皇 （Dumpling de cerdo al vapor con camarones), 菲黄鲜虾粉 ( Rollo de Vermicelli relleno de Gambas ), 腊味萝卜糕 （Pan Fried Turnip Cake ）, 马来糕 (Malay Cake)
Cómo llegar :
1. Sam Shui Po Main- G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Hong Kong (Sham Shui Po MTR)
2. Central Branch – Shop 12A, Hong Kong Station Podium Level 1, IFC Mall, Central, Hong Kong (Hong Kong MTR)
Precio : Alrededor de USD9 / RM33 / SGD12 por persona
Mak Man Kee Wanton (麥文記麵家)
Mak Man Kee Noodle es famoso por su Wanton de camarones, cualquier bocado de su wanton traerá la máxima satisfacción de la frescura y la firmeza de los camarones. La tienda está a sólo 3 o 4 lotes al lado de la Lechería Australiana.
Si se pregunta por qué la mayoría de las tiendas de fideos wonton de Hong Kong tienen el Mak como nombre, es debido a que todos los fideos Mak tienen su origen en el mismo maestro cocinero y son heredados por sus hijos y protegidos.
Comparando otros fideos Mak, encontramos el wanton Mak Man kee el más suculento.
Dirección: 51 Parkes St, Jordan, Hong Kong
Horas de apertura: Todos los días de 12 a 12 horas
Qué pedir： Sopa de fideos Wantan (上湯云吞面), Wanton de gambas frescas
Cómo llegar: Jordon MTR – Salida C2 ( derecha ). Caminar hasta el cruce y luego girar a la derecha.
Precio: Alrededor de 6 USD / 8 SGD / 25 RM por persona
Tai Cheong Bakery (泰昌餅家)
A lo largo de más de medio siglo de la misma dedicación, las tartas de huevo -así como las otras sabrosas ofertas horneadas- de Tai Cheong Bakery en Central han creado una historia legendaria a la hora del té en Hong Kong. La tarta de huevo de Tai Cheong es la favorita del ex gobernador británico de Hong Kong, Chris Patten. Asegúrese de comprarla cuando esté recién salida del horno: 32 Lyndhurst Terrace, Central
地址：中環擺花街35號地下
Horas de apertura: 7.30 am a 9.00 pm
Qué pedir： 蛋挞 （ Egg Tart )
Cómo llegar: Central MTR – Salida D2.
Toma el ascensor hasta los Mid-Levels. Verá una «salida» para Lyndhurst Terrace. Tai Cheung Bakery estará situado a la derecha cuando baje las escaleras.
Precio : Alrededor de 10 USD / 14 SGD / 35 RM por persona
Fei Jie (肥姐小食店)
La tienda de aperitivos Fei Jie ofrece una variedad de brochetas de marisco, carne y vísceras. La tienda es muy apreciada por los lugareños que buscan un bocado rápido de las sabrosas vísceras y carnes.
Aparte de los métodos de cocción, la mayoría de las vísceras requieren habilidades y atención adicionales para limpiarlas y eliminar el olor. De ahí que la mayoría de la gente prefiera comprarlas antes que prepararlas ellos mismos.
Sólo tienes que seguir la cola y pedir a tu gusto. Recomendamos probar su intestino de cerdo, el pulpo y la molleja.
Dirección: Shop 4A, 55 Dundas Street, Mong Kok
Horas de apertura: Todos los días de 14 a 23 horas
Qué pedir： Pulpo, intestino de cerdo
Cómo llegar: Yau Ma Teh MTR – Caminar hacia la calle de las Damas. La intersección entre Dundas Street y Fa Yuen Street.
Precio : Alrededor de 5 USD / 7 SGD / 20 RM por persona
Kam Wah Cafe (金華冰廳)
Kam Wah Cafe sirve uno de los mejores Pineapple Bun de Hong Kong. Al contrario de lo que se cree, el Bo Lo Bao o Pineapple Bun no contiene piña, el nombre se le dio debido a su corteza superior del bollo que se asemeja a la fruta.
Corteza crujiente de color marrón dorado con pan suave con cada bocado contiene un trozo de mantequilla que se derrite en la boca. Uno podría no ser suficiente para los amantes.
Dirección: 47 Bute Street, Prince Edward
地址 ：太子弼街47號地下
Horas de apertura: Todos los días de 6.30 a 23.30
Qué pedir: Bo Lo Bao aka Pineapple Bun (菠蘿包)
Cómo llegar: Mongkok MTR – Salida B1 / Prince Edward MTR – Salida B2
Precio : Alrededor de 3 dólares / 4 SGD / 10 RM por persona
Lan Fong Yuen (蘭芳園)
Situado en un callejón poco conocido, Lan Fong Yuen es fácil de pasar por alto, sin embargo, su popularidad por su legendario y suave &té de leche de media es lo que atrae a los lugareños &turistas por igual haciendo cola pacientemente.
Iniciado en 1952 como un Dai Pai Dong (carrito callejero), Lan Fong Yuen se enorgullece de ser el creador del té de leche con medias. Los macarrones de chuleta de pollo también son bastante buenos. Olvídate del bollo de chuleta de cerdo, está por debajo de la media.
Dirección: 2 Gage Street, Central
地址：中環結志街2號
Horas de apertura: 7.30 am a 5.00 pm / la rama pocas unidades al lado abierto hasta las 11 pm
Qué pedir： Té con leche (奶茶) & Chuletas de pollo Macaroni (王牌鸡扒通粉)
Cómo llegar: Central MTR – Salida D2. Caminar hacia la escalera mecánica de nivel medio central en la calle Queens.
Precio: Alrededor de 5 USD / SGD7 / RM18 por persona
Sun Kee (新記芝士麵)
¿Qué esperas de unos simples fideos instantáneos? Supongo que no mucho. Sin embargo, Sun Kee llevó los fideos instantáneos al siguiente nivel con sus deliciosos fideos instantáneos de mejilla de cerdo a la parrilla y salsa cremosa de queso.
Aunque la presentación de la comida es deficiente, es difícil encontrar otro establecimiento que haga la mejilla de cerdo mejor que Sun Kee.
Dirección: 3 Burrows Street, Wan Chai
地址 ：灣仔巴路士街3號地下
Horas de apertura: Todos los días de 7.30 a 23.00
Qué pedir ： Fideos con queso y carrillada de cerdo
Cómo llegar: Wan Chai MTR – Salida A4
Precio : Alrededor de 3 USD / 4 SGD / 10 RM por persona
(龍津美食)
Bola de pescado al curry, barata, sabrosa y bañada en salsa de curry, es uno de los aperitivos callejeros más emblemáticos de Hong Kong. El puesto se encuentra justo al lado de King of Coconut, donde podrá disfrutar de ambos manjares en el mismo lugar.
Dirección: G/F, Dundas Square, 43D Dundas Street, Mong Kok
地址 ：旺角登打士街43D登打士廣場地下
Horas de apertura: De 10 a 21 horas
Qué pedir ： Bola de pescado al curry
Cómo llegar: Yau Ma Teh MTR – Salida A2. Cerca de Ladies Street frente a Starbucks.
Precio : Alrededor de 3 USD / 4 SGD / 10 RM por persona
民声冰室
Un tesoro escondido en Hong Kong, este pequeño restaurante es relativamente desconocido para los turistas y sólo frecuentado por los locales. El restaurante saltó a la fama con su plato estrella Huevo salado con torre de carne picada al vapor 咸蛋蒸肉饼 que se acompaña con arroz.
Dirección: 16 Wun Sha St, Hong Kong
地址 ：大坑浣紗街16號
Horas de apertura: Todos los días de 11:00 a 22:00
Qué pedir ： Huevo salado con torre de carne picada al vapor (咸蛋蒸肉饼)
Cómo llegar: Tin Hou MTR – Salida B (8 minutos a pie)
Precio : Alrededor de 3 USD / SGD4 / RM10 por persona
Man Fai Chiu Chow Noodle (文輝墨魚丸大王)
Man Fai es famoso por su bola de sepia, calamares pequeños y cabezas de pulpo. Se pueden pedir por separado o como nosotros en un bol con fideos de arroz y caldo claro. Pedimos el Seaweed 8 Treasure Noodle (72 HKD) para probar todas sus especialidades en un bol. La porción es grande, suficiente para 2 personas.
Dirección: 22-24 Jardine’s Bazaar, Causeway Bay
地址：銅鑼灣渣甸街22-24號
Horas de apertura: Todos los días de 8.00 a 2.00
Qué pedir ： 紫菜八宝粉
Cómo llegar: Causeway Bay MTR – Salida F1
Precio : Alrededor de 10 dólares / 14 SGD / 35 RM por persona
Yat Lok Roast Goose (一乐烧鹅) – 1 Estrella Michelin (2015-17)
Ganando una Estrella Michelin, Yat Lok Roast Goose es uno de los muchos locales familiares de Hong Kong que simplemente ejecutan lo que mejor saben hacer. Delicada crujiente con una proporción perfecta de carne & grasa, hundir nuestros dientes en el jugoso muslo de ganso asado fue pura satisfacción.
Dirección: 34-38 Stanley St, Hong Kong
地址 ：中環士丹利街34-38號地舖
Horas de apertura: De 7:30 a 21:00
Qué pedir: Muslo de ganso asado con fideos o arroz
Cómo llegar: Central D2 – Desde Queens St camine a través de la carretera hacia D’Aguilar Street y gire a la derecha en Stanley Street. Pase por el restaurante Luk Yu.
Precio : Alrededor de 15 USD / RM80 / SGD25
Yee Shun Dairy (義順牛奶公司)
Yee Shun es famoso por sus deliciosas y suaves natillas de leche. Este económico y popular postre es una mezcla al vapor de leche, azúcar y clara de huevo. Es cremoso y suave, con la cantidad justa de dulzura.
Hay una gran variedad de sabores, pero no deje de probar los emblemáticos flanes de leche al vapor y de jengibre.
Dirección :
1. 513 Nathan Road, Hong Kong 油麻地彌敦道513號地下 – Yau Ma Teh MTR – Salida B1
2. 506 Lockhard Road, Causeway Bay 銅鑼灣駱克道506號 – Causeway Bay MTR – Salida C
Horas de apertura: Todos los días de 12:00 a 12:00
Qué pedir： Leche hervida al vapor doble (双皮奶) &Leche al vapor con zumo de jengibre (巧手姜汁炖鲜奶)
Precio: Alrededor de 5 USD / SGD7 / RM18 por persona
Lee Keung Kee North Point Eggette (利强记北角鸡蛋仔)
Los gofres de huevo en forma de panal de Lee Keung Kee tienen una textura más gruesa, con los bordes crujientes & de la consistencia esponjosa que hace que los gofres de huevo sean tan populares. Es difícil pasarlo por alto con tantas fotos de famosos en la tienda.
Dirección: 492 King’s Rd, Hong Kong
地址：北角英皇道492號
Horas de apertura: 7.30 am a 9.00 pm
Qué pedir： Egg Puff o Eggette (鸡蛋仔)
Cómo llegar: North Point MTR – Salida B3
Precio: Alrededor de 1,50 USD / 2 SGD / 6 RM por persona
King of Coconut (椰汁大王)
Sin duda merece la pena probar el refrescante zumo de coco de King of Coconut. Recién mezclado con leche evaporada & de coco, es muy cremoso & rico con un ligero sabor salado y mantecoso.
Dirección: G/F, Dundas Square, 43H Dundas Street, Mong Kok
地址 ：旺角登打士街43H登打士廣場地下
Horas de apertura: De 10 a 21 horas
Qué pedir ： Zumo de coco
Cómo llegar: Yau Ma Teh MTR – Salida A2. Cerca de Ladies Street, frente a Starbucks.
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