Celebremos este Día de la Dieta Registrada
Número de febrero de 2011
Celebremos este Día de la Dieta Registrada
Por Maura Keller
Today’s Dietitian
Vol. 13 No. 2 P. 52
Como expertos en alimentación y nutrición, los DR utilizan sus conocimientos para ayudar a las personas a realizar cambios saludables en su estilo de vida. Para reconocer el profundo papel que desempeñan las DR en la vida de las personas, la Asociación Americana de Dietética (ADA) estableció el Día del Dietista Registrado (Día de la DR), que este año cae el 9 de marzo. Entonces, ¿cómo vas a celebrarlo?
La concienciación es importante
Los días nacionales de agradecimiento son eventos especiales que significan el impacto que muchos profesionales -desde dentistas a auxiliares administrativos o profesores- tienen en la vida de los demás. Muchos miembros de la comunidad sanitaria reconocen la importancia de conmemorar el papel que desempeñan los dietistas en el ámbito sanitario. «Pero no hay suficiente gente que sepa lo que significa ser un DR o que los DR son realmente los expertos en alimentación y nutrición», dice Alyse Levine, MS, RD, asesora de nutrición para Livestrong.com y fundadora de Nutritionbite LLC. «Con demasiada frecuencia, la gente recurre a fuentes poco fiables y con credenciales para obtener información nutricional en lugar del verdadero experto en nutrición: el DR».
Según una hoja informativa en su sitio web, la ADA creó el Día del DR, que se celebró por primera vez en 2008, para «aumentar la conciencia de los dietistas registrados como los proveedores indispensables de servicios de alimentación y nutrición y para reconocer a los DR por su compromiso de ayudar a las personas a disfrutar de una vida saludable». El Día del Dietista Registrado y el Mes Nacional de la Nutrición promueven a la ADA y a las DRs ante el público y los medios de comunicación como la fuente más valiosa y creíble de información alimentaria y nutricional oportuna y con base científica.»
Muchas maneras de participar
«El Día del Dietista Registrado es una gran oportunidad para llamar la atención sobre este maravilloso grupo de profesionales de la nutrición y mostrarles lo mucho que se les aprecia», dice Debra J. Johnston, RD, gerente de servicios culinarios en los Programas del Rancho Remuda para Trastornos de la Alimentación y la Ansiedad en Wickenburg, Arizona. «Ese ha sido mi objetivo a la hora de celebrar con los dietistas registrados del Rancho Remuda. Nuestra celebración suele consistir en un almuerzo tranquilo en un restaurante local acompañado de un pequeño regalo para cada dietista.»
En su consulta privada, Levine ha ofrecido descuentos en sus servicios a los clientes que se inscribían por primera vez en el Día de la Dieta Registrada. «Utilicé mi presencia en el marketing online para dar a conocer lo que es el Día de la DR y mis ofertas para ese día», dice Levine. «Según Eric Mittenthal, director de relaciones con los medios de comunicación del Consejo Internacional de Información Alimentaria en Washington, D.C., los dietistas registrados del consejo hicieron algo único para el Día de la Dieta el año pasado. «Lo celebraron participando en un carnaval de blogs con otros dietistas para promover la información nutricional basada en la ciencia que los dietistas pueden proporcionar», dice Mittenthal. «El carnaval fue una oportunidad para conectarse con otros RD y promover el valor de la profesión en el Día del Dietista Registrado y también destacar los mensajes de nutrición con base científica de varias fuentes, por lo tanto, el fortalecimiento del mensaje general.»
La idea del carnaval fue inspirada por Renata Mangrum, MPH, RD, que luego se puso en contacto con otras RD para ver quién podría estar interesado.
«Como organización con varias DR y una gran cantidad de información nutricional basada en la ciencia, así como experiencia en comunicaciones y un blog popular propio, sentimos que era un ajuste natural para participar», dice Mittenthal.
Catorce dietistas escribieron entradas de blog como parte del carnaval. Los temas incluyeron «El arte de los mensajes nutricionales», «La vitamina D en el embarazo y más allá» y «Los DR son los comunicadores de alimentos y salud por excelencia.»
«Los dietistas aquí en el Consejo Internacional de Información sobre la Alimentación escribieron cada uno uno de ellos que conectamos en una serie sobre la mensajería nutricional», dice Mittenthal. «El tema principal era la importancia de que los dietistas sean escuchados en la conversación sobre nutrición. Nuestros posts cubrieron estrategias para crear mensajes de nutrición con impacto y para evitar las consecuencias involuntarias de los mensajes de nutrición simples».
Para muchos DR, el Día de la DR puede pasar simplemente como otro día en el calendario. Hasta hace poco, así era para Liz Erker, RD, en Signature Medical Group en St. Louis. «Como la importancia de la prevención a través de la nutrición ha estado en mi ‘quemador frontal’, este día se ha colado en mi pantalla de radar con una explosión», dice Erker. «He celebrado el día con el personal y los clientes de Signature Medical Group educándolos sobre lo fácil que es practicar la prevención a través de la nutrición comiendo más de los alimentos que proporciona la naturaleza, como frutas, verduras, frutos secos, semillas, legumbres y cereales integrales. En el pasado, Kathy Taylor, MS, RD, directora de nutrición en el Hospital Grady Memorial de Atlanta, ha tratado de involucrar a los empleados en las instalaciones del hospital y repartir información de educación nutricional durante la semana del Día de la RD para promover a los RD como expertos en nutrición, incluyendo información nutricional así como información sobre el ejercicio. «Creo que es importante reconocer la experiencia que aporta el DR», dice. «A menudo se nos pasa por alto porque muchos no se dan cuenta de que no sólo trabajamos con personas derivadas por los médicos para el asesoramiento dietético para perder peso, sino que también los pacientes en la UCI están en los ventiladores necesitan ser alimentados por métodos alternativos. Los DR tienen toda una serie de habilidades y capacidades que debemos reconocer y celebrar».
En el horizonte
Este año, Levine planea celebrar el Día de los DR a lo grande. «Seguiré ofreciendo descuentos a los clientes que acudan por primera vez a una sesión en el Día de la DR, y compartiré mis reglas de oro para una vida saludable en mi columna habitual en Livestrong.com». También planea escribir una entrada en el blog sobre las diferencias entre un DR y un nutricionista, como la escolaridad requerida para cada uno.
De manera similar a sus esfuerzos del año pasado, Erker planea mantener la prevención a través de la nutrición en el primer plano al continuar educando al personal y a los clientes sobre los beneficios de comer para la salud con el uso de folletos y tener frutas y verduras frescas disponibles para que todos puedan disfrutar a lo largo del día. «Mi sugerencia para los DR es mantener la sencillez continuando con la difusión de la prevención a través de la nutrición comiendo más alimentos integrales a lo largo del día», dice Erker.
En el pasado, la celebración de Johnston se ha limitado al personal de Remuda Ranch, pero este año espera crear más interés y participación de la comunidad. «Tengo previsto escribir un comunicado de prensa para nuestro periódico local y también poner un anuncio en el periódico reconociendo a nuestros dietistas en particular y a todos los dietistas en general», dice. «Además, solicitaré a nuestro alcalde local que proclame el miércoles 9 de marzo de 2011 como Día del Dietista Registrado. Y volveré a reconocer a nuestros DR por su dedicación a nuestros pacientes planificando un evento especial para ellos».
A partir del éxito de 2010, los profesionales de la dietética del Consejo Internacional de Información Alimentaria prevén volver a comprometerse en 2011, y los medios sociales formarán definitivamente parte de todo lo que hagan. «Los dietistas se han vuelto mucho más activos en los medios sociales, con herramientas como la red de blogs de los dietistas y el chat de los dietistas en Twitter, lo que hace que sea más fácil que nunca para los dietistas difundir sus mensajes en línea», dice Mittenthal. «Nos vemos como un actor clave en ese esfuerzo, por lo que esperamos formar parte de cualquier oportunidad para conectar con los DR y promover la información nutricional basada en la ciencia. Creemos que es importante celebrar el trabajo que los dietistas hacen todos los días, pero durante un día al año, el mundo puede tomar nota y ver el conocimiento que las DRs aportan a la mesa. Yo recomendaría que las DR encontraran oportunidades en sus respectivas comunidades para proporcionar conocimientos de nutrición a los consumidores a través de los medios de comunicación tradicionales o explorar las opciones disponibles en el mundo de los medios sociales».
Como subraya Johnston, lo más importante para las DR es celebrar. «Es su día especial. Asegúrese de que su hospital o centro conoce el Mes Nacional de la Nutrición y el Día del Dietista Registrado», dice. «Los boletines de noticias de la empresa o los tablones de anuncios son excelentes formas de comunicarlo. Organice una comida o cena para los dietistas registrados de su comunidad; disfrutarán de este momento de reconocimiento y creación de redes. Y agradezca a sus clientes su éxito dándoles una muestra de su aprecio por su negocio.»
– Maura Keller es una escritora y editora independiente con sede en Minneapolis.