De dónde vienen los cocos
Los cocos son en realidad muy saludables: no sólo tienen un alto contenido en proteínas, sino también en electrolitos y grasas saludables. No es de extrañar que sean una importante fuente de alimento para la gente que vive donde crecen. A pesar de su engañoso nombre, los cocos no son ni siquiera frutos secos, sino grandes semillas.
¿Dónde se cultivan los cocos?
Dado que los cocoteros -los árboles que producen los cocos- son plantas tropicales, los cocos suelen encontrarse en zonas costeras de playa cercanas al ecuador. En concreto, la región tropical se extiende 25 grados al norte y al sur del ecuador, por lo que lo más probable es que los lugares situados en esta zona tengan cocos. Esto incluye Tailandia, Filipinas, Hawai, Brasil, Nueva Guinea y muchos otros.
El cocotero, también conocido como Cocos nucifera, tarda siete años después de haber sido plantado, en producir cualquier fruto. Las semillas crecen desde el centro del árbol, cerca de donde las hojas sobresalen del tronco. Los árboles producen semillas durante todo el año, por lo que en cualquier momento un árbol puede albergar cocos en cualquier fase de desarrollo.
Este variado ritmo de desarrollo puede ser en realidad un problema, ya que se sabe que las palmeras dejan caer su mercancía al azar desde unos 30 pies de altura. Si camina por una zona en la que hay cocoteros, debe tener cuidado de no ser golpeado en la cabeza por las semillas que caen, que también son conocidas por arrancar los parabrisas de los coches desafortunados.
¿Dónde puede conseguir uno?
Afortunadamente, muchas tiendas de comestibles están empezando a tener cocos frescos en su sección de productos, por lo que no es necesario hacer un viaje a una isla tropical desierta para experimentar la alegría del coco fresco. Pida a su tienda de comestibles que tenga cocos jóvenes tailandeses, que son conocidos por su carne especialmente tierna.