¿Es el salvado de avena una harina de avena nutritiva y baja en carbohidratos?
La harina de avena baja en carbohidratos puede sonar como algo imposible, pero si se planifica cuidadosamente, puede incluso ayudar a reducir los picos de glucosa. El salvado de avena es fibroso, pero no deje que eso le asuste; ¡puede tener un gran sabor y ser saludable en casi cualquier plan de comidas!
¿Es la avena apta para ceto? Seguro que puede serlo si la comes de las formas sugeridas en este post.
La nutrición del salvado de avena está fuera de los gráficos en comparación con otros granos y no va a picar su azúcar en la sangre como muchas opciones de granos. Personalmente me encanta la crema de avena variedad de salvado de avena, que es un sabroso sustituto de la crema de trigo menos nutritiva. Es fácil hacer recetas de avena bajas en carbohidratos con salvado de avena también.
Aprende por qué puedes incluir salvado de avena incluso si estás limitando los carbohidratos. En primer lugar, averiguar lo que la avena es realmente y cómo encontraron su camino en nuestra dieta homo sapiens.
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Historia de la avena
La avena (Avina Sativa) es un tipo de semilla de hierba que se cree que es originalmente de Asia Occidental y comido por primera vez alrededor de 2000 B.C. Es probable que la avena sólo se comiera como semilla de hierba en esa época como parte de una dieta de forrajeo.
La avena tardó mucho tiempo en hacerse popular porque, en general, a la gente no le gustaba su sabor. Esto se debe probablemente a que su contenido en grasa es mayor que el de otros cereales, y es más susceptible de estropearse.
Los habitantes del norte de Europa, como Escandinavia y Escocia, cultivaban más avena que otros países porque es un cultivo que se desarrolla mejor en climas más fríos. Poco a poco, la avena fue ganando popularidad en todo el mundo.
La mayoría de la avena que se comercializa hoy en día se calienta para reducir su deterioro, por lo que su sabor ha mejorado mucho.
¿Qué es el salvado de avena?
El salvado de avena es la capa fibrosa y protectora de la semilla de avena que está repleta de nutrientes.
La fibra del salvado de avena es más suave que la del trigo u otros cereales porque su contenido en fibra es más soluble. Debido al alto contenido de fibra del salvado de avena, puede ser una harina de avena baja en carbohidratos cuando se prepara adecuadamente.
Esto no es lo mismo que la harina de avena entera, que NO se considera baja en carbohidratos netos. Las fibras solubles absorben el agua más fácilmente que las fibras no solubles. Por lo tanto, el salvado de avena tiene una textura más suave y agradable al paladar que el salvado de trigo.
Nutrición del salvado de avena
La mayoría de los granos son ricos en uno o más nutrientes, pero el salvado de avena destaca por su contenido nutricional sobre otros granos.
El salvado de avena es una fuente muy rica en magnesio. Esto es importante porque el magnesio es un nutriente crítico del que carecen muchas personas.
También es una buena fuente de otros minerales, como el fósforo y el selenio. La avena es una de las mayores fuentes alimentarias de tiamina (vitamina B1). La fibra del salvado de avena tiene una estructura muy singular.
El salvado de avena se digiere muy lentamente e incluso reduce los niveles de glucosa. No se puede decir lo mismo de otros cereales como el trigo o el arroz.
La avena es también el único alimento que contiene un potente antioxidante llamado avenantramida, que le confiere a la avena unos beneficios únicos para la salud.
Contenido nutricional del salvado de avena por 1 onza y porcentaje del valor diario de la Ingesta Diaria Recomendada:
| Nutriente | Cantidad | Porcentaje DV (RDI) |
|---|---|---|
| Calorías | 69 | na |
| Carbohidratos | 18.5 g | |
| Fibra | 4,3 g | 17% |
| Carbohidratos netos | 14.1 | |
| Proteína | 4,8 g | |
| Tiamina | 0.3 mg | 22% |
| Folato | 14,6 mcg | 4% |
| Betaína | 5.5 mg | |
| Colina | 9 mg | <1% |
| Grasas saturadas | 0.2 g | |
| Grasas monoinsaturadas | 0,7 mg | |
| Grasas poliinsaturadas | 0.8 mg | |
| Hierro | 1.5 mg | 8% |
| Magnesio | 65 mg | 16% |
| Fósforo | 206 mg | 20% |
| Potasio | 158 mg | 5% |
| Selenio | 12.7 mcg | 18% |
¿Qué es un carbohidrato neto?
¿Es la avena de salvado un carbohidrato? Debemos considerar los carbohidratos netos en todos los alimentos para entender cuál será el efecto en su cuerpo en términos de glucosa. Ningún alimento es un carbohidrato puro a menos que esté altamente procesado.
La avena que se hace con salvado de avena es un equilibrio de grasas saludables, fibra, proteínas y carbohidratos de digestión lenta. Los carbohidratos netos en la avena son fáciles de calcular.
Los carbohidratos netos son más importantes que los carbohidratos totales en términos de determinar si la avena es apta para ceto. Cuando consideramos si los alimentos tienen carbohidratos, es importante darse cuenta de que no todos los carbohidratos se absorben y se convierten en azúcar en el cuerpo.
La fibra no se absorbe, sin embargo la cantidad de carbohidratos de la fibra es parte de la información nutricional en las etiquetas de los alimentos. La avena tiene carbohidratos o hidratos de carbono; eso es un hecho. Sin embargo, tienen menos carbohidratos netos y además, carbohidratos de digestión lenta.
¿Cómo puedo saber los carbohidratos netos del salvado de avena?
Los carbohidratos netos en la avena es un cálculo que puede hacer: simplemente reste la fibra del recuento de carbohidratos.
El carbohidrato neto es una forma de carbohidrato de digestión lenta o no digerida.
Los carbohidratos totales son engañosos en las etiquetas de esta manera.
Para averiguar los carbohidratos netos en el salvado de avena, simplemente tome el carbohidrato total de 18,4 g y reste el contenido de fibra de 4,3 y obtendrá la cantidad de carbohidratos netos de 14,1 gramos.
¿Es la avena Keto Friendly?
Las dietas cetogénicas se están utilizando para muchas condiciones de salud.
Siempre consulte con su proveedor de atención médica antes de embarcarse en un plan de comidas ceto.
Habiendo dicho eso, las dietas cetogénicas están mostrando posibles beneficios en numerosas condiciones de salud, incluyendo el control de peso, la diabetes, el cáncer, las lesiones cerebrales, los trastornos convulsivos, las condiciones de la piel, y más .
Esto no es un respaldo para una dieta baja en carbohidratos, pero es un post informativo que le proporciona información que puede utilizar si se considera médicamente apropiado para usted.
El salvado de avena, cuando se prepara correctamente y se consume en los momentos adecuados, puede apoyar una dieta ceto de las siguientes maneras:
- Bajo índice glucémico
- Reduce los picos de insulina
- Puede reducir el colesterol
- Ayuda a mantener un peso saludable
Si se utiliza como se sugiere en el post, puede tener recetas de avena keto-friendly.
El índice glucémico del salvado de avena
El índice glucémico es otro factor a tener en cuenta a la hora de determinar si la avena afecta a tu glucosa y a tu respuesta general a los carbohidratos. El salvado de avena tiene un índice glucémico de 50, lo que lo convierte en un alimento de bajo índice glucémico.
Esto significa que no produce un pico de azúcar en sangre rápidamente después de una comida. Esto responde aún más a la pregunta sobre las cantidades de carbohidratos de la avena que importan.
Traducción: el salvado de avena es un alimento de bajo nivel de carbohidratos netos y de bajo índice glucémico, lo que lo hace adecuado para la mayoría de las personas, incluso en dietas bajas en carbohidratos.
¿El salvado de avena no contiene gluten?
Para muchas personas que siguen dietas bajas en carbohidratos, es importante tener en cuenta el contenido de gluten. ¿Son los copos de avena libres de gluten?
Los copos de avena libres de gluten con menos de 20 partes por billón de gluten pueden considerarse técnicamente libres de gluten y no parecen causar síntomas en la mayoría de los pacientes con enfermedad celíaca.
Cuando elija la avena y el salvado de avena, asegúrese de encontrar etiquetas que digan libre de gluten, ya que algunos tipos de avena pueden estar contaminados con otros granos con gluten.
Si tiene la enfermedad celíaca, un pequeño porcentaje puede seguir teniendo sensibilidad a la avena sin gluten.
¿Por qué? Según la Fundación de la Enfermedad Celíaca, la avena contiene avenina, una proteína similar al gluten en una estructura que activa las células inmunitarias. Por lo general, las personas con sensibilidad al gluten no celíaca pueden tolerar la avena sin gluten.
Betaglucano en el salvado de avena
La avena destaca sobre algunos cereales porque contiene un tipo de fibra llamada betaglucano. El beta-glucano es un tipo de fibra viscosa o soluble que se encuentra en cosas como la avena, la levadura, las bacterias, las setas y las algas.
El salvado de avena es el lugar más concentrado de beta-glucano en la avena.
Es un tipo de fibra que tiene una gran cantidad de investigaciones que apoyan los beneficios para la salud, incluyendo los beneficios digestivos, y puede reducir ciertos tipos de cáncer. El contenido de beta-glucano del salvado de avena está entre el 15-40% del peso total, lo que lo hace muy concentrado de esta fibra saludable.
Lectinas de la avena
Cuando se come cualquier grano, un factor importante que puede afectar a la salud se llama lectinas. Las lectinas son un tipo de proteína que puede tener efectos tanto positivos como negativos en el organismo.
Se cree que las sensibilidades a las lectinas, incluidas las de la avena, contribuyen a la inflamación gastrointestinal y al intestino permeable.
¿La avena tiene lectina? Probablemente, aunque no hay investigaciones disponibles sobre este tema. Algunas formas de reducir las lectinas en cualquier alimento, incluida la avena, son:
- remojo
- granulado
- cocción
Las dietas bajas en lectinas se hicieron populares con el protocolo Plant Paradox del Dr. Gundry hace unos años.
Aunque la investigación es temprana en lo que respecta a las lectinas y la salud, muchas personas se sienten mejor si limitan las lectinas, especialmente si tienen problemas autoinmunes.
Los alimentos con lectina también tienden a ser alimentos que son altos en FODMAPS, por lo que una dieta baja en lectina encaja muy bien con una dieta baja en FODMAP.
Beneficios del salvado de avena para la salud
La lista de beneficios para la salud del salvado de avena es larga. Si bien sabemos muchos datos sobre el salvado de avena y la salud, siempre recomiendo escuchar a su cuerpo al comerlos en primer lugar. Si el salvado de avena te hace sentir bien, disfrútalo como parte de las recetas de avena bajas en carbohidratos.
Si te desestabilizan la digestión, probablemente deberías omitir el salvado de avena. 
Puede ser una avena saludable y baja en carbohidratos
Comer salvado de avena en una dieta baja en carbohidratos puede encajar bien, incluso si se sigue una dieta ceto. ¿Cómo es esto posible?
Aunque el salvado de avena no es técnicamente bajo en carbohidratos por sí mismo, puede serlo si se prepara correctamente.
Vea a continuación algunas opciones de recetas. Pronto descubrirá que el salvado de avena también actúa como bajo en carbohidratos en el cuerpo; ¡reduce los picos de azúcar en la sangre y los niveles de insulina!
Aunque algunos expertos ensalzan la dieta ceto y otros se burlan de ella, la ceto tiene sus beneficios para la salud y puede ser útil para algunas condiciones de salud. Siempre busque el consejo de un profesional de la salud en primer lugar.
Basado en la investigación, el salvado de avena puede ser un gran complemento como una avena keto baja en carbohidratos debido a sus beneficios metabólicos. Además, muchos atletas que siguen una dieta ceto incluyen fuentes de carbohidratos antes del ejercicio y aún permanecen en cetosis también. Estas dietas ceto incluyen:
- la dieta ceto dirigida
- dieta cetogénica cíclica
Personalmente, la ceto no es para mí porque ya estoy muy delgada con un metabolismo alto, pero soy consciente de tener carbohidratos saludables e incluir carbohidratos netos bajos.
Beneficios del salvado de avena para el corazón
Siempre debemos tener en cuenta la salud del corazón cuando hablamos de alimentos porque las enfermedades del corazón siguen siendo la primera causa de muerte en los Estados Unidos.
Un estudio de recopilación de 14 ensayos clínicos concluyó que el salvado de avena reduce el colesterol total, el colesterol LDL, los picos de glucosa después de las comidas, la hemoglobina A1C y los niveles de insulina.
Otro estudio similar de 28 ensayos clínicos concluyó que la adición de 3 gramos o más de betaglucano de avena al día reduce en gran medida el colesterol LDL. El salvado de avena reduce el colesterol dañino mediante mecanismos complejos en la estructura del alimento. También puede ayudar a aumentar la descomposición de la grasa, o lipólisis, también.
El salvado de avena también puede tener beneficios para la salud del corazón porque puede:
- Reducir la pegajosidad de las células inmunes (monocitos) en las paredes de las arterias
- Puede reducir la liberación de compuestos proinflamatorios en las células inmunes
- Reducir el colesterol LDL puede mejorar en promedio un 23 por ciento
Beneficios del salvado de avena para la salud digestiva
El salvado de avena tiene muchos beneficios potenciales para la salud digestiva. Esto incluye:
- Alimenta el intestino: Las fibras del salvado de avena ayudan a proporcionar combustible a las células digestivas. Aumentan un tipo de nutriente en el intestino llamado ácidos grasos de cadena corta. es un tipo de grasa que se sabe que ayuda a mejorar la salud digestiva. El salvado de avena puede aumentar los niveles de butirato del cuerpo en el tracto digestivo.
- Reduce el estreñimiento: La adición de alimentos ricos en fibra a la dieta como el salvado de avena puede reducir el estreñimiento, así como los laxantes, según una investigación reciente. La mayoría de las personas encuentran alivio al estreñimiento cuando añaden más fibra a su dieta. Los alimentos ricos en fibra también pueden reducir los síntomas de la diarrea en algunas personas. Tenga cuidado de aumentar también los líquidos en su dieta cuando aumente la fibra. Asegúrese también de aumentar la fibra en su dieta gradualmente para evitar efectos secundarios.
- Tiene prebióticos: El salvado de avena, un tipo de prebiótico, puede mejorar el crecimiento de las bacterias beneficiosas en el tracto digestivo también. Asegúrate también de mantenerte activo y llevar una dieta bien equilibrada para tener la mejor salud digestiva.
El salvado de avena mejora la diabetes
14 estudios han demostrado que el salvado de avena es útil para controlar la diabetes. Esto es una evidencia bastante fuerte. El salvado de avena reduce la respuesta de la insulina del cuerpo a las comidas y también suprimió conjuntos de genes relacionados con los niveles de insulina en un pequeño estudio clínico.
Esto es algo bueno porque los picos de insulina están relacionados con las enfermedades del corazón y las complicaciones de la diabetes, junto con los riesgos de cáncer. Comer salvado de avena antes de una comida también puede reducir el pico de glucosa de los alimentos, encajando así en una receta de avena baja en carbohidratos. En resumen, el salvado de avena puede:
- Reducir los picos de glucosa
- Reducir los picos de insulina
Reducir el riesgo de cáncer
Los alimentos ricos en fibra soluble, como el salvado de avena, pueden reducir las posibilidades de padecer cáncer de mama con receptores de estrógeno negativos.
El salvado de avena contiene compuestos antiinflamatorios denominados avenantramidas, que pueden reducir el crecimiento de las células de cáncer de colon, como se ha demostrado en estudios celulares.
Los alimentos como el salvado de avena que aumentan los niveles de butirato en el tracto digestivo pueden reducir el riesgo de cáncer de colon. Aunque la investigación sigue siendo preliminar en este ámbito, la avena puede tener un efecto protector contra el cáncer.
Puede contribuir a la pérdida de peso
Aunque ningún alimento o ingrediente puede funcionar por sí solo para la pérdida de peso, los alimentos densos en nutrientes con bajo índice glucémico suelen contribuir a la pérdida de peso.
El salvado de avena no es una excepción. Un estudio a largo plazo demostró que las personas con diabetes que comían 100 gramos de salvado de avena al día durante un año perdían más peso que las que no lo hacían.
Estudios a largo plazo como estos sugieren que el salvado de avena como parte de un plan a largo plazo puede ser más beneficioso que perjudicial para la pérdida de peso.
Salvado de avena para los beneficios inmunológicos
La mayoría de las investigaciones realizadas hasta ahora sobre la avena y la inmunidad han sido en estudios con animales, pero el beta glucano de avena parece prometedor para una inmunidad saludable. El salvado de avena contiene entre un 15 y un 40% de betaglucano. El betaglucano puede ayudar a la función inmunitaria al :
- Mejorar la resistencia a los virus
- Reducir los marcadores de inflamación
- Esto incluye la reducción de los niveles de genes en el colon y el ciego:
- IL-8
- NF-κB
- TNF-α
- Aumentando las cantidades de bacterias beneficiosas en el colon.
- Mejorar la respuesta inmunitaria innata a las infecciones
Puede mejorar la resistencia al ejercicio
Para gozar de una mejor salud, es importante hacer ejercicio y sentirse bien al hacerlo. Las primeras investigaciones sugieren que el salvado de avena puede mejorar el ejercicio. Un ejemplo de esto: el salvado de avena dio antes del ejercicio redujo el tiempo hasta el agotamiento y redujo la inflamación en un estudio de ratones. La investigación en esta área sigue siendo preliminar.
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La mejor avena para la salud
Es mejor elegir el salvado de avena en lugar de la harina de avena si usted está buscando la avena baja en carbohidratos. Asegúrese de elegir avena que no tenga azúcar ni sales añadidas. Algunas marcas de avena instantánea añaden la friolera de 12 gramos de azúcar por una pequeña porción. Elija las siguientes opciones de avena saludable:
- Salvado de avena
- Crema de avena
- Avena cortada en acero
- Avena laminada a la antigua
- Granos de avena
- Avena germinada
- Avena fermentada
.avena laminada
*Los granos de avena son simplemente la semilla de avena entera sin cáscara.
Salvado de trigo frente a salvado de avena
¿Por qué elegir el salvado de avena frente al de trigo? Desde el punto de vista nutricional, el salvado de trigo y el de avena son bastante diferentes. El salvado de avena tiene más de los siguientes nutrientes que el salvado de trigo:
- proteína
- fibra soluble
- grasa
- tiamina
- folato
El salvado de trigo tiene más fibra insoluble, niacina y vitamina B6 que la avena. Ambos son bastante ricos en magnesio. Para aquellos con sensibilidad al gluten, el salvado de avena es una opción mucho mejor. El salvado de avena es más capaz de aumentar el crecimiento de las bacterias beneficiosas o probióticos, en el tracto digestivo porque se fermenta más fácilmente. La textura del salvado de avena es mucho más cremosa cuando se cocina como un cereal que el salvado de trigo. Esto hace que sea un muy buen complemento para las recetas y un gran sustituto de los granos más procesados.
Formas de salvado de avena
Muchas empresas venden salvado de avena, incluyendo salvado de avena sin gluten. El salvado de avena puede estar molido grueso o fino, como es el caso de la crema de avena. La crema de avena es un producto relativamente nuevo de una empresa llamada Montana Gluten Free.
Es un salvado de avena finamente molido. Me enamoré de ella porque es tan sabrosa como la Crema de Trigo. También tiene 9 gramos de proteína por porción; ¡increíble para las recetas de cereales calientes!
La Crema de Avena puede ser una gran comida para las dietas ceto en los días de ejercicio también.
Ya no puedo comer Crema de Trigo porque soy sensible al gluten, así que estaba encantada de encontrar esta comida reconfortante. La crema de avena tiene el mismo sabor y la misma textura que la crema de trigo, pero es mucho más nutritiva.
Comprar salvado de avena
Puede ser confuso a la hora de comprar salvado de avena saludable para incluir en tus recetas de avena bajas en carbohidratos. Le mostraré algunos de mis favoritos para que su compra se simplifique.
Marcas saludables de avena baja en carbohidratos
Las opciones de avena y salvado de avena sin gluten que van muy bien en sus recetas de avena baja en carbohidratos son difíciles de encontrar. La mayoría no son orgánicos o sin gluten, así que tenga cuidado al comprar. Mis criterios:
- Los salvados de avena orgánicos certificados son aquellos que han sido inspeccionados y cumplen con los estrictos criterios de lo orgánico. NO rocían sus cultivos con Round-Up (glifosato). Este herbicida ahora implicado en el riesgo de cáncer.
- Sin gluten Puede encontrar salvado de avena orgánico sin gluten en muchos minoristas en línea como Amazon y en la mayoría de las tiendas de comestibles hoy en día. Usted debe asegurarse de que la etiqueta indica que son libres de gluten con la etiqueta certificada libre de gluten.
Me gustan los siguientes productos de avena sin gluten, orgánicos keto-friendly:
- Food to Live salvado de avena orgánica, cruda y sin gluten, 3 libras por $ 17.99
- Salvado de avena orgánico certificado por Mulberry Lane Farm, 5 libras por $27.99.
- Crema de avena sin gluten de Montana, orgánica certificada, 3 libras por $27.95. Yo calificaría el sabor y la textura mucho mejor que los revisores en Amazon. Creo que los críticos estaban confundidos y pensaban que habían comprado crema de trigo.
Recetas con salvado de avena
Puede sustituir fácilmente el salvado de avena o la crema de avena en CUALQUIER receta de repostería para mejorar la salud. Añada salvado de avena en cualquier receta que requiera ingredientes de harina. Estos pueden ser parte de muchas recetas keto bajas en carbohidratos también. Pueden añadir algo de variedad y sabor en las recetas que requieren harina de almendras también. Ideas:
- Añadir a sus batidos para un impulso de nutrientes
- Mezclar en el yogur natural para el desayuno
- Sustituir la harina blanca poco saludable por el salvado de avena
- Utilizar en lugar del salvado de trigo para una opción sin gluten
- ¡Hacer un desayuno energético rápido utilizando la siguiente receta!
- La harina de salvado de avena puede ser una buena harina para hornear porque atrae la humedad
- Usa la mitad de harina de almendras y la mitad de harina de salvado de avena para mejorar la textura de la receta
Receta de avena baja en carbohidratos
Ten en cuenta que esta receta puede ser una de tus recetas bajas en carbohidratos porque es un carbohidrato NETO bajo. Debido al bajo índice glucémico y al alto contenido de proteínas, será de digestión lenta, por lo que es ideal para las recetas de avena keto y los desayunos keto. Llena de grasas saludables, esta receta es muy saciante. Aquí hay algunos sustitutos y complementos fáciles:
- Si quieres proteínas adicionales, simplemente añade una cucharada de tu proteína en polvo favorita.
- Olvida las frambuesas si quieres que no tengan azúcar.
- Las semillas de chía y las semillas de cáñamo le dan a la receta un extra de vitamina E, antioxidantes y fibra.
- La leche de coco le da a esta receta una grasa de digestión muy rápida para el combustible del ejercicio. La mantequilla de almendras le da un poco de grasa saludable adicional y un impulso de proteínas.
- También puedes sustituir la mantequilla de almendras por mantequilla de cacahuete si lo deseas. Se puede añadir coco rallado sin azúcar para darle más textura y sabor.
- Olvida la harina de linaza si te molesta la digestión.
- Los copos de coco le dan un poco más de textura si quieres rematarlo con ellos.
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Avena baja en carbohidratos
Ingredientes
- 1/4 taza de crema de avena
- 1 cucharada de semillas de chía o corazones de cáñamo
- 1 cucharada de linaza, molida
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1/2 cucharadita de vainilla opcional
- 1 gota de aceite esencial de canela CPTG opcional
- 1 pizca de sal del Himalaya
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de leche de coco sin azúcar
- 1 cucharada de frambuesas opcional
- 1 pizca de canela molida opcional
- 1 cucharada de jarabe de arce sin azúcar opcional
- 1 cucharada de leche de almendras sin azúcar opcional
Instrucciones
-
En una cacerola pequeña, mezcle la crema de avena, las semillas de chía o los corazones de cáñamo, la linaza, la mantequilla de almendras, la leche de coco sin azúcar y el agua.
-
Llevar a ebullición, removiendo. Reduzca el fuego y retírelo cuando la mezcla espese.
-
Agregue la vainilla y la gota de canela CPTG. Cubrir con frambuesas y canela molida si se desea.
Nutrición
* La información nutricional variará ligeramente dependiendo de los ingredientes añadidos. Otras recetas de avena que son saludables:
- Magdalenas de salvado de avena
- Magdalenas con alto contenido en fibra
- Salvado de avena con mantequilla de cacahuete y chocolate
- Pancakes y gofres bajos en carbohidratos
Precauciones
El salvado de avena es un alimento seguro y puede ser una parte saludable de muchos planes de comidas, incluyendo las recetas de avena aptas para ceto. Usted debe discutir con su médico o dietista antes de cambiar cualquier cosa en su dieta y rutina de salud.
Resumen
El salvado de avena es muy nutritivo y puede mejorar su salud, incluyendo el colesterol, la diabetes, y puede ayudar a controlar el peso. El salvado de avena puede ser un gran ingrediente de avena bajo en carbohidratos en las recetas y puede sustituir a las harinas procesadas poco saludables.
El salvado de avena sin gluten es adecuado para la mayoría de las personas con sensibilidad al gluten no celíaca y la mayoría de las personas con enfermedad celíaca. Como con cualquier cosa, si la avena baja en carbohidratos le da problemas digestivos, debe minimizar o evitar su consumo.