5 Mejores Cafés de Roma
Visitar la ciudad eterna no implica sólo recorrer lo más destacado sino fundirse con sus gentes y descubrir sus costumbres y cultura. Así que, ¿qué mejor que degustar un café para explorar los sabores romanos?
Si te alojas en el centro de la ciudad, es muy fácil encontrar por el camino las mejores cafeterías de Roma, o bares como los llaman los romanos:
- Sant’Eustachio – Il Caffè
- Antico Caffè Greco
- Giolitti
- Canova
- Sciascia Caffè 1919
¡Hoy exploraremos la cultura del Café y los mejores lugares para degustarlo!
Café: orígenes y costumbres
El primer secreto que vamos a desvelar es el de los orígenes del café: aunque en realidad no crece café en Italia, durante los últimos siglos la cultura del café en Italia y en Roma se ha desarrollado de forma increíble, creando un bagaje en la fundición y el tueste de los granos de café y en la degustación del mundialmente conocido espresso italiano.
El nacimiento real de este café único, el Espresso, se remonta al siglo XIX, sin embargo, la cultura del café se ha desarrollado en todo el país desde el siglo XVI.
¿Qué significa la palabra espresso? El espresso se refiere tanto al proceso de elaboración como a la bebida en sí. La principal característica que lo hace tan especial se debe a la forma en que, bajo presión, el agua hirviendo se mezcla con los granos de café, creando una bebida más pequeña que el café normal.
Tal vez se pregunte cómo degustarlo, cuándo y dónde.
Es probable que los lugareños tomen un café o «un caffè», como ellos dicen, muchas veces al día, empezando por la mañana temprano. Si se imagina a los romanos sentados tranquilamente en un bar relajado, se equivoca.
La situación que vivirá en un bar común durante el horario de apertura de la mañana es seguramente la siguiente: gente de pie en el mostrador, pidiendo un café para beber de un solo trago, y eso es el espresso. Por lo demás, el desayuno italiano más común es un cornetto, que es un croissant dulce, y un cappuccino, una taza más grande de café con leche.
Sin embargo, los lugareños disfrutan de una taza de café varias veces al día, y un hábito es tomar uno justo después del almuerzo a primera hora de la tarde, a veces fumando un cigarrillo al mismo tiempo. ¿Por qué después de comer? Se cree que el café ayuda a la digestión y tiene características de despertador.
Aquí están algunos de los bares más recomendados en Roma para tomar un café y sentirse como un local.
Sant’Eustachio – Il Caffè
Empecemos nuestro viaje de café en este bar histórico, situado en el centro de la ciudad, cerca del Panteón y la zona de la Plaza Navona. El bar Sant’Eustachio es una antigua cafetería que comenzó a funcionar con el nombre de «Caffè e Latte» en 1800. Hoy en día, el objetivo de los propietarios es ofrecer un servicio de alta calidad, utilizando granos de café de Sudamérica. Por eso tuestan sus propios granos, prestando atención a cada paso del proceso, así como a la mezcla y al agua necesaria para hacer el café, que proviene de un antiguo acueducto romano.
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Antico Caffè Greco
Sigamos hacia la Plaza de España: a pocos metros de la hermosa e icónica Plaza de España, situada a lo largo de la céntrica calle comercial llamada Via Condotti, Antico Caffè Greco es sin duda una parada obligada para explorar los sabores del café.
El Caffè Greco es el más antiguo de Roma y entre los italianos, sólo el Cafè Florian de Venecia es más antiguo que éste. El Cafè se llama así, debido a la creencia de que su fundador era griego (la palabra Greco, de hecho, es la traducción italiana de griego).
Muchos artistas y escritores solían ir allí a tomar un café y charlar, para recordar a algunos de ellos: Goethe, Hans Christian Andersen, John Keats, Lord Byron y muchos más. Así que al entrar en el Caffè Greco será como viajar en el tiempo y disfrutará de un ambiente del Viejo Mundo, así que no se sorprenda si la cuenta no es barata como en otros bares de Roma!
Las pinturas en la pared, el terciopelo rojo y las decoraciones doradas son las principales características que le dejarán sin aliento aquí.
Giolitti
Giolitti es sin duda uno de los cafés que más gustan a las celebridades y políticos internacionales y esto no es sólo porque está literalmente a 10 metros del parlamento italiano. También ofrece una gran variedad de especialidades locales entre las que te sugerimos el café y el gelato, que es sin duda un must – do aquí y es por eso que siempre encontrarás multitudes de visitantes y locales esperando para tomar su propia taza aquí.
Canova
Si está planeando un paseo para descubrir la encantadora Villa Borghese y la panorámica Terraza del Pincio, no olvide detenerse primero en el encantador bar situado en la esquina de la Piazza del Popolo: disfrutará de una bonita vista sobre la plaza mientras degusta un buen café.
Si decides sentarte aquí, ya sea en el interior o en el exterior, fíjate primero en sus precios: dado que Canova está en pleno centro de Roma los precios podrían ser más altos que los de otros bares a los que estás acostumbrado a ir.
Sciascia Caffè 1919
A sólo 10 minutos a pie de la entrada de los Museos Vaticanos, situada en el glamuroso barrio de Prati, Sciascia Caffè es una cafetería de la vieja escuela que aún conserva su encanto, especialmente por su decoración de madera y vintage que la hace tan memorable. Si desea hacer una parada aquí durante su exploración cafetera, tenga en cuenta que no sólo es uno de los mejores bares de la ciudad, sino que también ofrece una gran variedad de opciones: café, chocolate negro, capuchino, crema de café y mucho más!