Crockpot Mac and Cheese by Trisha Yearwood
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¡Hablemos de lo decadente y rico! Así es esta receta de macarrones con queso caseros para la olla de barro. Cuando lo probé directamente de la crockpot, no podía dejar de comerlo. ¡Una comida reconfortante total!
Macarrones con queso en olla de cocción lenta por Trisha Yearwood
Caja o bolsa de 8 onzas de macarrones de codo, cocidos … (pruebe Dreamfields)
Una lata de 12 onzas de leche evaporada
1 1/2 tazas de leche entera
1/4 de taza (1/2 barrita ) de mantequilla, derretida
1 cucharadita de sal
Un poco de pimienta
2 huevos grandes, batidos
Dos ladrillos de 10 onzas de queso Cheddar afilado, rallado (unas 5 tazas)
Picadillo de pimentón
Rociador de cocina (yo simplemente unté el plato con mantequilla)
En una olla de cocción lenta grande, o en una olla de cocción lenta (aquí hay una estupenda olla de cocción lenta de 5 cuartos de galón) ligeramente rociada con el rociador de cocina (o untada con mantequilla), mezcle los macarrones, la leche evaporada, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta, los huevos y todo el queso rallado menos 1/2 taza.
Espolvorear el queso reservado por encima de la mezcla y luego espolvorear con pimentón. Tapar y cocinar a fuego lento durante 3 horas y 15 minutos. (El mío se hizo en unas 2 horas y media). Apagar la olla de cocción lenta, remover la mezcla y servir caliente. Rinde 12 porciones.
Nota de la cocinera: Si no tiene una olla de cocción lenta, engrase un molde de 9 por 13 por 2 pulgadas con mantequilla, agregue la mezcla y hornee a 350 grados F durante 50 minutos.
Nota de bajos carbohidratos: Estoy pensando en probar esta deliciosa receta de macarrones con queso con coliflor u hornearla como un gratinado de nabos. Os mantendré informados.
Receta cortesía de Food Network
~¿He mencionado que mi hija tiene una guitarra firmada por Trisha Yearwood? 🙂 Fue un regalo de 15 años de su abuelo.
