Bolas de calabaza con chocolate
Bolas de calabaza con chocolate 🎃
La calabaza también contiene betacaroteno, que se convierte en una GRAN dosis de vitamina A cuando la comemos (¡ese color naranja brillante!) La vitamina A mantiene nuestros ojos sanos y aumenta la inmunidad de nuestro cuerpo frente a las enfermedades.
➡️ Consejos de Rachel:
El relleno de la tarta de calabaza y el puré de calabaza suelen estar en latas o cartones uno al lado del otro en la estantería del supermercado. Puede ser fácil coger uno pensando que es el otro porque los dos productos se parecen mucho.
El puré de calabaza (que también se puede hacer en casa muy fácilmente) debe decir SOLO Calabaza en la etiqueta de ingredientes.
Así que, dale la vuelta a esos cartones y LEE los ingredientes. Queremos puré de calabaza puro sin absolutamente nada más añadido.
➡️ A la hora de comprar ingredientes:
¡Intento comprar los de mayor calidad que pueda encontrar cuando están en OFERTA! Siempre estoy pendiente de una buena oferta, y a menudo me abasteceré cuando un producto de alta calidad esté en oferta.
Si buscas mantener los azúcares más bajos; prueba a usar el chocolate de la marca Lily que está endulzado con stevia.
Ingredientes:
- 2 tazas de avena antigua
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/2 taza de puré de calabaza puro
- 1/4 taza de mantequilla de cacahuete totalmente natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de sirope de arce puro o miel cruda
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 taza de trocitos de chocolate negro
- 1 cucharada de aceite de coco sin refinar
- sal marina escamosa, para el acabado
Instrucciones:
En su licuadora de alta velocidad, o procesador de alimentos agregue la avena, las semillas de chía y la mezcla de especias de calabaza. Pulse hasta que casi se asemeje a la harina.
Frote sus manos con sólo un poco de aceite de coco y forme su mezcla de calabaza en bolas de 1 pulgada; colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Refrigera.
Coloca el bol en tu microondas y derrítelo en incrementos de 30 segundos, removiendo después de cada incremento hasta que esté completamente derretido. Bata hasta que esté suave.
A continuación, saque las bolas del refrigerador y sumérjalas en el chocolate derretido tibio usando palillos para facilitarlo, permitiendo que el exceso gotee. Coloque las bolas de nuevo en la bandeja para hornear.
Espolvoree con un poco de sal marina en escamas por encima y congele hasta que el chocolate esté completamente cuajado unos 10 minutos.
Puede guardar sus bolas de calabaza en un recipiente hermético en el frigorífico durante 1 semana, o congelarlas hasta 1 mes.
❤Rachel
Bolas de calabaza de chocolate
7 de octubre, 2020
por Rachel Maser – CleanFoodCrush
Categoría Postres Recetas Meriendas
Personas
12
Tamaño de la ración
2 bolas
Ingredientes
- 2 tazas de avena old fashioned
- 1/4 de taza de semillas de chía
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/2 taza de puré de calabaza puro
- 1/4 taza de mantequilla de cacahuete natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza jarabe de arce puro o miel cruda
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 taza de chispas de chocolate negro
- 1 cucharada de aceite de coco sin refinar
- sal marina escamosa, para el acabado
Instrucciones
- Formar una bandeja grande para hornear con papel pergamino, reservar.
- En su licuadora de alta velocidad, o procesador de alimentos, agregue la avena, las semillas de chía y la mezcla de especias de calabaza. Pulsa hasta que se parezca a la harina.
- Abre la tapa y añade el puré de calabaza, la mantequilla de cacahuete, la vainilla, el sirope de arce/miel y la sal marina.
- Pulsa de nuevo hasta que la mezcla empiece a formar una bola pegajosa.
- Frota tus manos con un poco de aceite de coco y forma bolas de calabaza de una pulgada; colócalas en la bandeja para hornear preparada. Refrigera.
- Mientras tanto, coloca las chispas de chocolate y el aceite de coco en un tazón mediano apto para el calor.
- Coloca el tazón en tu microondas y derrítelo en incrementos de 30 segundos, revolviendo después de cada incremento hasta que esté completamente derretido. Bata hasta que esté suave.
- Alternativamente, puede derretir las chispas de chocolate en una caldera doble.
- A continuación, saque las bolas de la nevera y sumérjalas en el chocolate derretido caliente utilizando palillos para facilitarlo, dejando que el exceso gotee. Coloque las bolas de nuevo en la bandeja para hornear.
- Espolvoree con un poco de sal marina en escamas en la parte superior y congele hasta que el chocolate esté completamente establecido unos 10 minutos.
- Puede guardar sus bolas de calabaza en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 semana, o congelarlas hasta 1 mes.
- ¡Disfruta!
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