20 recetas de pudín de proteínas que querrás comer todos los días
Quieres elaborar el plan de dieta perfecto, pero llegar a tus macros es difícil.
Sabes que tienes que comer muchas proteínas, pero ¿eso significa comida tras comida de pechugas de pollo regadas con batidos de proteínas?
¡No! Puedes divertirte mucho más que eso.
Dale a tu botella batidora algo de tiempo libre y prueba en su lugar algún pudín de proteínas. Son igual de fáciles de hacer pero mucho más deliciosos.
Los ricos y cremosos pudines pueden parecer un postre, pero estas recetas están repletas de proteínas y son ligeras en azúcares y grasas añadidas.
También es un buen cambio de ritmo llegar a masticar tu snack de proteínas en lugar de engullirlo en 5 segundos.
Estas recetas de pudin proteico van desde un ligero tentempié para la tarde hasta porciones del tamaño de un desayuno, así que hay algo para todos.
¡Disfrute!
Pops de pudin proteico
Imagen cortesía de Craving Nature
Es difícil pasar todo el verano sin pops de pudin. Los envasados pueden ser bajos en calorías, pero no aportan ninguna nutrición útil.
Este fudgsicle casero sólo requiere cinco ingredientes comunes, y no se necesita proteína en polvo. En su lugar, la proteína proviene de los frijoles negros, endulzados con dátiles Medjool.
Sirve para 6
Ingredientes
1 lata (15 oz.) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
2 tazas de leche de almendras sin azúcar
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
6 dátiles Medjool grandes, sin hueso
3 cdas. de coco rallado sin azúcar
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal marina
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 124
Proteínas: 5 gramos
Carbohidratos: 20 gramos
Grasas: 5 gramos
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Pudín proteico de masa de pastel de vainilla
Imagen cortesía de Physical Kitchness
Este sencillo pudín de mantequilla de anacardo funcionará con cualquier tipo de proteína en polvo. Así que tanto si usas una mezcla vegana como la de Kashi o un aislado de proteína de suero limpio como el de Legion, asegúrate de elegir uno que utilice sabores totalmente naturales.
Entonces se mezclará con la auténtica vaina de vainilla para obtener un pudin perfecto sin complicaciones, como la mezcla instantánea solo que con mejor sabor y mejor para ti.
Sirve para 4
Ingredientes
2 cucharadas de proteína vegana de vainilla en polvo
1 taza de leche de almendras sin azúcar
1/3 de taza de mantequilla de anacardo
1 vaina de vainilla, sin semillas
Información nutricional (por ración)
Calorías: 304
Proteínas: 7 gramos
Carbohidratos: 26 gramos
Grasas: 13 gramos
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Pudín de pan de frutas del bosque con proteínas
Imagen por cortesía de Epicurean Bodybuilder
Este postre de relleno para uno está hecho con pan francés, por lo que parece bastante indulgente.
Pero cuando añades una cucharada de proteína en polvo y fruta fresca, hay más proteínas en este pudín de pan que en cualquier otra cosa. Además, podrás disfrutar de un dulce decadente sin azúcares añadidos.
Se sirve 1
Ingredientes
1 rebanada de pan francés, cortada en cubos
2 huevos grandes
1/4 de taza de leche baja en grasa
1 cda. Splenda (o edulcorante de elección)
1 cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de bayas mixtas
1 cacito + 1 cucharada de Aislado de proteína de vainilla WHEY+
1 cucharada de agua (más si es necesario)
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 533
Proteínas: 52 gramos
Carbohidratos: 49 gramos
Grasas: 13 gramos
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Tarta de pudín proteico de chocolate
Imagen cortesía de The Diet Chef
Las tartas más cremosas tienen una base de pudín, así que sólo tienes que añadir una corteza, y podrás disfrutar de una porción en lugar de comer pudín proteico de un bol. Esta sencilla corteza está hecha con una mezcla de harina de trigo, proteína de suero de leche y coco para hacer una tarta proteica baja en grasas.
Pero si quieres ajustar las macros para tu plan de comidas, utiliza este relleno de tarta de pudín de chocolate con otro tipo de corteza, como una hecha con harina de almendras.
Sirve para 6
Ingredientes
Relleno:
1 cucharada de aislado de proteína de chocolate WHEY+
1 caja (1,4 oz.) de pudin instantáneo de chocolate sin azúcar
1 1/2 tazas de leche desnatada
Corteza:
1 taza de harina de trigo autococinado
1/6 taza de stevia granulada (o edulcorante de elección)
1/4 taza de harina de coco
1 cucharada de aislado de proteína de vainilla WHEY+
1 huevo grande
1 clara de huevo
2 cdas. Aceite de coco, derretido
Ficha nutricional (por ración)
Calorías: 234
Proteínas: 15 gramos
Carbohidratos: 35 gramos
Grasas: 6 gramos
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Pudín de chía de tarta de zanahoria
Imagen cortesía de Simply Quinoa
¿Cómo pueden saber a tarta las verduras y las semillas de chía? Este pudín de chía rico en proteínas tiene todo lo que encontrarías en un pastel de zanahoria clásico, excepto la harina, los huevos y el azúcar añadido.
Eso aún deja mucho que disfrutar, como el azúcar natural de las zanahorias. Para que sea aún más dulce, añádele sirope de arce o dátiles picados. O bien, añade sabor con nueces y plátanos en rodajas.
Sirve 1
Ingredientes
1/4 de taza de quinoa cocida
1/4 de taza de zanahorias ralladas
2 cdas. Semillas de chía
2 cucharadas de corazones de cáñamo
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 taza de bebida de leche de coco
1/4 taza de agua
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 335
Proteínas: 15 gramos
Carbohidratos: 26 gramos
Grasas: 21 gramos
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Pudín proteico de vainilla bajo en carbohidratos
Imagen cortesía de Big Man’s World
Añadir proteínas al pudín puede significar a menudo que hay grasa o azúcar extra para compensar el sabor que falta.
No en este caso. Con tres ingredientes – yogur griego, proteína en polvo y harina de coco – estas macros magras son fáciles de conseguir. Y si prefieres un pudín de mantequilla de cacahuete, hazlo con dos cucharadas de PB2 en lugar de harina de coco.
Sirve 1
Ingredientes
3 cuartos de taza de yogur griego natural descremado
1 cucharada de proteína de arroz integral de vainilla en polvo
1 cucharada de harina de coco
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 180
Proteínas: 31 gramos
Carbohidratos: 14 gramos
Grasas: 1 gramo
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Pudín proteínico de cardo
Imagen cortesía de The Healthy Happy Woman
Este postre es súper fácil de preparar. La base se puede hacer con aislado de suero de leche o con proteína de clara de huevo, y es una forma rápida de utilizar cualquier ingrediente que tengas a mano.
Pruébalo con WHEY+ de fresa y plátano cubierto con fruta fresca y un chorrito de miel. O bien, hazlo más indulgente con proteína en polvo con sabor a chocolate, crema batida de coco y coco tostado.
Sirve 1
Ingredientes
1 taza de yogur griego natural bajo en grasa
1 cucharada de aislado de proteína de chocolate WHEY+
Hechos nutricionales (por ración)
Calorías: 270
Proteínas: 45 gramos
Carbohidratos: 12 gramos
Grasas: 5 gramos
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Pudín de proteínas de chía al capuchino
Imagen cortesía de One Green Planet
¿Pudín para el desayuno? Deja a un lado esos paquetes de bocadillos y disfruta en cambio de este pudín de capuchino para adultos. Está espesado con semillas de chía -conocidas como un superalimento por la mezcla de omega-3, proteínas de origen vegetal y fibra.
Es todo un impulso nutricional para tu taza de café matutina. Además, hay una cucharada de proteína vegana en polvo para que este desayuno bajo en calorías te llene hasta el almuerzo.
Sirve 1
Ingredientes
1 cucharada de proteína de arroz integral de vainilla en polvo
2 cdas. semillas de chía
1 cucharada de granos de café molidos
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de cacao crudo en polvo
1/2 taza + 2 cucharadas de agua
1 cucharadita de nibs de cacao crudo. nibs de cacao crudo (aderezo opcional)
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 210
Proteínas: 18 gramos
Carbohidratos: 16 gramos
Grasas: 11 gramos
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Pudín proteico de tarta de cumpleaños
Imagen cortesía de Skinny Fat Girl
Estos pequeños bocados saben a tarta de cumpleaños, pero tienen macros que puedes disfrutar los otros 364 días del año.
Toda la grasa proviene de los anacardos, y el resto de la receta es sólo mezcla de pudín y proteína de suero de leche en polvo de vainilla. Así que tendrás el sabor del pudín de pastel, pero realmente estarás disfrutando de una merienda saludable y sin azúcar.
Sirve para 16
Ingredientes
1 caja (1 oz.) de pudín de vainilla sin azúcar
1 taza de anacardos
1 cucharada y media de aislado de proteína de vainilla WHEY+
1 cucharada de chispas de arco iris
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 72
Proteínas: 4 gramos
Carbohidratos: 5 gramos
Grasas: 5 gramos
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Copas de pudín proteico de masa de galletas
Imagen cortesía de Bite-Sized Thoughts
Para comer un tentempié saludable sobre la marcha, no necesitas proteína en polvo. Claro, es conveniente y puede ser extremadamente versátil, pero no hay nada saludable en los aceites hidrogenados y sabores artificiales.
En su lugar, haz tus propias tazas de pudín de masa de galletas con garbanzos, fruta fresca y mantequilla de almendras – sin necesidad de azúcar añadido.
Sirve 3
Ingredientes
1 taza (2/3 de lata) de garbanzos
1 plátano pequeño
1 pera pequeña
1 cda. Mantequilla de almendras
1/2 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas de trocitos de chocolate negro
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 189
Proteínas: 6 gramos
Carbohidratos: 31 gramos
Grasas: 6 gramos
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Pudín proteico de brownie rebozado
Imagen por cortesía de Running with Spoons
Es difícil empezar a comer limpio cuando se siente que hay que renunciar a todos los alimentos que te gustan, y seamos sinceros, los batidos de proteínas no son para todos.
Por suerte, puedes crear un pudín saludable con ingredientes similares: fruta fresca, leche de almendras, proteína en polvo – e incluso espinacas, si quieres.
La receta original utiliza proteína vegana en polvo, que es una mezcla de guisantes, alcachofa y quinoa. Como se trata de un simple pudín, también funcionará con suero de leche, aunque es posible que tengas que ajustar la cantidad de leche para alcanzar la consistencia adecuada.
Se sirve 1
Ingredientes
1/2 taza de leche de almendras sin endulzar
1 cucharada de proteína en polvo de galletas y crema WHEY+
3 cdas. cacao en polvo sin azúcar
1 plátano mediano, congelado
Un puñado de espinacas (opcional)
Información nutricional (por ración)
Calorías: 272
Proteínas: 27 gramos
Carbohidratos: 41 gramos
Grasas: 5 gramos
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Pudín de proteína de crema&
Imagen cortesía de Busy But Healthy
El pudín puede ser una merienda ligera o un rico postre dependiendo de cómo lo hagas. Este es como un bol de fresas con nata, rico y naturalmente dulce, pero tiene la nutrición de un batido de proteínas en lugar de un postre.
Si no tienes mermelada de fresa reducida en azúcar, mezcla semillas de chía con puré de fresas frescas y deja que se espese durante unos minutos antes de mezclarlo con el pudín de vainilla.
Sirve 1
Ingredientes
1/4 de taza de yogur griego natural sin grasa
1 cucharada de aislado de proteína de vainilla WHEY+
1 cda. Leche de almendras sin azúcar (o leche de elección)
1 cucharada de mermelada de fresa reducida en azúcar
Hechos nutricionales (por ración)
Calorías: 149
Proteínas: 28 gramos
Carbohidratos: 6 gramos
Grasas: 1 gramo
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Pudín de cáñamo con chocolate crudo
Imagen cortesía de Eating Vibrantly
Este pudín de proteína vegana no requiere ningún yogur, polvos o suplementos. Las semillas de cáñamo pueden hacer un pudín cremoso y rico con sólo agua.
Los dátiles de Medjool endulzan este pudín rápido, mientras que también lo esponjan para crear una textura como la mousse de chocolate.
Sirve para 3
Ingredientes
2/3 de taza de dátiles Medjool, deshuesados
1/2 taza de agua
2/3 de taza de semillas de cáñamo
1/8 de taza de cacao en polvo sin azúcar
Una pizca de vainilla en polvo
Ficha nutricional (por ración)
Calorías: 372
Proteínas: 14 gramos
Carbohidratos: 44 gramos
Grasas: 18 gramos
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Waffle proteico de pudín de vainilla
Imagen cortesía de Blogspot
Los waffles pueden parecer todo carbohidratos y mantequilla, especialmente cuando los cubres con jarabe de arce.
Cambia la masa de los gofres con ingredientes inteligentes como las claras de huevo y el suero de vainilla, y aumentarás las proteínas sin sacrificar el sabor. Es incluso más indulgente que un gofre normal, especialmente cubierto con yogur de mantequilla de cacahuete y rodajas de plátano.
Servicios 1
Ingredientes
1 cdta. canela molida
1 plátano pequeño
1/4 de taza de agua
1/2 cucharadita de levadura en polvo
3 cdas. claras de huevo líquidas (o 1 huevo grande)
1 cucharada de aislado de proteína de vainilla WHEY+
6 cucharadas de harina de repostería integral
2 cucharaditas de granola (cobertura opcional)
1 cucharadita de extracto de vainilla
. de extracto de vainilla
2 1/2 cucharadas de yogur griego natural descremado
2 cucharadas de PB2
1/4 de taza de leche de almendras de vainilla sin azúcar
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 521
Proteínas: 43 gramos
Carbohidratos: 77 gramos
Grasas: 5 gramos
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Pudín proteico de terciopelo rojo
Imagen cortesía de The Protein Chef
El pudín puede parecer un pobre sustituto de un rico postre como el pastel. Pero ese no es el caso si preparas un pudín de proteínas con sabor a pastel.
Disfruta de lo mejor de ambos mundos mezclando yogur griego, proteína de suero de leche en polvo de chocolate y mezcla de pastel de terciopelo rojo. Si prefieres evitar las mezclas envasadas y el colorante alimentario, utiliza los ingredientes secos de tu receta de pastel favorita y sustituye la leche por zumo de remolacha para darle color.
Sirve para 2
Ingredientes
1/4 de taza de leche de coco de vainilla sin azúcar (o la leche que prefieras)
1 envase pequeño (5.3 onzas) de yogur griego de vainilla sin grasa
2 cucharaditas de granos de café instantáneo
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de semillas de chía
. semillas de chía
1 cucharada de aislado de proteína de chocolate WHEY+
1/4 taza de mezcla de pastel de terciopelo rojo
Hechos nutricionales (por ración)
Calorías: 252
Proteínas: 22 gramos
Carbohidratos: 30 gramos
Grasas: 8 gramos
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Batido de proteínas de pastel de plátano y fresas
Imagen cortesía de Maybe I Will
Convierte la mezcla de pudding en un impresionante batido de proteínas con esta receta. Aunque hayas probado innumerables batidos de proteínas, esto es algo totalmente nuevo. Se basa en una receta única de pastel de pudín de fresa y plátano, pero tiene más de 25 gramos de proteína por ración.
Sirve 1
Ingredientes
1 taza de leche de almendras de vainilla sin azúcar
1 cucharada de aislado de proteína de vainilla WHEY+
1 cdta. de pudin de vainilla sin azúcar
1 galleta de desayuno belVita de canela y azúcar moreno (o galleta graham)
1 taza de fresas
1/2 de plátano
1/4 de cucharadita de extracto de ron
Un puñado de cubitos de hielo
Información nutricional (por ración)
Calorías: 312
Proteínas: 26 gramos
Carbohidratos: 40 gramos
Grasas: 6 gramos
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Pudín de pan proteico
Imagen cortesía de Protein Pow
Si quieres aumentar las proteínas en tu dieta, hazte con The Ultimate Protein Powder Cookbook, que tiene más de 150 recetas.
Con una variedad de proteínas en polvo -incluyendo suero, caseína y proteína de guisante- Anna Sward elabora postres como The Great Dark-Chocolate Covered Pumpkin Protein Bars y Grandma’s Rice Pudding. El libro de cocina también tiene recetas saladas, como el pan proteínico de azafrán &.
Sirve para 3
Ingredientes
2 tazas de coliflor al vapor
1 taza de claras de huevo líquidas
1/4 taza de harina de coco
1/4 taza de proteína vegana en polvo Sunwarrior
1 cdta. de stevia líquida con sabor a caramelo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 154
Proteínas: 19 gramos
Carbohidratos: 10 gramos
Grasas: 3 gramos
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Pudín de plátano repleto de proteínas
Imagen cortesía de Little House Living
Parece que el tradicional pudín de plátano debe ser saludable. Después de todo, tiene fruta, ¿no? Sin embargo, el clásico -no el pudín de una caja- a menudo depende de la crema pesada, así como de los huevos y la mantequilla.
Para hacer un pudín cremoso sin ingredientes pesados, este postre rico en proteínas utiliza queso cottage y yogur para la base. Llévalo a lo más alto mezclando un chorrito de bourbon y una pizca de canela.
Porciones 1
Ingredientes
1/2 taza de requesón
1 plátano
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de extracto de vainilla
. extracto de vainilla
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 266
Proteínas: 19 gramos
Carbohidratos: 35 gramos
Grasas: 3 gramos
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Post-Entrenamiento de Arroz con Leche
Imagen cortesía de Andrea’s Protein Cakery
Como el arroz con leche está hecho principalmente de arroz, puede parecer que es todo carbohidratos sin mucho más a nivel nutricional.
Sin embargo, si modificas los ingredientes tradicionales, puedes convertir este sencillo tentempié en una delicia para después del entrenamiento. Esta receta añade una cucharada de proteína de suero de leche en polvo por ración para equilibrar los carbohidratos complejos.
Se sirven 4
Ingredientes
2 tazas de arroz integral cocido
2 tazas de leche desnatada
1/4 cdta. sal marina
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de sirope de arce puro
4 cucharadas (aproximadamente 1 taza) de aislado de proteína de vainilla WHEY+
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 370
Proteínas: 30 gramos
Carbohidratos: 56 gramos
Grasas: 2 gramos
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Pudín de chocolate y aguacate de WHEY+
Imagen cortesía de Muscle and Fitness
Prepara un pudín de chocolate casero en minutos. Mezcla aguacate maduro, plátano y proteína en polvo -con sabor a cacao, por supuesto- y tendrás un pudin de proteínas en cinco minutos que es decadente y llenador. Para obtener más proteína, cubra con semillas de cáñamo, o vierta el yogur PB2.
Sirve para 4
Ingredientes
2 aguacates
1 plátano grande
2 cucharadas de aislado de proteína de vainilla WHEY aislado de proteína
1/3 de taza de cacao en polvo sin azúcar
1/4 de taza de leche
1/4 de taza de sirope de arce puro
1/2 cdta. canela molida
1/4 cucharadita de chile en polvo (opcional)
1/8 cucharadita de sal
Datos nutricionales (por ración)
Calorías: 367
Proteínas: 15 gramos
Carbohidratos: 36 gramos
Grasas: 21 gramos
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